Тарталетки с красной икрой рецепты с фото

Закусочные тарталетки с рыбной икрой к праздничному столу на День рождения, Новый год: идеи, рецепты с фото, украшения. Рецепты салатов с рыбной икрой для начинки тарталеток

Закуски на праздничном столе в виде тарталеток и глаз радуют, и придают своеобразную вкусовую изюминку меню. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить тарталетки с икрой самостоятельно.

Не зря французы считаются общепризнанными гуру кулинарии — пример с популярными во всём мире тарталетками довольно красноречив. Дословно название этого блюда переводится как «маленький открытый пирог». Давайте же посмотрим, как вкусно и интересно начинить такой миниатюрный пирог икрой.

Идеи маленьких тарталеток, канапе с икрой для праздничного стола и фуршета: фото

Тарталетки с икрой, творогом и яблоком для фуршета

Яркие тарталетки для фуршета с икрой, оттенённой лаймом

Пёстрые канапе для фуршета с икрой, маслом и лимоном

Тарталетки для фуршета с икрой, перепелиными яйцами и креветками

Сытные тарталетки для фуршета с чёрной икрой, рыбой и укропом

Тарталетки для фуршета с красной икрой и свежим огурцом

Канапе для фуршета с икрой, зеленью и маслинами

Канапе для фуршета с красной икрой, оливками и зеленью

Тарталетки с красной икрой и маслом: вкусный рецепт

Понадобятся:

Красная икра — 150 г.
Сливочное масло — 100 г.
Лимон, петрушка для украшения

Что до тарталеток, то рекомендуется приготовить их из песочного теста, сделать плоскую форму. Однако на крайний случай можно приготовить и вафельные тарталетки.

В каждую из корзиночек поместите по кусочку масла
Сверху чайной ложкой уложите икру. К слову, последовательность бывает и другой — масло может украшать закуску
Лимон или зелень придадут последний штрих закуске

Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом

Вкусные рецепты тарталеток с красной икрой и творожным сыром

Для этого простейшего блюда понадобятся:

Творожный сыр — упаковка
Зелень

Приготовление отнимет минимум времени:

Откройте упаковки с икрой и сыром. Сперва разместите на дне каждой из тарталеток сыр
Икра накладывается поверх сыра
Украшается закуска зеленью

Тарталетки с творожным сыром и красной икрой по простейшему рецепту

Следующий рецепт и нарядный, и сытный. Для начинки потребуются:

Одна консерва с тунцом в собственном соку
Творожный сыр — 200 г.
Солёный огурец среднего размера
Зубчик чеснока
Майонез — 1 ст. л.
Баночка красной икры
Укроп
Соль и перец по вкусу

Прежде всего откройте банку с тунцом и слейте оттуда сок
Само мясо переложите в какую-нибудь ёмкость. Добавьте туда также сыр
Огурец мелко порежьте, высыпьте в ту же ёмкость
Пропустите через чесночницу заготовленный зубчик. Добавьте эту кашицу к остальным ингредиентам
Последними в начинку нужно добавить майонез, соль и перец
Паста тщательно перемешивается

Тарталетки с красной икрой, творожным сыром и тунцом

Праздничные тарталетки с черной икрой: рецепты

Достаточно интересно смотрятся тарталетки с чёрной икрой и огурцом. Они прекрасно подойдут в том случае, если печь или покупать корзинки из теста нет времени.

Для начала нарежьте огурцы ломтиками. Можно сделать небольшие углубления
Разместите в таких углублениях какой-нибудь сыр — идеально подходят фета и брынза
Сверху накладывается чайная ложка икры
Можно украсить закуску зеленью

Тарталетки с чёрной икрой и огурцом

Отлично чёрная икра сочетается и с маслом. Украсить подобную закуску рекомендуется петрушкой.

Тарталетки с чёрной икрой и маслом

Тарталетки с красной икрой и семгой: рецепт

Потребуется запастись:

Стейком сёмги — 250 г.
Красной икрой — 1 банкой
Творожным сыром — 150 г.
Зеленью

Приступаем к приготовлению:

Первым делом отварите рыбу на пару — небольшие кусочки как раз в таком виде готовятся превосходно. Рекомендуется посолить стейк, обработать его лимонным соком. При желании можно добавить какие-нибудь специи.

Дайте рыбе остыть, а затем удалите кости и кожу.
Далее можно либо порезать стейк на кусочки поменьше, либо воспользоваться блендером. В последнем случае измельчайте рыбу вместе с сыром.
Последний штрих — добавление смеси и икры в корзиночки. Листик зелени сверху сделает закуску ярче и вкуснее.

Тарталетки с сёмгой и красной икрой

Тарталетки с авокадо и икрой: рецепт

Этот рецепт пользуется большой популярностью у гурманов, ведь солёный привкус икры отлично сочетается с ореховой пастой авокадо. Некоторые кулинары привносят в эту палитру ещё и кислоту лимона. Итого понадобятся:

Красная икра — 75 г
Авокадо — 1 шт
Лимон — половина. Не стоит пренебрегать этим продуктом — сок лимона придаст пюре из авокадо красивый оттенок
Соль
Петрушка или огурец для украшения

Мякоть авокадо для тарталеток не должна быть коричневой

Что до тарталеток, то тесто рекомендуется сделать песочным. Описанного количества ингредиентов для начинки хватит на 15-16 корзинок.

Готовить начинку нужно следующим образом:
Разделите авокадо на две части, уберите косточку
Чайной ложкой отделите ту мякоть, которая яркого оттенка. Коричневая не подойдёт
Добавьте сок лимона и начините превращать мякоть в пюре. Сделать это можно и вилкой, и блендером — всё зависит от мягкости продукта

Теперь можно заполнить корзиночки зелёной начинкой, а сверху выложить икру
Можно также тонко нарезать огурец и украсить блюдо веточками петрушки

Тарталетки с икрой и авокадо

Как приготовить тарталетки с яйцом и икрой?

