Творожная запеканка как в садике с манкой рецепт с фото

Запеканка из творога с манкой в духовке как в детском саду рецепт

О пользе творога ходят легенды: он богат на витамины и минералы, благоприятно воздействующие на здоровье.

За счет высокого содержания кальция этот продукт особенно необходим растущему организму: он укрепляет кости, мышечные ткани, минимизирует рисик развития дистрофии.

Продукт способствует быстрому восстановлению костной ткани, что особенно актуально для детей: малыши из-за своей подвижности часто получают различные травмы.

Творог дети не любят. Но если на завтрак или на ужин ребенка будет ждать вкусная запеканка из творога как в детском саду, то он точно не откажется. Есть какая-то особая магия в этом детсадовском вкусе, перед которой сдаются самые ярые «нехочухи» и противники кисломолочных продуктов.

Как получить детсадовский вкус

Рецепт, чтобы на домашней кухне действительно вышла запеканка из творога как в детском саду, нужно подобрать правильно. Однако, даже следуя выверенной рецептуре, не у всех получается блюдо со вкусом детства. Почему? Просто нужно знать некоторые хитрости. Благодаря им, рецепт запеканки из творога в духовке как в детском саду оправдает все ожидания. Запомните четыре основных хитрости.

Выбираем «правильный» творог. Оптимальный вариант — деревенский продукт. Из магазинного творога запеканка может получиться пресноватой. Исправить это можно с помощью сметаны: добавить пару ложек (по вкусу) в творог. Лучше брать творог «с кислинкой», тогда вкус пирога будет выразительным.
Тщательно взбиваем яйца. Именно от этого действия зависит воздушность пирога. Яйца обязательно брать свежие. Их тщательно перебивают с сахарным песком: должна появиться пышная пена.
Заменяем муку манкой. Детсадовскую запеканку готовят исключительно с манкой. Это обеспечивает пирогу сочность. Манная крупа способствует сохранению формы запеканки. Перемешав манку с другими ингредиентами, массу необходимо оставить на полчаса. Это время нужно, чтобы крупа набухла. Не ставьте миску в холодильник: для набухания нужна комнатная температура.
Запариваем изюм. Рецепт творожной запеканки как в детском саду предполагает обязательное использование этого компонента. Предварительно его нужно запарить. Не все хозяйки знают, как сделать это правильно. В итоге изюм заливают кипятком, оставляют стоять надолго. Это приводит к потере вкуса, изюм становится мягким. Чтобы форма и вкус сохранились, но при этом изюминки разбухли, их нужно обдать кипятком, после чего сразу слить воду. Второй вариант — запарить на две минуты в крутом чае.

Классическая творожная запеканка как в детском саду

Дети почему-то преимущественно любят ту запеканку, которая приготовлена по классической рецептуре. Хотя есть куда более интересные вариации на тему творожного пирога, но классика остается классикой. Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Проще простого! Следуйте проверенной рецептуре.

свежий домашний творог — полкило;
яйца — три;
манка — пять полных столовых ложек;
сметана — полстакана;
изюм — 150 г (варьировать количество по желанию);
сахар — пять столовых ложек с горкой;
ванилин, соль — по щепотке.

Смешайте сметану с манной крупой. Оставьте настаиваться 15-25 минут.
Запарьте вымытый изюм.
Взбейте миксером творог, смесь манка плюс сметана. Добавьте соль и по желанию — ванилин.
Взбейте яйца плюс сахарный песок.
Аккуратно соедините яично-сахарную массу с творожной. Размешайте готовое тесто с изюмом.
Форму нужно смазать маслом, посыпать манной крупой: тогда пирог легко отделится.
Отправляйте выпекаться на 45 минут (180°C).

Простой рецепт из 3 составляющих без манки

Запеканку можно сделать без манки. Она будет отличаться от той, что подают в детсадовской столовой, но без крупы пирог тоже получается вкусным. Представленный ниже пошаговый рецепт придет на выручку, когда нужно быстро приготовить полдник, а продуктов в холодильнике немного.

творог — полкило;
сахар — пять столовых ложек;
яйцо — три штуки.

Смешайте ингредиенты, используя блендер либо миксер.
Ровным слоем выложите получившуюся массу на противень, смазанный маслом. Подойдет невысокая форма.
Выпекайте в температурном режиме 180°C. Проверьте через 20 минут: если края стали золотистыми — блюдо готово.

Низкокалорийный вариант

Творожный пирог может быть и низкокалорийным. Это актуально, если кто-то из членов семьи придерживается диеты или же ребенку назначено специальное низкокалорийное питание. Запеканка, несмотря на небольшое количество калорий, получается сытной. Это — отличный вариант завтрака либо полдника: насыщает, но без чувства тяжести.

200 г творога (обязательно обезжиренного);
кефир — 100 мл;
свежее яйцо — две штуки;
разрыхлитель — половина чайной ложки;
заменитель сахара/фруктоза — на вкус.

Взбейте смесь яйца плюс сахарозаменитель.
Сделайте творожно-кефирную основу.
Соедините две массы, добавьте разрыхлитель.
Форму с тестом отправьте выпекаться (температура — 180°C) примерно на полчаса.

Детсадовский манник

Творожный пирог напоминает о детстве. Однако не только он навевает такие ассоциации. Частый гость детсадовской столовой — манник. Запеканка из манки как в детском саду без творога легко готовится, получается сытной. Манник — возможность схитрить и накормить малыша полезной крупой. В виде каши ее многие дети есть отказываются.

манка — 100 г;
нежирное молоко — 100 мл;
сливочное масло — половина чайной ложки (растопленного);
свежая сметана «с кислинкой» — полная столовая ложка;
сахарный песок — на вкус;
сода, соль — по щепотке;
ванильный сахар, сухофрукты/изюм — по желанию.

Смешайте молоко с крупой. Оставьте на два часа для набухания.
Добавьте в молочно-манную смесь сахар, соду, соль. По желанию — ванилин, изюм.
Выложите на смазанную форму ровным слоем смесь.
Запекайте в 180°C режиме примерно полчаса. Не вынимайте еще десять минут после выключения.

Не бойтесь экспериментировать

Когда рецепт творожной запеканки в духовке как в садике освоен, а детсадовский манник получается идеальным, самое время экспериментировать. Есть минимум три варианта.

«Играем» с ароматами. Попробуйте добавить в запеканку корицу, имбирь или цедру. Благодаря таким натуральным ароматизаторам, знакомый с детства вкус заиграет по-новому.
Вводим добавки. Вместо привычного изюма в запеканку можно добавить чернослив или курагу. Интересный вкус получится, если использовать сушеные вишни или вяленые персики. Чтобы сухофрукты не потеряли форму, не размякли, их не замачивают, а обдают кипятком.
Пробуем новые формы. Запеканку можно приготовить на «новый лад». Например, разложить сверху теста яблоки или груши и посыпать фруктовые пластинки сахаром. Попробуйте добавить свежие ягоды: их нужно предварительно обвалять в крахмале. Вариации знакомого десерта подойдут к праздничному столу.

Манная и творожная запеканки как в садике — любимые детские блюда. Но что делать, если ваш малыш вдруг стал отказываться от пирога? Попробуйте удивить ребенка подачей знакомого лакомства. Шоколад, сгущенка, шарики мороженого сверху запеканки способны творить чудеса: ребенок обязательно попросит добавку.

Источник: https://gcook.ru/zapekanka-iz-tvoroga-s-mankoy-v-duhovke-kak-v.html

Творожная запеканка как в детском саду: пошаговый рецепт

Автор: 30+ 14 Октября 2017

Здравствуйте, дорогие друзья! Почему – то редко получается вкусная и воздушная запеканка из творога с первого раза. Давайте узнаем, почему так происходит.

А также выясним, как правильно готовится творожная запеканка как в детском саду.
Несколько секретов приготовления и вы сможете приготовить нежное и очень вкусное блюдо. Кроме того, это замечательный способ для многих мам накормить полезным продуктом своего ребенка, который не очень его любит.

Немного о пользе творога

Рецепт такой выпечки принесет большую пользу. Ведь это продукт обладает множеством достоинств. Творог не только укрепляет зубы и кости, но и положительно влияет на мышцы, кровеносную и нервную систему.
Любое утро можно начать с запеканки, так как она не имеет противопоказаний.

Данный продукт насыщен магнием, медью, кальцием, фолиевой кислотой и цинком.

Запеканка из детского сада

Чтобы приготовить вкусное блюдо необходимо выбрать качественный творог. Продукт должен обладать высокой или средней жирностью.

А для создания пышной и однородной массы творог следует протереть через сито. Тесто можно приготовить с помощью миксера или блендера.

Есть еще несколько полезных советов для приготовления лучшей запеканки:

Чтобы тесто стало более воздушным в него необходимо добавить не муку, а манку. Крупу можно предварительно отварить.
В блюдо для детей вместо сахара можно добавить банан.
Вкусно приготовить блюдо можно с помощью миксера, а также с добавлением разрыхлителя и соды.
Если вы хотите похудеть, то стоит использовать диетический вариант, который делается без добавления муки.
Чтобы убрать из смеси лишнюю жидкость, переложите его в дуршлаг, чтобы она стекла. Массу можно положить в марлю и отжать.
Добавить пышности блюду помогут и правильно взбитые яйца. Их взбивайте с сахаром, пока не появиться пена.
Чтобы пирог сохранил свою форму после приготовления. Его нужно делать на манке. После смешивания всех компонентов, смесь должна настояться, чтобы манка разбухла.
Важно соблюдать и температуру приготовления в духовке. Оптимальный вариант 175-180 градусов.
Если в блюдо добавляется изюм, то его предварительно запарьте, чтобы он не был сухим.

Простые рецепты

Теперь рассмотрим некоторые популярные рецепты приготовления творожного блюда.

Классическая запеканка

Простая запеканка готовится очень быстро. Это традиционный и базовый рецепт. В эту основу можно добавить разные продукты: орехи, мак, сухофрукты и свежие фрукты.
Вот что понадобится для рецепта:

100 гр сливочного масла;
500 гр творога;
3 яйца;
50 гр изюма;
40 гр сахара;
ванильный сахар и соль.

Вот основные этапы приготовления:

Творог можно протереть вручную или использовать мясорубку.
В перекрученную смесь добавляется изюм.
В отдельной емкости необходимо взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
Эту смесь нужно влить в основной состав. Затем все хорошо перемешивается до однородного состояния.
Масса выкладывается в смазанную маслом форму. Можно использовать емкость из жаростойкого стекла.

Рецепт как в детском саду

По этому детскому рецепту получается пышная запеканка. Творог должен быть мягким и свежим.

Согласно гост потребуются такие ингредиенты:

100-150 гр манки;
500 гр творога;
200 гр сахара;
2 яйца;
100 мл молока;
50 грсливочного масла;
щепотка соли и ванилин.