Тесто для подобных тарталеток рекомендуется делать вафельным. Для начинки же понадобится следующее:

Икра чёрная
Яйца — 5 шт.
Зелёный репчатый лук
Сливочное масло

Приступаем к приготовлению закуски:

Предварительно отварите вкрутую яйца
В каждую корзинку положите немного масла

На дно тарталеток нужно поместить немного масла

Нарежьте на четвертинки яйца. Положите каждый кусочек в тарталетку

Яйца в тарталетки следует помещать таким образом

Сбоку от яиц поместите икру

Икру в тарталетки нужно положить рядом с яйцами

Можно украсить закуску перьями лука — так она будет смотреться интереснее

Тарталетки с икрой минтая: рецепт

Вот такие ингредиенты пригодятся для тарталеток с икрой минтая

Что до начинки, то наполнять корзинки нужно следующим образом:

Слабосолёная форель нарезается кусочками. Каждый из них укладывается в виде колечка в тарталетку

Вот так рыба укладывается в тарталетку

Икра выдавливается с помощью кондитерского шприца
Заключительный этап — декор тарталеток маслинами, зеленью

Вот так можно задекорировать тарталетки с икрой минтая

Как приготовить тарталетки с икрой мойвы и сливочным сыром?

Ингредиенты для тарталеток с икрой мойвы и сливочным сыром

Тарталетки для подобной закуски можно изготавливать как из песочного, так и из вафельного теста.

Сливочный сыр вы вполне можете приготовить и самостоятельно. Для этого:

Перемешайте до однородной массы сметану, кефир, ряженку. Их количество зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Смесь посолите и, если предпочитаете кисловатый привкус, добавьте лимонный сок.
На дуршлаг следует в 3-4 слоя уложить марлю — теперь на него можно откидывать смесь.
Всё это накрывается и прячется в холодильник приблизительно на двое суток.

Теперь можно начать заполнять тарталетки. Делается это в такой последовательности: сыр, икра, а затем зелень по желанию.

Ингредиенты для тарталеток с икрой мойвы и сливочным сыром

Как приготовить тарталетки с икрой трески?

Для начинки такой закуски понадобятся:

Икра — 300 г.
Помидор
Яйцо — 3 шт.
Майонез

Такая икра трески послужит отличной основой для начинки для тарталетки

Готовить просто:

Отварите яйца
Переложите икру в глубокую тарелку, разомните её
Добавьте в ёмкость к икре мелко порезанные яйца
Туда же добавьте и мелко нарезанный помидор
Всё перемешайте и приправьте майонезом

Тарталетки с креветками и красной икрой: вкусные рецепты

Для изготовления начинки пригодятся:

Икра
Яйца — 3 шт.
Креветки — 250 гр.
Мясо краба — 1 пачка
Кукуруза — половина банки
Майонез
Соль

Приступаем:

Сперва нужно отварить яйца
Затем нарежьте яйца и крабовое мясо

Добавьте кукурузу, всё перемешайте.
Теперь можно выкладывать начинку, приправляя её майонезом и добавляя по вкусу соль.
Креветки помещаются на тарталетки отдельно.

С начинкой из красной икры и креветок получаются красивые и вкусные тарталетки

Для следующей начинки понадобятся:

Креветки
Икра
Мидии
Зелень
Сыр твёрдый либо мягкий

Приступаем:

Если вы выбрали твёрдый сыр, потрите его и перемешайте с майонезом
Выложите эту смесь или мягкий сыр на тарталетки

Затем корзинки заполняются креветками, мидиями, зеленью и, конечно же, икрой

Ещё один способ приготовить тарталетки с креветками и икрой

Тарталетки с маскарпоне и икрой: рецепт

Сыр маскарпоне достаточно необычен — нежен и очень похож на сливки. В сочетании с красной икрой он станет превосходной закуской к праздничному столу.

Для начинки нужны:

Икра — банка
Сыр маскарпоне — 250 г.
Укроп
Лук-шалот
Соль, перец

Начинять тарталетки просто:

Нашинкуйте укроп
Порежьте мелко лук
Взбейте сыр, добавив туда зелень и лук. Добавьте соль, перец

Далее смесь выкладывается в корзинки, украшается икрой

Тарталетки с красной икрой и маскарпоне

Как приготовить тарталетки с плавленым сыром и икрой?

Ингредиенты для тарталеток с икрой и плавленным сыром

Отварите яйца и отделите белки от желтков

Желтки не понадобятся, а вот белки измельчаются до состояния каши либо тёркой, либо вилкой.
Далее тёркой обрабатывается плавленый сырок. Его нужно добавить к белкам, заправить майонезом.

До такого состояния нужно измельчить сырок для тарталеток

Вот и украшать её всё — можно выкладывать начинку на тарталетки, а сверху украшать её икрой.

Вот так аппетитно выглядят тарталетки с плавленным сыром и икрой

Как приготовить тарталетки с щучьей икрой?

Щучья икра не менее вкусна, чем красная и чёрная, а её питательность приравнивается к осетровым и красной рыбе.

Тарталетки с щучьей икрой не менее вкусные, чем с красной или с чёрной

Рецепт, как сперва кажется, прост — смешать с маслом икру и заполнить ею тарталетки. Однако нужно знать, как правильно приготовить икру:

Икра щуки находится в так называемых «мешочках». Промойте их под холодной водой

Аккуратно разорвите стыки «мешочков» и достаньте икру

Теперь в ёмкость с икрой добавьте соль. В среднем на 130 г. икры понадобится одна столовая ложка соли.
Теперь взбивайте икру с солью в течение 15 минут — это позволит икринкам разделиться, а плёнкам отсоединиться от икринок.
Как только на поверхности появился белый соляной налёт — вы на верном пути! Добавьте 60 мл. растительного масла и всё перемешайте. Теперь икра готова к тому, чтобы стать начинкой для тарталеток.

Вот такая икра служит начинкой для тарталеток

Салат с икрой для начинки тарталеток

Для салата с сёмгой понадобятся:

Красная икра — 70 г. Впрочем, количество можете менять по своему усмотрению.
Сёмга или другая красная рыба — 250 г.
Яйца — 4 шт.