Вот как делается пошаговый рецепт:

Масло должно стать мягким при комнатной температуре.
Манку следует залить молоком и оставить на полчаса.
Творог нужно размешать в блендере или провернуть через мясорубку.
Яйца следует растереть с сахаром.
Затем в блендере перемешайте масло, творог, яйца, сахар и манку. После этого положите ванилин и соль. Если нет блендера, то стоит воспользоваться толкушкой для картофеля.
Стенки формы нужно смазать маслом. Сверху можно присыпать панировочными сухарями или сухой манкой.

Затем пирог отправьте в духовку на 40 минут. В конце приготовления духовку можно открыть, чтобы проверить готовность блюда.

Запеканка в мультиварке

На видео можно посмотреть, как готовить выпечку в мультиварке редмонд.

Вот какие компоненты понадобятся для приготовления:

пол килограмма творога;
манная крупа 3 ст.л;
3 яйца;
150 гр сахара;
50 гр сливочного масла;
изюм.

Вот как готовить такое блюдо:

В емкости нужно смешать яйца и сахар. Чтобы сделать пышное блюдо взбивайте продукты не менее 5 минут.
Погасите соду с уксусом, положите манку и творог, а затем взбейте их миксером.
Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
По истечении времени жидкость слейте, а ягоды добавьте в творожную массу.
Полученную массу выложите в чашу мультиварки.
Включите прибор на режим выпечки на час.

После завершения программы блюдо нужно осмотреть. Если бока плохо пропеклись, то можно включить оборудование еще на 15 минут.

Запеканка творожная детская: рецепт в духовке

Блюдо, сделанное по этому рецепту с добавлением манной каши превосходно держит форму. И выпечка получается нежной и воздушной.

Вот какие продукты понадобятся:

сметана – 150 гр;
творог – 450 гр;
манная крупа – 80 гр;
яйца – 2 штуки;
сахар – 75 гр;
ванильный сахар и соль;
разрыхлитель и сода.

Приготовить вкусное блюдо можно так:

Творог пересыпьте с сахарным песком и для аромата ванильным сахаром.
В массу насыпьте соду и размешайте.
В тесто добавьте сметану и яйца.
Полученное тесто нужно взбить блендером. Если этого агрегата нет, то используйте обычное сито.

Творожно-рисовая запеканка

Нежная и вкусная получается рисовая запеканка. Ее можно сделать с добавлением любых фруктов и без манки.

Вот основные компоненты:

рис – 100 гр;
творог 300 гр;
2-3 яйца;
3 ложки сахара;
250 мл воды;
свежие фрукты, ягоды и сухофрукты;
30-50 гр сливочного масла.

Готовка производится в несколько этапов:

Сначала отваривается рис.
Желтки отделите от белков.
Сливочное масло нужно размять вилкой. Затем к продукту добавляется ванилин, сахар и желток.
Затем полученный состав добавляется в творог и все перемешивается.
Белки взбиваются в густую пену и смешиваются с основной массой.
Затем добавляется рис.
Смесь кладется в форму для выпекания, которую нужно предварительно обработать маслом. Сверху можно положить фрукты.
В прогретой духовке пирог выпекайте 30-40 минут.

Запеканка с морковью

Морковная запеканка делается из простых ингредиентов.

Вот они:

200 гр творога;
2 яйца;
сахар и соль по вкусу;
горсть изюма;
1 морковка;
небольшие макароны – 50 гр;
сливочное масло -50 гр.

Процедура приготовления состоит из таких этапов:

Творог разомните вилкой и добавьте к нему соль, сахар и яйца.
Затем положите в смесь изюм.
Морковь сварите, почистите и нарежьте мелкими кубиками.
Макароны отварите до немного непроваренного состояния.
К творожной массе добавьте морковь, макароны и порезанное масло.

Полученную смесь нужно положите емкость, которую нужно заранее застелить рукавом для запекания. Готовиться пирог будет минут 40 в духовке.

С вермишелью

Хочу с вами поделиться еще одной запеканкой из детства. Это вермишелевая выпечка.
Вот что для него нужно:

ванильный сахар;
соль;
3 яйца;
100 гр сахара;
100 гр сметаны;
вермишель типа паутинка – 300 гр;
400 гр творога;
изюм.

Готовка состоит из следующих этапов:

Вермишель приготовьте до полуготовности и откиньте ее на дуршлаг.
Отделите белки от желтков.
Разотрите творог с ванильным сахаром, обычным сахаром и желтками.
Добавьте вермишель и сметану.
Белки взбейте с щепоткой соли, а затем смешайте их с творожной массой.

Положите состав в смазанную маслом форму. Чтобы запеканка стала тортом, можно использовать круглую форму.

Затем выпекать нужно при температуре 180 градусов.

Рецепт с макаронами и яблоками

Необычным вкусом отличается макаронная запеканка с яблоками.

Чтобы ее сделать подготовьте такие продукты:

по 250 гр творога и сваренных макарон;
1 штука яблока;
3 ложки сахара;
яйцо;
5 ст.л. сметаны;
растительное масло.

Приготовление включает такие шаги:

Протрите творог через сито.
Добавьте яйца и сахар и перемешайте.
Мелко порежьте яблоки.
К творогу положите яблоки и макароны, а затем все смешайте.
Форму для выпечки застелите фольгой и выложите на нее творожную массу.

Пирог смажьте сметаной и готовьте его в прогретой духовке 25 минут.

Простые рецепты позволят разнообразить ваше ежедневное меню. Пробуйте разные варианты и не бойтесь экспериментировать.

Если хотите, можете написать какой- нибудь интересный рецепт в комментариях.

Если вам понравилась статья, то поделитесь ею с вашими знакомыми и друзьями в соцсетях.

До встречи уважаемые гости блога!

Этой статьей стоит поделится с друзьями. Жми!

Источник: http://30-plus.ru/ona/uvlecheniya/tvorozhnaya-zapekanka-kak-v-detskom-sadu.html

Творожная запеканка как в детском саду — Топ 6 лучших рецептов

Есть такие люди, которые не очень то любят кушать творог в чистом виде, но понимают о том, что регулярное употребление этого замечательного продукта, благоприятно сказывается на их организме.

Вы спрашиваете почему? А все дело в том, что он богат большим количеством полезных витаминов и микроэлементов, способствующие образованию гемоглобина в крови и отлично укрепляет костную ткань.

И отличным выходом из этой ситуации станет приготовленная творожная запеканка.

Многие хотят найти идеальный рецепт этого замечательного блюда, так как ее готовят в детском садике, но так и не находят, потому что вариантов приготовления на самом деле, просто уйма. И с этим делом мы сегодня постараемся разобраться.

А перед тем, как начать приготовление творожной запеканки как в детском саду, рекомендую внимательно изучить все секреты приготовления и правильно использовать их для лучшего результата. Так же рекомендую посмотреть рецепты классического сметанника.

Творожная запеканка как в детском садике — рецепт с пошаговыми фото

Приготовление этого лакомства, которое мы ели в садике, на самом деле очень прост, а набор продуктов для ее приготовления есть в каждом доме. Многие дети просто обожают это творожное блюдо.

Ингредиенты:

Творог — 500 гр
яйца — 2 шт
сахар — 100 гр
манка — 3,5 ст. л
ванилин — 1 пакетик
разрыхлитель — 2 ч. л
соль по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокой миске соединяем творог, яйца, манку, сахар, разрыхлитель, ванилин и перемешиваем до однородной массы. После чего оставляем набухать на 20 минут.

Затем с помощью миксера взбиваем уже набухшую массу для более пышного состояния.

Далее перекладываем ее в подготовленную, смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, до появления золотистой корочки, как на фото ниже.

Запеканочка получается нежная, воздушная и очень вкусная.

Как приготовить в мультиварке со взбитым отдельно белком

Ингредиенты:

Творог — 500 гр
яйцо — 2 шт
масло сливочное — 10 гр
манка — 1/2 стакана
сахар — 1/2 стакана
кефир — 250 мл
соль по вкусу.

Способ приготовления:

После того, как подготовили все необходимые продукты, необходимо отделить куриные желтки от белков. Соединяем желтки с творогом и манкой. После перемешиваем с помощью блендера.

Вливаем кефир, всыпаем сахар и доводим до однородного состояния.

В белки добавляем щепотку соли и тщательно взбиваем до белых пиков. Перекладываем их в творожную массу и перемешиваем ложкой.

Теперь смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем в нее всю подготовленную массу. Закрываем крышку и ставим на режим «Выпечка» на 50 минут.

Когда прозвучит сигнал о готовности не открывая мультиварку оставляем в ней пирог еще на пол часа, после чего подаем к столу.

Вкусная творожная запеканка с манкой в духовке

Ингредиенты:

Творог домашний — 1 кг
манка — 3 ст. л
яйца куриные — 4 шт
сахар — 6-8 ст. л
ванильный сахар — 1 пакетик
сливочное масло для смазывания формы.

Способ приготовления

В перетертый творог добавляем все подготовленные ингредиенты и тщательно взбиваем их миксером до однородности.

Проверяем на вкус и если нужно, то можно добавить еще сахара.

Перекладываем творожную массу в форму для запекания, аккуратненько разравниваем и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Достаем готовый пирог из духовой печи и подаем к столу порционными кусочками.

Рецепт приготовления по госту

Многие хорошо помнят этот замечательный вкус творожной запеканочки, которую давали нам на полдник в садике. Этот самый рецепт, который готовится по ГОСТу, на самом деле, как многие думают, не является секретом, поэтому каждая хозяюшка с легкостью может воспроизвести его в условиях своего дома и вспомнить настоящий вкус детства.

Ингредиенты:

Творог — 500 гр
сметана — 250 мл
яйцо куриное — 1 шт
сахар — 4 ст. л
мука — 4 ст. л
разрыхлитель — 1 ст. л.

Способ приготовления:

В миске соединяем сахар с яйцом и хорошо взбиваем до полного растворения сахара.

В творог перекладываем сметану и тщательно перемалываем блендером. Затем сюда же добавляем взбитую яичную массу и перемешиваем до однородности.

Далее сюда же всыпаем просеянную муку, разрыхлитель, еще раз вымешиваем и перекладываем всю смесь в подготовленную форму.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, до появления золотистой корочки.

Запеканка без манки

Такая запеканочка без манной крупы – это одно из лучших и очень вкусных блюд в моей семье. Так же ее можно испечь с изюмом, яблоками, курагой, потому что эта самая вкуснейшая и нежнейшая выпечка оставит хорошие впечатления как у детей, так и взрослых. А если же хотите услышать слова восхищения, советую для поливки приготовленного лакомства использовать ванильно-сметанный соус.

Ингредиенты:

Творог — 600 гр
яйцо — 3 шт
сахар — 5 ст. л
ванилин — 0,5 гр.

Способ приготовления:

1. Смешиваем все ингредиенты в глубокой емкости и доводим до однородного состояния с помощью блендера.