Консервированные ананасы — 150 г.
Твёрдый сыр, желательно пармезан — 50 г.
Оливки
Майонез — 1,5 ст. л. Рекомендуется жирный
Пучок укропа

Вот такой яркости должен получиться желток для тарталеток

Салат делается следующим образом:

Рыбное филе мелко порежьте и выложите в глубокую салатницу
Сварите вкрутую яйца, мелко нашинкуйте их и отправьте в ту же салатницу

Теперь возьмите ананасы и слейте жидкость — в противном случае салат получится жидковатым и тарталетки «расползутся». Если вы не хотите сладковатого привкуса, промойте кусочки кипячёной водой.
Мелко нарежьте
В ту же миску добавьте половину заготовленной икры
Аккуратно всё перемешайте, заправьте майонезом. Ещё раз перемешайте
Разложите смесь по корзинкам
Обработайте на тёрке сыр, а затем посыпьте им тарталетки
Украсьте закуску разрезанными оливками, остатком икры, укропом

Салат для тарталеток с икрой, сёмгой, яйцами и сыром выглядит очень привлекательно

Икра у многих ассоциируется с праздничным меню. Но зачем делать бутерброды, если можно оформить закуску в виде тарталеток? Они станут настоящим украшением, причём довольно вкусным.

Источник: https://babyben.ru/kulinariya/zakusochnye-tartaletki-s-rybnoj-ikroj-k-prazdnichnomu-stolu-na-den-rozhdeniya-novyj-god-idei-recepty-s-foto-ukrasheniya-recepty-salatov-s-rybnoj-ikroj-dlya-nachinki-tartaletok.html

Тарталетки с икрой – 4 самых вкусных рецепта для праздника

Тарталетки – отличный способ красиво и необычно подать привычные закуски. Наполнитель может быть как сладким, так и солёным. Тарталетки универсальны и подходят к любым начинкам.

История тарталеток началась в Древнем Риме, хоть это и не до конца подтверждённая информация. Предшественница тарталетки называлась «Pate», что означает паштет. Патэ наполняли мясом, рыбой или овощами и запекали в духовке.

Современное название TARTELETTE в переводе с французского означает небольшой торт. Благодаря названию, принято считать Европу родиной тарталеток. Их готовят из песочного, дрожжевого и слоёного теста. Наполнение может быть любым. Рассмотрим начинку с красной икрой.

Красная икра – одна из праздничных закусок. Её можно завернуть в блин, намазать на кусочек батона или подать в тарталетках с сопутствующими ингредиентами. Не забывайте, что подавать тарталетки надо сразу после приготовления, иначе они размякнут.

Тарталетки с красной икрой подойдут к любому праздничному столу.

Тарталетки с крабовым салатом и красной икрой

Необычно и вкусно подать любимый крабовый салат можно в тарталетках, украшенных икрой. Икра хоть и выступает в роли декора, но в то же время окрашивает вкус салата и добавляет уникальности. Такая подача украсит любое застолье и понравится гостям.

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

10-12 тарталеток;
10 ч.л. красной икры;
100 г крабовых палочек;
2 яйца;
4 ст.л. кукурузы консервированной;
3 ст.л. майонеза;
листья салата и соль.

Приготовление:

Варёные куриные яйца порежьте на мелкие кубики.
Крабовые палочки мелко пошинкуйте и добавьте к яйцам.
С кукурузы слейте сок и добавьте её к остальным ингредиентам. Добавьте майонез и перемешайте.
Добавьте соль и перец.
В каждую тарталетку выложите кусочками листья салата, а сверху горкой начинку.
На верхушку каждой горки положите ½ или 1 чайную ложку красной икры.
Подавайте сразу после приготовления, чтобы тарталетки не потеряли праздничный вид.

Тарталетки с икрой и авокадо

В закуски на праздничном столе впишутся тарталетки с авокадо и красной икрой. Авокадо известен совместимостью с морепродуктами. Главное, чтобы авокадо был спелым и мягким. Такое полезное и вкусное блюдо можно подавать даже на детских праздниках.

Время приготовления – 10 минут.

Ингредиенты:

80 гр. икры;
1 авокадо;
0,5 лимона;
10-12 тарталеток;
соль;
петрушка и огурец для украшения.

Приготовление:

Авокадо надрежьте вдоль, разделите половинки. Извлеките косточку и выньте мякоть ложкой из лодочек.
Вилкой пюрируйте авокадо до состояния жидкой кашицы. Если авокадо недостаточно спелый, воспользуйтесь блендером.
В пюре из авокадо выдавите сок половинки лимона. Благодаря кислотности, сок лимона сохранит яркий зелёный цвет пюре.
Заполните тарталетки пюре из авокадо до бортиков. Сверху положите слой красной икры.
Аккуратно, сбоку от икры, вставьте половинку или ¼ кружка огурца и немного петрушки. Подавайте к столу.

Тарталетки с сыром, креветками и икрой

Сочетание творожного сыра с креветками и икрой – любимое лакомство многих. Его часто встретить в роллах или в рулетах. Но не менее вкусно и красиво будет подать эти ингредиенты в тарталетках на фуршете или как закуску на празднике.

Время приготовления – 25 минут.

Ингредиенты:

10-12 средних тарталеток;
100 гр. творожного сыра;
100 гр. креветок;
50 гр. красной икры.

Приготовление:

Креветки можете взять королевские или обычные, в зависимости от размера тарталеток. Количество очищенных и варёных креветок должно быть равно количеству тарталеток.
Воспользуйтесь чайной ложкой или кулинарным шприцом для наполнения тарталеток творожным сыром. 1/3 оставьте для икры.
В свободное пространство добавьте красную икру, а сверху уложите креветку.
Украсьте зеленью и подавайте к столу.

Тарталетки из слоёного теста с икрой и сливочным сыром

Вкусные тарталетки можно сделать самостоятельно из слоёного теста. Лучше брать бездрожжевое. Такие тарталетки называют волованами. К ним подойдёт простая начинка из сливочного сыра и икры. Эта закуска подходит к любому застолью и разлетается за минуты.

Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:

упаковка слоёного теста;
1 яйцо;
120 г сливочного сыра;
60 г красной икры;
лимон для украшения.

Приготовление:

Раскатайте слоёное тесто до толщины 3-4 мм. Круглой формой вырубите небольшие круги, можно взять форму для вырубки печенья или обычную рюмку.
Формой поменьше вырубите центры у половины кружков, чтобы получился ободок для будущих волованов
Противень застелите пергаментом. Цельные кружки выложите на пергамент, смажьте взбитым сырым яйцом, накройте ободком. Ободок смажьте.
Выпекайте волованы в духовке 10-15 минут при 200 градусах.
В остывшие тарталетки выложите сливочный сыр, украсьте икрой и половинкой дольки лимона.

Источник: https://pipla.ru/8943-tartaletki-s-ikroj/

Тарталетки с икрой – 8 домашних вкусных рецептов приготовления

Популярно сейчас:

Простые, легкие, быстрые салаты, Салат из курицы, Селедка под шубой, Салаты с грибами, Крабовый салат, Салат Цезарь, Салаты из крабовых палочек, Салат с ананасами, Салаты с креветками, Салат с яйцами, Салат Оливье, Оливье классический салат, Классические салаты, Салат Мимоза, Салат из кальмаров, Сырые салаты, Салат с сыром, Салат с говядиной, Салат Цезарь с курицей, Винегрет, Греческий салат, Праздничные салаты, Салат с куриной грудкой, Салат из кукурузы, Салат гранатовый браслет, Салат с ананасами и курицей, Салат с печенью трески, Салат с сухариками, Салат с капустой, Салат с фасолью, Корейские салаты, Салат с грецким орехом, Салат с корейской морковью, Салаты с шампиньонами, Классические салаты с курицей, Салат подсолнух, Салат с красной рыбойТорт из мастики, Медовый торт, Торт НаполеонПироги, Печенье домашнее, Пирожки, Блины и блинчики, Оладьи, Сырники, Булочки, Пирожное, Шарлотка, Драники, Имбирное печенье, Оладьи на кефире, Манник – манный пирог, Кексы, маффины, капкейки, Пончики, Шарлотка с яблоками, ВатрушкиКлассические рецепты из курицыВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, В мультиварке, Картошка в духовке, Мясо в духовке, Утка в духовке, Курица в духовке, Свинина в духовке, Гусь в духовке, Горбуша в духовке запеченная, Рыба в духовкеБорщ, Бульоны, Щи, Солянка, Рассольник, Гороховый супКаша, Запеканки, Котлеты, Плов, Мясо по-французски в духовке, Запеканка творожная, Голубцы, Стейки, Отбивные, В кляре, Вареники, Лазанья, Омлет, яичница, Тефтели, Чебуреки с мясом и без, Гуляш, Буженина домашняя , Капуста тушеная, Пицца, Курица в соусеРулеты и рулетики, Тарталетки, Заливное, холодец, студень, Жульен, Рулет из лаваша, Паштет, Свиной холодец, Жульен из грибов, ШаурмаНовогодний стол, Новогодние салатыГлазурь для торта и выпечки, Крема для торта и выпечкиКвас домашний, Самогон домашний, ГлинтвейнФранцузская кухня, Греческая кухняПодливки, Сливочный соус, Майонез домашний, Соус для курицы

Выбирайте простые и оригинальные рецепты тарталеток с икрой на сайте 1000.menu! Эффектная нарядная закуска будет уместна на званом ужине и фуршете. Читай дальше…

Поиск по всем рецептам Поиск по категории “Тарталетки с икрой”

Красная и черная икра ассоциируется с достатком, поэтому закуски с этими продуктами предлагают гостям на праздниках и вечеринках. Не менее вкусным и красивым получается угощение из икры минтая, трески, щуки, летучей рыбы тобико.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тарталеток с икрой:

Готовые тарталетки продают в супермаркетах и кулинариях. Но маленькие съедобные корзинки легко готовятся и в домашних условиях. Их можно сделать из песочного теста, лаваша и картофеля. Оригинально выглядят тарталетки из шляпок крупных шампиньонов и расплавленного сыра.

Начинку из икры дополняют твердым, плавленым и сливочным сыром. В нее добавляют креветки, крабовые палочки, кальмары, слабосоленую красную рыбу. Рыбная икра хорошо сочетается с вареными яйцами, свежими огурцами, авокадо, сливочным маслом.

Тарталетки с икрой: особенности приготовления

Красивое угощение готовится просто и быстро. Начинку для него заранее смешивают с соусом или выкладывают слоями.

Пять самых быстрых рецептов тарталеток с икрой:

Рекомендации:

Тесто для домашних тарталеток легко приготовить из пшеничной муки, воды и сливочного масла. Из продуктов замешивают тесто и отправляют его в холодильник на 1 ч. Пласт раскатывают до толщины 5 мм, затем вырезают из него круги стаканом или кружкой. Заготовки выкладывают в силиконовые формы для кексов, а сверху насыпают сухой горох. Корзинки выпекают в духовке 20 мин при температуре 200 °С.

Маленькие тарталетки наполняют 2-3 ингредиентами, а для крупных готовят сложные начинки. Например, в небольшие формы можно достаточно положить кусочек сливочного масла, а сверху выложить икру. Большие корзиночки наполняют салатом из морепродуктов и свежих овощей.

Оригинальным вкусом отличается мусс для тарталеток. Его готовят из сливочного сыра, мякоти авокадо и лимонного сока. Продукты взбивают блендером, солят и перчат.

Украшение для закуски легко создать с помощью кондитерского мешка и насадки. Тарталетки наполняют кубиками твердого сыра, а по краям отсаживают розочки из плавленого сыра. Середину закуски наполняют красной икрой.

Угощение украшают креветками, ломтиками перепелиных яиц, зеленью.

Перед подачей тарталетки выкладывают на листья салата или плоское блюдо.

Источник: https://1000.menu/catalog/tartaletki-s-ikroi

Тарталетки: варианты приготовления праздничной закуски с икрой

Главная страница » Еда » Закуски

https://www.youtube.com/watch?v=HevGW8trIUs

Праздник приносит с собой веселье и отличное настроение, а вкусные и яркие блюда произведут особое впечатление на гостей.