2. Подготавливаем противень, смазываем его растительным маслом и выкладываем на него подготовленную массу.

3. Аккуратненько распределяем и разравниваем так, чтобы ее толщина не превышала нескольких сантиметров.

4. Выставляем на духовой печи температуру 200 градусов, помещаем в нее заправленный противень на 20-30 минут до готовности.

Видео о том как приготовить творожную запеканку с подливкой

Секрет такого вкуснейшего блюда кроется в протирании творога через сито. Как бы не звучало страшно, но протереть половину килограмма творожка можно за 2-3 минуты — всего лишь вопрос привычки. И не забывайте про подливку! С ней всегда вкуснее!

Приятного Вам аппетита!!!

Источник: https://moy-povar.ru/tvorozhnaya-zapekanka-2.html

Творожная запеканка как в детском саду – рецепт с фото в духовке с манкой и изюмом (+5 рецептов)

В этой статье вы узнаете о пользе такого блюда, как творожная запеканка «как в саду», а также найдете самые популярные варианты ее приготовления.

Творожная запеканка – блюдо по истине универсальное. Приготовить ее можно, наверное, сотней способов, и при каждом она получается бессменно вкусной. Каждый человек, пожалуй, знаком с этим полезным десертом.

Во времена посещения детского сада это блюдо неизменно присутствовало на столах маленьких мальчиков и девочек. Кто-то его обожал, а кто-то отчаянно недолюбливал, но равнодушным, наверное, не остался никто.

Содержание статьи

Творог, хоть и является вкусным продуктом, но способен оценить этот вкус только взрослый человек.

Ребенку нужны оттенки, сладость, добавки, он ни за что на свете не согласится есть обычный «сухой» продукт! Творожная запеканка как в детском садике – совершенно другое дело: она и сладкая, и ароматная, и вид у нее необычный, вроде как пирог ешь.

А для разработчиков детского меню ясно, что творог, прошедший тепловую обработку, точно не будет нести в себе вредности, а возможные микроорганизмы в нем будут уничтожены. При этом вся польза витаминов и микроэлементов останется на месте.

Известен не один рецепт запеканки как в детском саду. Рассмотрим эти варианты.

Ингредиенты

творог 5%-ой жирности (рассыпчатый) – 3 пачки по 180 г;
крупа манная – 60 г;
сахар – 75 г (3 ст.л.);
соль – ½ ч.л.;
яйцо куриное (крупное) – 1 шт.;
ванилин – 1 пакетик (1,5 г);
масло сливочное – 40 г;
изюм – 50 г;
сметана – 1 ст.л.;
отруби пшеничные (или овсяные) или панировочные сухари – 1 ст.л.

Время приготовления: 1 час.

Выход: 4 порции.

Самый распространенный и простой рецепт творожной запеканки с манкой в духовке как в детском саду. Потрясающе ароматная, сладкая, сочная… ммм, пальчики оближешь! ваши детки ни за что не откажутся от этого лакомства, да и взрослые тоже – проверено!

Творожная запеканка как в садике – рецепт с фото пошагово

Сливочное масло подержать при комнатной температуре до размягчения. Размягченное масло смешать с творогом до однородного состояния.

Яйцо взбить с сахаром до устойчивой пены. Если яйца мелкие, то берите два.

В творожно-масляную смесь влить взбитые яйца, всыпать манную крупу, ванилин, соль и изюм.

Если изюм суховат, то предварительно замочите его в горячей воде на несколько минут. Перемешайте массу до однородности.

Подготовить форму для выпечки. Можно застелить ее предварительно бумагой для выпечки, либо фольгой. С помощью этой нехитрой процедуры вам будет проще извлечь готовую запеканку из формы, особенно, если ваша форма имеет высокие бортики и не имеет антипригарного покрытия.

Форму для выпечки смазать растопленным сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями, либо, как сделали мы – пшеничными отрубями. Пшеничные отруби – отличный источник клетчатки, витаминов группы В, витаминов А и Е, а также микроэлементов. Этот продукт благотворно влияет на кишечник и систему пищеварения в целом.

Выложить в застеленную и смазанную маслом форму творожную массу, разровнять и уплотнить. Смазать ее сверху сметаной и растопленным сливочным маслом.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовую печь и выпекать в течение 40-50 минут. Проверить готовность можно по цвету запеканки у бортиков: если зарумянилась, значит, готова.

Запеканка творожная как в детском саду, рецепт в духовке которой мы вам представили, – это исключительно полезный и вкусный десерт! Готовую запеканку разрезать на порции и полить сметаной, взбитой с сахаром, или натуральным йогуртом. Можно также полить ее медом, сиропом или вареньем. С любым «соусом» она будет хороша! Приятного аппетита!

Такое блюдо, как творожная запеканка как в детском садике можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. Эта волшебная помощница по кухне справится с приготовлением десерта не хуже, чем духовая печь, если, разумеется, в ней есть функция выпечки.

Смотрите рецепт творожной запеканки как в садике с манкой в мультиварке

Ингредиенты (на 3 порции):

творог 5%-ой жирности – 180 г;
куриное яйцо – 1 шт. + белок 1 яйца;
рис круглозерный отварной – 150 г;
сахар – 2 ст.л.;
соль – щепотка;
сливочное масло (растопленное) – 50 г;
ванилин – 1 г;
сметана – 140 г;
сухари панировочные или пшеничные/овсяные отруби – 1 ст.л.

Рис смешать с рассыпчатым творогом. Перетереть хорошенько вилкой до однородного состояния. Можно также взбить массу блендером, чтобы получить уж совсем однородную консистенцию, но этот пункт остается на ваше усмотрение.

Яйца взбить и поделить их пополам. Одну часть еще раз взбиваем с сахаром и ванилином; другую – смешиваем с половиной сметаны (70 г).

Затем в творожно-рисовую массу ввести яичную смесь, сметану, соль и растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешать и дать немного постоять. В это время форму для выпечки смазать растопленным сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями или пшеничными отрубями.

Выложить в форму творожно-рисовую массу, залить сверху смесью взбитых яиц со сметаной. Выпекать в духовой печи, разогретой до 180-190 градусов, в течение 40-50 минут до румяной корочки.

Запеканка как в детском саду из творога и риса в духовке – отличный завтрак для ребенка, способствующий его активному образу жизни, а также хороший способ порадовать и побаловать маленького непоседу. Подавать можно со сгущенным молоком, вареньем или сладкой сметаной. Приятного аппетита!

Еще один интересный рецепт творожной запеканки как в садике – с макаронами, либо вермишелью.

Ингредиенты

макароны/вермишель (оптимально – из твердых сортов пшеницы) – 200 г;
творог 5%-ой жирности – 500 г;
куриное яйцо – 4 шт.;
сахар – по вкусу;
растопленное сливочное масло – для смазывания формы;
панировочные сухари – горсть;
сметана – 200 г;
ванилин – 1 г.

Макароны отварить до готовности, но не разваривать. Слить с них жидкость и остудить. Добавить к остывшим макаронам творог, 2 яйца и сахар, хорошо перемешать.

В смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями форму выложить творожно-макаронную массу и залить ее следующей смесью: сметана, 2 яйца и сахар по вкусу.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут – одного часа.

В такую запеканку можно добавить также сухофрукты, корицу или изюм.

Ингредиенты

морковь – 500 г;
манная крупа – 3 ст.л.;
сахар – 3 ст.л.;
творог – 250 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
сливочное масло – 75 г;
молоко – 1 ст.л.;
соль – щепотка;
сметана – 200 г.

Нежнейшая творожно-морковная запеканка как в детском саду подойдет даже для малышей.

Итак, для начала необходимо подготовить морковь: натереть ее на терке. Выложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить сахар, соль, сливочное масло. Протушить массу на среднем огне до готовности. По желанию, готовую морковь можно пюрировать блендером до однородной массы.

Всыпать к моркови манную крупу и прогреть все вместе 5-7 минут на слабом огне. Добавить к морковно-манной смеси взбитые яичные желтки. Творог взбить блендером со сметаной до однородной массы. Белки взбить в крепкую пену.

Соединить морковную смесь с творогом, взбитыми белками и сахаром. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до подрумянивания. Подавать с любой заливкой по вашему вкусу: вареньем, сметаной, йогуртом или медом.

В случае если вы или ваш ребенок не любите манную крупу, могу предложить следующий рецепт. Такая запеканка получается довольно «рыхлой» и воздушной.

Ингредиенты

творог – 600 г;
яйцо куриное – 3 шт.;
мука пшеничная – 3 ст.л.
сахар – по вкусу;
ванилин – 1 г;
изюм – по желанию.

Для того чтобы приготовить такую запеканку из творога как в садике, необходимо смешать все ингредиенты с помощью блендера, либо вручную перемешать вилкой до состояния однородной массы.

Выпекать в смазанной растительным маслом форме в духовой печи при 180 градусах в течение 30-40 минут до золотистой корочки по краям десерта. Приятного аппетита!

Самый диетический вариант из всех творожных запеканок. Нежнейший десерт прямо-таки тает во рту.

Ингредиенты

творог – 250 г;
куриное яйцо – 2 шт.;
молоко (можно сливки) – 100 мл;
сахар – 2 ст.л.;
ванилин – 1 г;
сливочное растопленное масло – для смазывания формы.

Для начала необходимо отделить желтки яиц от их белков. Затем творог соединить с желтками, молоком или сливками и ванилином и взбить эту смесь блендером до однородной массы.

Белки взбить до устойчивых пиков и ввести в творожную массу. Благодаря этой процедуре запеканка будет более пышной. Выложить получившуюся массу в форму для выпекания, разровнять. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Остудить и подавать на стол, предварительно поделив на порционные кусочки.

Творожная запеканка, рецепт как в детском садике без манки и муки которой мы представили выше – полезное и насыщенное белками блюдо. Подавать можно, полив для большей пользы сладкой сметаной или натуральным нежирным йогуртом. Приятного аппетита!

Итак, мы рассмотрели самые популярные и простые варианты приготовления такого блюда, как запеканка из творога как в садике. Выбирайте любой на ваш вкус, пробуйте сами и радуйте ваших домашних, особенно детей. Будьте здоровы и приятного аппетита!

Источник: https://syrnyasha.ru/tvorozhnaya-zapekanka/106-tvorozhnaya-zapekanka-kak-v-detskom-sadu-v-dukhovke-s-mankoi-i-izyumom

Творожная запеканка как в детском саду: рецепты в духовке с манкой и без, с изюмом и фруктами

О пользе творога ходят легенды: он богат на витамины и минералы, благоприятно воздействующие на здоровье.

Продукт способствует быстрому восстановлению костной ткани, что особенно актуально для детей: малыши из-за своей подвижности часто получают различные травмы.