Каждая хозяйка задумывается, что же приготовить, чтобы накормить гостей в праздничный день. Эти блюда должны быть не только вкусными и сытными, но и весьма необычными.

В такой ситуации хозяйку выручают различные виды закусок, которые не только легки в приготовлении, но и сытны и красивы.

На праздничный стол можно подать тарталетки с икрой, которые отличаются от других закусок простым приготовлением и богатым вкусом.

Тарталетки с красной икрой

Тарталетки наполняют различной начинкой, нужно просто проявить свою фантазию и кулинарные способности.

Например, тарталетки с красной икрой готовятся очень просто, и подавать их можно в торжественный день.

Для этого рецепта нужно будет взять:

тарталетки – упаковка;
икра.

Готовить закуску легко, так как нужно взять тарталетку и наполнить ее красной икрой. Можно даже украсить маленьким пучком зелени либо ломтиком лимона. Гости будут просто в восторге от вкусной закуски и непременно захотят попробовать еще.

Тарталетки со сливочным сыром

Для любителей закусок с нежным вкусом этот рецепт отлично подойдет.

Готовить по этому способу – одно удовольствие, так как не нужно тратить много времени и продуктов. Для изготовления необходимо взять такие ингредиенты:

икра;
сливочный сыр;
корзиночки – упаковка.

Если есть возможность, можно испечь корзиночки в домашних условиях. Перед началом готовки необходимо убедиться, что продукты находятся в охлажденном состоянии. Что касается сыра, то он должен быть мягким. Поэтому примерно за 60 минут до начала готовки, сливочный сыр нужно достать из холодильника.

Для любителей пряностей и острого вкуса, можно добавить в сыр немного мелко нарезанного чеснока либо зелени.

Итак, чтобы приготовить закуску, необходимо взять чайную ложку и наполнить корзиночку сливочным сыром. На него нужно выложить красную икру и по желанию украсить зеленью.

Для некоторых хозяек может стать новостью, что творожная начинка никак не связана с творогом. Есть специальный вид сыра – творожный. Если хотите приготовить блюдо по этому рецепту, нужно приобрести именно творожный сыр. Интересно, что он включает в свой состав мелко прорубленную зелень, но есть сыр и без зелени.

Источник: https://justsovet.ru/eda/zakuski/tartaletki-s-ikroj.html

Тарталетки с красной икрой | Food- рецепты к фото

Тарталетки с красной икрой и творожным сыром

Тарталетки с красной икрой и творожным сыром с зеленью укропа. Несколько лет назад мы знали о красной и черной икре только из фильмов, книг (я, например, любила читать книги про Сибирь, где в описании застольев упоминалась красная икра с черной).

Но вот попробовать ее получилось спустя годы. Сейчас икру купить не проблема, были бы финансы. Для повседневной еды она, конечно, слишком дорогая , да и ощущение праздника пропадет.

Так что я ее употребляю редко (по праздникам или когда душа очень попросит), но со вкусом и наслаждением, смакуя каждый укус.

Под «красной икрой» подразумевается икра нескольких видов лососевых рыб (семга, форель,кета, кижуч,горбуша и др),отличающаяся по размеру икринок, цвету и вкусу. И,несомненно, она имеет огромную пользу для здоровья человека.

В икре около 32% легкоусвояемых белков, а также жиры, витамины ( A ,D, E и группы B), микроэлементы (такие как йод, железо,фосфор, кальций). Икра относится к ценным пищевым продуктам, имеющей высокие вкусовые качества, но и цена ее тоже высокая.

Поэтому она относится к деликатесам.

Скоро Новый год, который уже не «за горами», и в новогоднее застолье можно позволить себе закуску с красной икрой. В прошлом году я решила сменить традиционные бутерброды с белым хлебом, маслом и икрой на другие. Также простые в приготовлении, но более изысканные на вид, и вкус икры не потерялся, а заиграл по новому.
Это тарталетки с красной икрой и творожным сыром с зеленью укропа !!!

Нам нужна малость продуктов, это:

Икра красная
Творожный сыр с зеленью или сливочный. (Я покупаю марки Hochland)
Укроп
Тарталетки маленькие.

Количество ингредиентов зависит от количества гостей или вашего аппетита.

Способ приготовления:

Тарталетки с красной икрой и творожным сыром

Творожный сыр выложим в миску.

Мелко нарежем укроп и добавим к творожному сыру. Тщательно перемешаем вилкой.

В тарталетки выложим творожный сыр с укропом чайной ложкой, образуя небольшую горочку. Можно воспользоваться и кулинарным мешком.

Сверху на сыр выложим аккуратно красную икру.

Тарталетки поместим на блюдо, украсим веточками укропа.

Ну разве это не прекрасно? Уже один вид вызывает праздничное настроение.И, уверяю, вкус вас тоже порадует!

Также, немаловажно, в сочетании с тарталетками и творожным сыром закуски с икрой получается больше, и качество при этом не становится хуже, а даже, наоборот, приобретает новую нотку.

Приятного аппетита !

Источник: http://food-receptkphoto.ru/tartaletki-s-krasnoj-ikroj/

Тарталетки с икрой и сливочным сыром — 3 классных рецепта закуски

Тарталетки с разнообразной начинкой чаще всего ассоциируются у нас с праздником. Изысканное украшение праздничного стола — тарталетки с красной икрой. Классический вариант — тарталетки с икрой и маслом. Такое блюдо станет украшением и фуршета, и банкета, и домашнего юбилея.

Но, кроме этого, существует еще множество оригинальных начинок, которыми можно наполнить эти маленькие песочные корзиночки. Гостям можно подать тарталетки с икрой мойвы, с сыром и яйцом. Или придумать что-то оригинальное — использовать творог и сливки, украсив их свежей рубленной зеленью.

Начинка для тарталеток может быть самой разнообразной: острой, соленой или сладкой, так как сами корзинки обладают нейтральным вкусом и призваны оттенять вкус начинки. Главное условие — она не должна быть слишком жидкой, чтобы корзиночки не размякли раньше времени.