Как получить детсадовский вкус

Выбираем «правильный» творог. Оптимальный вариант — деревенский продукт. Из магазинного творога запеканка может получиться пресноватой. Исправить это можно с помощью сметаны: добавить пару ложек (по вкусу) в творог. Лучше брать творог «с кислинкой», тогда вкус пирога будет выразительным.
Тщательно взбиваем яйца. Именно от этого действия зависит воздушность пирога. Яйца обязательно брать свежие. Их тщательно перебивают с сахарным песком: должна появиться пышная пена.
Заменяем муку манкой. Детсадовскую запеканку готовят исключительно с манкой. Это обеспечивает пирогу сочность. Манная крупа способствует сохранению формы запеканки. Перемешав манку с другими ингредиентами, массу необходимо оставить на полчаса. Это время нужно, чтобы крупа набухла. Не ставьте миску в холодильник: для набухания нужна комнатная температура.
Запариваем изюм. Рецепт творожной запеканки как в детском саду предполагает обязательное использование этого компонента. Предварительно его нужно запарить. Не все хозяйки знают, как сделать это правильно. В итоге изюм заливают кипятком, оставляют стоять надолго. Это приводит к потере вкуса, изюм становится мягким. Чтобы форма и вкус сохранились, но при этом изюминки разбухли, их нужно обдать кипятком, после чего сразу слить воду. Второй вариант — запарить на две минуты в крутом чае.

Оптимальная температура выпекания творожного пирога — 180°C. При такой температуре он пропечется равномерно: низ не подгорит, а верх «схватится». Однако нужно ориентироваться еще и на особенности своей духовки. Главное — не прогревать ее свыше показателя 200°C.

Классическая творожная запеканка как в детском саду

Вам понадобятся:

свежий домашний творог — полкило;
яйца — три;
манка — пять полных столовых ложек;
сметана — полстакана;
изюм — 150 г (варьировать количество по желанию);
сахар — пять столовых ложек с горкой;
ванилин, соль — по щепотке.

Приготовление

Смешайте сметану с манной крупой. Оставьте настаиваться 15-25 минут.
Запарьте вымытый изюм.
Взбейте миксером творог, смесь манка плюс сметана. Добавьте соль и по желанию — ванилин.
Взбейте яйца плюс сахарный песок.
Аккуратно соедините яично-сахарную массу с творожной. Размешайте готовое тесто с изюмом.
Форму нужно смазать маслом, посыпать манной крупой: тогда пирог легко отделится.
Отправляйте выпекаться на 45 минут (180°C).

Разрыхлитель в рецепте не обязателен. Пирог и так поднимется за счет манки. Готовность блюда проверяют с помощью зубочистки. Просто аккуратно проткните пирог: зубочистка должна остаться сухой.

Простой рецепт из 3 составляющих без манки

Вам понадобятся:

творог — полкило;
сахар — пять столовых ложек;
яйцо — три штуки.

Приготовление

Смешайте ингредиенты, используя блендер либо миксер.
Ровным слоем выложите получившуюся массу на противень, смазанный маслом. Подойдет невысокая форма.
Выпекайте в температурном режиме 180°C. Проверьте через 20 минут: если края стали золотистыми — блюдо готово.

Низкокалорийный вариант

Вам понадобятся:

200 г творога (обязательно обезжиренного);
кефир — 100 мл;
свежее яйцо — две штуки;
разрыхлитель — половина чайной ложки;
заменитель сахара/фруктоза — на вкус.

Приготовление

Взбейте смесь яйца плюс сахарозаменитель.
Сделайте творожно-кефирную основу.
Соедините две массы, добавьте разрыхлитель.
Форму с тестом отправьте выпекаться (температура — 180°C) примерно на полчаса.

Калорийность блюда по этой рецептуре составляет 110 кКал (расчет на 100 г). Если добавить сухофрукты/изюм, то количество килокалорий увеличится.

Детсадовский манник

Вам понадобятся:

манка — 100 г;
нежирное молоко — 100 мл;
сливочное масло — половина чайной ложки (растопленного);
свежая сметана «с кислинкой» — полная столовая ложка;
сахарный песок — на вкус;
сода, соль — по щепотке;
ванильный сахар, сухофрукты/изюм — по желанию.

Приготовление

Смешайте молоко с крупой. Оставьте на два часа для набухания.
Добавьте в молочно-манную смесь сахар, соду, соль. По желанию — ванилин, изюм.
Выложите на смазанную форму ровным слоем смесь.
Запекайте в 180°C режиме примерно полчаса. Не вынимайте еще десять минут после выключения.

Не бойтесь экспериментировать

«Играем» с ароматами. Попробуйте добавить в запеканку корицу, имбирь или цедру. Благодаря таким натуральным ароматизаторам, знакомый с детства вкус заиграет по-новому.
Вводим добавки. Вместо привычного изюма в запеканку можно добавить чернослив или курагу. Интересный вкус получится, если использовать сушеные вишни или вяленые персики. Чтобы сухофрукты не потеряли форму, не размякли, их не замачивают, а обдают кипятком.
Пробуем новые формы. Запеканку можно приготовить на «новый лад». Например, разложить сверху теста яблоки или груши и посыпать фруктовые пластинки сахаром. Попробуйте добавить свежие ягоды: их нужно предварительно обвалять в крахмале. Вариации знакомого десерта подойдут к праздничному столу.