Тарталетки с черной икрой готовят обычно с выкладыванием соуса, мягкого сливочного сыра или размягченного масла на дно. Мы также хотим предложить вам несколько вариантов, которые, возможно вас заинтересуют. Тарталетки с икрой, рецепты которых мы предлагаем, готовятся быстро и просто.

Содержание статьи

Рецепт № 1
Рецепт № 2
Рецепт № 3

Для приготовления этих блюд нам понадобятся самые разнообразные продукты:

корзинки;
сливочное масло;
икра красная или черная;
сырный соус;
яйца;
сыр;
майонез;
зелень;
чеснок.

Для икры лучше использовать маленькие корзиночки. Небольшие песочные корзиночки можно изготовить самому — для этого продаются специальные формы. Но проще приобрести уже готовые: они аккуратно выглядят и продаются во многих магазинах. Такие тарталетки изготавливают из специального теста, поэтому они довольно прочные и долго не размокают.

Рецепт № 1

Мы будем делать тарталетки с икрой и сливочным маслом:

Ровным слоем размещаем сливочное масло на дне маленькой корзиночки.

Мелкие веточки зелени моем и размещаем в тарталетке.

Чайной ложкой аккуратно выкладываем икорку, полностью заполняя корзиночку.

Охлаждаем тарталетки с икрой в холодильнике, выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Рецепт № 2

По такому же рецепту можно быстро и просто приготовить тарталетки с икрой мойвы или с икрой минтая.

Размягченное масло наносим на дно тарталетки примерно на 1/3.

При помощи чайной ложки наполняем остальные 2/3 объема икоркой.

Помещаем тарталетки в холодильник на 2-3 часа и подаем на стол.

Рецепт № 3

Необычным вкусом обладают тарталетки с икрой и творожным сыром. Это изысканное сочетание порадует настоящих гурманов.

Кроме тарталеток с икрой в качестве наполнителя можно использовать разные начинки. Вкусный соус получается с сыром пармезан или обычным мягким.

Сыр натираем на терке с маленькими отверстиями.

Свежую зелень мелко рубим.

В емкости смешиваем тертый сыр, майонез, рубленую зелень. Масса должна получиться довольно густой.

Чайной ложкой выкладываем массу в тарталетки, слегка ее приминая.

Охлаждаем корзиночки и подаем к вину, с соком или другими напитками.

Если у вас есть большие тарталеточки, то можно приготовить оригинальное и эффектное блюдо. Нам понадобится отварное яйцо, плавленый сырок, чеснок, майонез. Для украшения: черные маслины без косточки, свежая зелень, красная икра.

Натираем на терке зубчик чеснока, яйцо и сливочный сырок.
Смешиваем ингредиенты в одной емкости.
Добавляем майонез по вкусу.
Выкладываем начинку в заготовки, заполняя их на 3/4.
Зелень моем разрезаем на маленькие веточки. Маслины нарезаем поперек на тонкие кольца.
Украшаем тарталеточки, выкладывая на каждую немного зелени, колечко маслины и горку красной икры.
Подаем угощение на стол на красивой тарелке.

Готовьте вкусную праздничную закуску по видео:

Источник: https://moybuter.ru/tartaletki/tartaletki-s-ikroj-dlya-lyubogo-prazdnika.html

Вкусные тарталетки канапе с рыбной икрой для праздничного фуршета: рецепты с фото. Тарталетки с рыбной икрой к праздничному столу: рецепты начинки

Разнообразить праздничный стол и приготовить вкусное угощение помогут советы данной статьи. Здесь вы найдете рецепты самых вкусных икорных тарталеток и способы их декорирования другими продуктами.

Идеи тарталеток с икрой для праздничного стола: фото

Икра – вкусный и любимый для многих деликатес. Как правило, икра красных и осетровых рыб стоит достаточно дорого. Именно поэтому были придуманы рецепты закусок, которые комбинируют в себе икру и другие ингредиенты так, чтобы каждый за столом мог насладиться блюдом.

В качестве тарталетки использовать можно любую корзиночку: из слоеного теста, песочного или вафельного, даже лаваша.

Так же можно делать небольшие тарталетки канапе из кусочков хлеба без корочки.

Так как икра обладает достаточно насыщенным солоноватым и жирным вкусом, ее всегда следует дополнять сливочным маслом, муссом или сыром. Это сделает вкус закуски мягким.

Идеи сервировки и подачи тарталеток с икрой на праздничный стол:

Вафельные корзиночки с икройИкорные корзиночки, украшенные укропомУкрашение икорных корзиночек розочками из красной рыбыКорзиночки из слоеного теста, икра наложена горкойКорзиночки с рыбным салатом, украшенные икройУкрашение корзиночек с икрой маслинами

Сколько икры должно быть в тарталетках?

Ответ на данный вопрос совершенно неоднозначный и завит он только от того, какие предпочтения у вас и ваших гостей. Тем не менее, следует знать о насыщенном и «сильном» вкусе икры: жирный, соленый, немного терпкий. Именно поэтому большое количество икры может испортить тарталетку.

В то же время, маленькое количество икры не позволит прочувствовать весь вкус закуски. Поэтому следует придерживаться идеального соотношения ингредиентов и стараться начинить тарталетку в соотношении 50 на 50: сливочный крем (масло или мусс) с икрой.

Достаточное количество икры в корзиночкахМаленькое количество икры в корзиночках

Рецепт тарталеток с красной икрой и творожным сыром: вкусные рецепты

Вам потребуется:

Творог – 100 г (желательно жирный, но можно использовать любой).
Икра – 1 баночка (это примерно 80 г)
Укроп – 10 г (свежий, можно заменить рубленым зеленым луком)
Сметана – 1-2 ст.л. (любой жирности)
Тарталетки из любого теста

Приготовление:

Творог следует перетереть через мелкое сито
Творог следует смешать с ложкой сметаны, чтобы он приобрел приятную консистенцию пасты. При желании массу можно посолить, но не забывайте, что красная икра достаточно соленая.
Полученной творожной массой следует начинить тарталетку.
Красная икра кладется поверх творожной массы ровным слоем.

Творожные корзиночки с икройОвальные тарталетки с икрой и творогомКорзиночки с творога и черной икройПесочные корзинки с творогом и икрой

Как приготовить тарталетки с икрой и сливочным сыром?

Вам потребуется:

Сливочный сыр – 1 упаковка (без добавок желательно)
Красная икра – 1 баночка
Укроп – небольшое количество (можно не добавлять)
Тарталетки из любого теста для начинки

Приготовление:

Сливочный крем смешивается с рубленым укропом
Этим кремом следует начинить тарталетки
Поверх крема небольшой горкой выкладывается икра
Готовую корзиночку можно украсить веточкой укропа

Корзиночки:

Красивые корзиночки с розочками из рыбыДекор корзинок сливочным сыром и рыбойКорзинки со сливочным сыром и морепродуктамиПесочные корзиночки со сливочным сыром и икрой

Тарталетки с красной икрой и маслом: вкусный рецепт

Вам пригодится:

Масло сливочное – 100 г (любой жирности)
Икра красная – 1 баночка (примерно 80 г)
Веточка укропа для декора или добавления в масло
Тарталетки из любого теста

Приготовление:

Масло следует оставить на пару часов при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Укроп рубится, если вы хотите добавить его в масло.
Масло смешивается в укропе в отдельной мисочке. Им следует начинить кулинарный мешочек и порционно выдавить в каждую корзиночку.
Остальное место в тарталетке заполняется красной икрой.

Декор корзиночки серпантином из маслаТарталетки-рыбки с маслом и икройНеобычные корзиночки с маслом и икройОригинальные ложечки-тарталетки с икрой и маслом

Вкусные тарталетки с икрой мойвы: рецепт

Вам потребуется:

Икра мойвы – 1 баночка (в чистом виде или с добавками)
Лук зеленый – 10 г (перья, можно заменить на лук шнит)
Чеснок – 1 зубчик
Тарталетки из любого теста

Приготовление:

Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите им тарталетки изнутри.
Икрой мойвы следует начинить тарталетки
Лук мелко рубится и верхняя часть корзиночки посыпается зеленым луком.

Простые корзиночки с икрой мойвыКорзиночки с икрой мойвы, украшенные перцемТарталетки с черной икрой и икрой мойвыКорзиночки из слоеного теста с икрой мойвыУкрашение огурцом тарталетки с икрой мойвы

Праздничные тарталетки с черной икрой: рецепты

Вам потребуется:

Тарталетки из любого теста
Черная икра – 1 банка (приблизительно 80-100 г)
Перепелиные яйца – 10 шт.
Масло сливочное – 100 г (любой жирности)
Соль, зелень для декора, чеснок по вкусу (можно не использовать).

Приготовление:

Масло оставляется при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. По желанию его можно подсолить и добавить давленый чеснок (чуть-чуть).
Тарталетки начиняются маслом ровно на ½
Перепелиные яйца отвариваются и разрезаются пополам.
Половинка вареного яйца вставляется вертикально в каждую тарталетку.
Остальное пространство в корзиночке наполняется черной икрой.

Корзиночки из слоеного теста, начиненные черной икройКорзиночки с черной икрой, перепелиным яйцом и зеленым лукомТарталетки с вареным перепелиным яйцомКорзиночки с рыбным салатом, украшенные черной икройТарталетки «котики» из красной и черной икрыКанапе с черной икройНеобычные тарталетки с черной икройКорзиночки с черной икрой и крабовыми палочками

Вам потребуется:

Вареные креветки – 500 г
Сливочный крем (любой) – 1 упаковка (примерно 200 г)
Красная икра – 1 баночка (примерно 80 г)
Веточка укропа для декора
Тарталетки для наполнения из любого теста

Приготовление:

Креветки отвариваются 5 минут в подсоленной воде
Корзиночки наполняются сливочным кремом на ½
Остальное пространство в тарталетке наполняется красной икрой (примерно 1 ч.л).
Сверху на корзиночку следует положить одну вареную креветку или воткнуть ее в сливочный сыр так. Чтобы торчал хвостик.
Корзиночку можно декорировать веточкой укропа

Песочные корзиночки с икрой и атлантическими креветкамиПраздничные тарталетки с креветками и красной икройКрасивые корзиночки с икрой и креветкойВафельные корзиночки с икрой и креветкой

Как приготовить тарталетки с яйцом и икрой?

Вам потребуется:

Масло сливочное – 100 г (любой жирности)
Яйцо куриное – 2 шт. (можно заменить на перепелиные яйца, примерно 10 шт).
Икра красная – 1 баночка (приблизительно 80 г)
Веточка укропа для декора
Зубчик чеснока – 1 шт. (можно исключить)

Приготовление:

Яйца отвариваются и натираются на терке. Самостоятельно выбирайте мелкую или крупную терку.
Тертое яйцо смешивается с маслом и 1 зубчиком чеснока.
Сливочной массой наполняется тарталетка
Корзиночка сверху украшается красной икрой и декорируется зеленой веточкой свежего укропа.

Икра, креветка и вареное яйцо в корзиночкахКрасивые тарталетки с икрой, украшенные яйцомЦветы из яичного белка на тарталетках с икройТарталетки с разными видами икры и перепелиным яйцом

Как приготовить тарталетки с икрой трески?

Вам потребуется:

Икра трески – 1 баночка (примерно 300 г)
Яйцо куриное – 3 шт. (можно заменить перепелиными, примерно 10-15 шт).
Майонез – несколько ст.л
Помидор – 1 шт.
Тарталетки из любого теста

Приготовление:

Помидор следует бланшировать, очистить от кожицы и семенной части.
Мякоть помидора следует порубить на мелкие кубики.
Помидор смешивается с икрой трески. При желании можно добавить рубленую зелень. Все следует заправить майонезом высокой жирности по вкусу.
Начините тарталетки и декорируйте зеленью.

Канапе с икрой трескиТарталетки с икрой трескиТарталетки из куриного яйца с икрой трески

Тарталетки с икрой минтая: рецепт

Вам потребуется:

Икра минтая – 1 баночка (примерно 300 г)
Масло сливочное – 100 г (любой жирности)
Зеленый лук – 10 г (перо)

Приготовление:

Масло топится в микроволновке или при помощи комнатной температуры.
Мягкое масло смешивается с икрой, при желании массу можно посолить и добавить специи по вкусу.
Готовой начинкой заполняются тарталетки и украшаются рубленым зеленым луком.