Источник: http://youtube-boss.ru/tvorozhnaya-zapekanka-kak-v-detskom-sadu-recepty-v-duhovke-s-mankoy-i-bez-s-izyumom-i-fruktami/

Запеканка творожная рецепт в духовке как в детском саду пошаговый

С первого раза практически ни у кого не получается вкусная и идеально приготовленная запеканка из творога. Почему так происходит? В чем секрет приготовления детсадовского блюда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки. А также рецепт запеканки из 3 продуктов. Как сделать манник без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости.

https://www.youtube.com/watch?v=cXf1f4dGjp4

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

Основа рецепта — творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус.
Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в садике выйдет высокой и воздушной.
Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.
Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.
Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.
Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.

Классический рецепт творожной запеканки как в детсаду

Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома также несложно повторить этот рецепт.

творог — 300 г;
манная крупа — 4 столовые ложки;
сметана — полстакана;
сахар — 4 столовые ложки;
яйцо — 2 штуки;
разрыхлитель — 1 упаковка;
изюм — 100 г;
ванилин — щепотка;
соль — четверть чайной ложки.

Изюм вымойте и запарьте в кипятке.
Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.
В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.
Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.
Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.
Добавьте изюм, перемешайте.
Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Простой рецепт без манки

Этот рецепт творожной запеканки как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта он отличается тем, что готовится без манки.

творог — 600 г;
яйцо — 3 штуки;
сахар — 6 столовых ложек.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Смешайте в блендере все ингредиенты.
Для блюда возьмите противень или широкую форму.
Смажьте ее растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Разровняйте.
Отправьте в духовку на 20-30 минут, готовьте при 180-200 градусах. Когда края по бортам начинают покрываться золотистой корочкой, следует доставать из духовки.

Низкокалорийная запеканка

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак.

творог нежирный — 200 г;
яйцо — 2 штуки;
кефир — полстакана;
крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки;
разрыхлитель — 1 чайная ложка;
фруктоза или сахарозаменитель — по вкусу.

Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте.
К смеси выложите творог и разомните его вилкой.
Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.
Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в садике.

Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если вышел срок годности продукта, из него можно что-то испечь. Это не тот случай. Если у вас залежавшийся творог или сметана имеют кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно если вы готовите для ребенка.
Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И что консистенция не поменяется. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Оцените пожалуйста этот рецепт!(1

Источник: https://postrecept.ru/zapekanka/zapekanka-tvorozhnaya-recept-v-duxovke-kak-v-2.html

Творожная запеканка с манкой в духовке, как в детском саду

Наверное каждому знаком вкус творожной запеканки с самого детства. Во всех детских садах готовили этот невероятно вкусный и нежный десерт. К тому же он не только вкусный, но и очень полезный как для тетей, так и для взрослых.

В состав запеканки входит творог — отсюда и название. А творог, как известно, это натуральный продукт, который содержит в себе целый ряд полезных витаминов и микроэлементов, так необходимых организму. Приготовить её можно с чем угодно — это любые фрукты и ягоды.

В творожную запеканку обычно добавляют киви, бананы, ананасы, яблоки, изюм, всякие сухофрукты и разнообразные орехи, которые больше всего нравятся вам и вашим детям. Приготовить её можно на кефире, на молоке и на сметане, которые тоже очень полезны.

Ещё один момент заключается в том, что не каждого ребёнка заставишь есть творог. И на помощь приходит что? Приготовление нежной и питательной запеканки. От неё — то уж точно не откажется ни один ребёнок, и это очередной плюс этой выпечки.

Как вы уже догадались, в этой статье я хочу показать вам один из многих рецептов запеканки. Состав этого рецепта очень простой и приготовить сможет каждый, а вкус готового десерта вернёт вас в детство, потому что в итоге получается именно такая запеканка, которую готовили в садике. Попробуйте и вы порадуете себя и своих детей замечательным вкусом этого кулинарного шедевра.

Пышная творожная запеканка в духовке с манкой как в садике

Как уже было сказано, это очень простой рецепт с очень простым набором ингредиентов, которые наверняка найдутся у вас дома. Технология приготовления тоже очень проста, так что смело идите на кухню и начинайте готовить, а эта статья вам в помощь.

Ингредиенты:

Творог 9% — 500 гр.
Сахар — 100 гр.
Манка — 100 гр.
Молоко -50 гр.
Масло сливочное — 50 гр.
Яйца — 2 шт.
Ванилин — 2 пакетика

Приготовление:

Первым делом в глубокой миске смешиваем все ингредиенты, кроме манной крупы. Её мы добавим чуть позже.
Ложкой перемешиваем до однородности.
Теперь приступаем к взбиванию. Взбивать мы будем миксером, но так же можно воспользоваться и блендером.
Кстати, если вас интересует вопрос о том, какой блендер лучше всего подходит для приготовления детского питания, разнообразных смесей и напитков, то смело можете посмотреть вот эту статью https://mognotak.ru/kakoj-blender-luchshe.html В ней очень подробны описаны все плюсы и минусы погружных и стационарных блендеров.
Добившись нужного результата, миксер переводим на самую маленькую скорость, и, продолжая взбивать, потихоньку всыпаем манку. Делается это для того, чтобы манная крупа не была комками.
Готовое тесто выливаем в форму для запекания, смазанную пергаментом. Оставляем тесто на 40 минут, чтобы манка набухла и тесто стало погуще.
В это время разогреваем духовку до 200 градусов.
Через 40 минут отправляем форму в духовку до готовности. Время готовности зависит от формы и от количества теста. Для этого варианта, с 20 см. формой потребовалось 45 минут.

В итоге получилась вот такая красивая и вкусная творожная запеканка. Видите как всё легко и просто. Приятного аппетита!

На этом всё. До встречи! Пока!

Источник: https://camcebekulinar.ru/tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj.html