Корзиночки из яйца и слоеного теста с икрой минтаяПростые корзиночки с икрой минтаяТарталетки с икрой минтая и кивиТарталетки из яичного белка с икрой минтаяТарталетки с икрой минтая, украшенные красной икрой, лимоном и зеленью

Как приготовить тарталетки с плавленым сыром и икрой?

Вам потребуется:

Икра красная – 1 баночка (примерно 80 г)
Сыр плавленый – 3 шт (выбирайте сливочный плавленый сыр)
Яйцо – 2 шт.
Майонез – 2-3 ст.л. (высокой жирности)
Зелень для декора (любая)

Приготовление:

Сыр следует натереть на мелкой терке
Яйца отвариваются и так же мелко натираются, смешиваются с сыром и заправляются майонезом. Посолите по вкусу.
Полученной сырной массой заправляются тарталетки из любого теста, сверху положите слой красной икры и украсьте тарталетку зеленью.

Тарталетки с плавленным сливочным сырком и красной икройТарталетки с плавленым сыром, красной икрой и черной маслинойТарталетки, начиненные салатом из плавленого сырка и украшенные красной икройТарталетки с плавленым сыром, икрой и огурцом

Тарталетки с авокадо и икрой: рецепт

Вам потребуется:

Икра красная – 1 баночка (80 г)
Авокадо – 1 шт.
Сливочный сыр – 1 упаковка (примерно 100 г)
Листья салата для декора
Тарталетки из любого не соленого теста

Приготовление:

Авокадо следует очистить от кожицы и удалить косточку.
Мякоть авокадо следует помять вилкой или натереть на мелкую терку.
Авокадо смешивается со сливочным сыром.
Полученной массой следует начинить тарталетки, вставить листочек салата.
Поверх сливочной массы положите слой красной икры.

Тарталетки с муссом из авокадо и красной икройТарталетки с авокадо, креветкой и икройНеобычная тарталетка с тартаром из лосося, авокадо и красной икройТарталетки со сливочным сыром и пастой из авокадо, украшенные красной икрой

Вам потребуется:

Икра красная – 1 банка (примерно 80 г)
Лосось соленый – 100 г (филе)
Сливочный сыр – 1 упаковка в 100 г (можно заменить плавленым сливочным сырком, тертым).
Зелень для декора тарталетки

Приготовление:

Филе следует разрезать на несколько ровных тонких полосок.
Остальную часть филе следует мелко нарубить ножом.
Рубленое филе рыбы следует смешать со сливочным кремом.
Полученной массой начините тарталетки.
Кусочками филе рыбы и веточкой зелени украсьте корзиночку.

Необычные тарталетки с семгой и красной икройКорзиночки с рыбным салатом из семги, украшенные красной икройКанапе с красной рыбой и тарталетки с красной икрой

Тарталетки с маскарпоне и икрой: рецепт

Вам потребуется:

Икра красная – 1 баночка (примерно 80 г)
Маскарпоне – 250 г (одна баночка)
Укроп – 10 г (рубленый)
Лук шалот – 1 шт (маленькая головка)
Тарталетки из любого теста

Приготовление:

Лук шалот очень мелко рубится
К луку добавляется рубленый укроп
Маскарпоне взбивается миксером, к нему добавляется лук и укроп.
Полученной массой начиняется тарталетка
Сверху выкладывается слой красной икры

Маскарпоне и красная икра — вкусная начинка для тарталеток

Как приготовить тарталетки с щучьей икрой?

Вам потребуется:

Икра щучья – 100 г
Масло сливочное – 70 г (любой жирности)
Тарталетки из любого теста
Соль и зелень

Приготовление:

Масло смешивается с рубленой зеленью, добавляется соль.
Маслом начиняется тарталетка, сверху масла выкладывается густой слой щучьей икрой.
Украсьте тарталетку зеленью

Икра щуки в песочных корзиночкахТарталетки с красной и щучьей икрой

Салаты для начинки тарталеток с икрой

Варианты салатов с икрой:

Вариант 1: вареное яйцо, крабовые палочки, красная икра, майонез жирный и зелень для декора.
Вариант 2: вареное яйцо, консервированный тунец, икра мойвы, зеленый лук для декора.
Вариант 3: плавленый сыр, вареное яйцо, немного жирного майонеза, сок лимона (1 ч.л.), красная или черная икра.
Вариант 4: сыр твердый, сливочный сыр, вареное яйцо и красная икра, зелень для декора.
Вариант 5: сливочный сыр, свежий рубленый огурец, укроп, красная икра.

Маленькие тарталетки канапе с икрой для фуршета: фото

Идеи декора закусок, тарталетки и канапе с икрой:

Простые корзиночки с икройНеобычная закуска с икрой для фуршетаКанапе с икрой и клубникойВкусные тарталетки с икрой и морепродуктами для фуршетаКанапе с икрой и пастой из авокадоТарталетки с красной икрой, лимоном, клюквой и зеленьюКанапе с черной икрой и красной рыбой

Как украсить тарталетки с икрой?

Для декора тарталеток и канапе с икрой можно использовать такие продукты:

Вареные и консервированные креветки
Маслины и оливки
Свежий огурец
Зеленый лук, укроп, петрушку, лист салата
Сырная стружка
Вареное перепелиное яйцо
Долька лимона
Помидор (мякоть)
Листиками рукколы

Идеи декора тарталеток с икрой:

Лимон, зелень и маслины для декора закускиПодача икорных тарталеток с клубникойУкрашение икорной корзиночки листиком рукколыУкрашение тарталеток лимономУкрашение тарталеток луком

Видео: «Новогодние тарталетки с салатом и красной икрой»

Источник: https://heaclub.ru/vkusnye-tartaletki-kanape-s-rybnoj-ikroj-dlya-prazdnichnogo-fursheta-recepty-s-foto-tartaletki-s-rybnoj-ikroj-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-nachinki