Слоеный салат с копченой курицей и шампиньонами рецепт

Очень вкусный салат из копчёной курицы с грибами — 8 рецептов приготовления

Салат с копчёной курицей и грибами всё чаще появляется на повседневных и праздничных столах. Данная закуска очень вкусная, не требует много времени на приготовление и дорогих ингредиентов.

Курица и грибы отлично сочетаются с различными ингредиентами. Меняя количество продуктов и состав, блюдо заиграет новыми вкусовыми красками.

Всегда хочется чего-то нового, вкусненького, а оливье, сельдь под шубой уже надоели и ни у кого не вызывают восторга. Для любителей мясных салатов лучше всего готовить с куриным мясом.

Очень вкусный салат с копчёной курицей, грибами и сыром

Потрясающе вкусное блюдо разнообразит повседневное меню, будет украшением праздничного стола. Можете использовать любые грибы. Сегодня я решила отойти от традиционного использования шампиньонов в салате, мой вариант – с лисичками. С копчёным мясом, блюда получаются с ярко выраженным вкусом.

Нам понадобится:

Лисички замороженные — 200 гр.
Курица копчёная — 300 гр.
Яйца варёные — 2 шт.
Сыр твёрдый — 70 гр.
Чеснок — 2 зубчика
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Петрушка — 1/3 пучка
Масло растительное — 2 ст.л.

Приготовление:

Если вы используете замороженные лисички, тогда заранее достаньте их из морозилки, они должны оттаять. Далее измельчаем их небольшими кусочками.

Репчатый лук очистим от шелухи, мелко порубим. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, обжариваем грибы до испарения влаги. Затем отправляем к ним лук, обжариваем до золотистого цвета.

Копчёную курицу измельчаем небольшим кубиком.

Варим яйца вкрутую, очищаем от скорлупы, режем кусочками. Петрушку хорошо промоем, промакнём бумажным полотенцем от лишней влаги. Измельчим ножницами для зелени. Чеснок разберём на зубки, мелко порубим.

Остывшую обжарку перекладываем в салатник, добавляем курицу, яйца, чеснок и петрушку. Перемешиваем ингредиенты.

Сыр трём на крупной тёрке, отправляем в салатницу. Приправляем солью и перцем по вкусу, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем.

Переложим готовый салат в красивую пиалу, украшаем веточками петрушки и подаём к столу. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления салата из копченой курицы с шампиньонами

Салат с копчёной курицей готовится быстро, а получается сытно и очень вкусно. Блюдо станет украшением повседневного стола. Приготовьте и вам точно понравится.

Нам понадобится:

Филе куриное копчёное – 200 гр.
Морковь по-корейски – 150 грамм
Шампиньоны свежие – 300 гр.
Яйца – 2 шт.
Майонез – по вкусу

Приготовление:

Копчёное филе измельчаем небольшими кусочками, переложим в салатник.

Шампиньоны промоем, измельчим тонкими слайсами.

В сковороде разогреем подсолнечное масло, обжарим шампиньоны, до испарения выделившейся жидкости. Отправим к подготовленным ингредиентам.

Яйца зальём водой, поставим на огонь, сварим вкрутую. Зальём холодной водой, очистим от скорлупы, измельчим небольшими кусочками.

Перемешиваем все ингредиенты, добавим майонез. Приятного аппетита!

Готовим слоёный салат с курицей, корейской морковью и маслятами

Данную закуску, конечно же, можно приготовить и с отварным куриным филе, но взяв копчёное мясо, вкус вашего салата будет гораздо ярче. Салат получается шикарным, с ярким, насыщенным вкусом. Станет украшением любого стола

Посмотрите также Салат из копчёной куриной грудки простой и вкусный рецепт

Нам понадобится:

Куриная грудка (окорочка) копчёная — 1 шт. (около 400-500 гр.)
Сыр твёрдый — 150 гр.
Яйца отварные — 5 шт.
Морковь корейская — 300 гр.
Картошка — 3 шт. + растительное масло для жарки
Грибы жареные с луком — у нас маслята — 300 гр. (обычно используют шампиньоны)
Орехи грецкие — 80 гр.
Орехи кедровые — 80 гр.
Чернослив без косточки — 150 гр.
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Майонез – по вкусу
Зелень — для украшения

Приготовление:

На плоское блюдо первым слоем отправляем натёртые на крупной тёрке, сваренные вкрутую яйца. Промазываем майонезом

Следующим слоем идёт мелко порезанное копчёное куриное мясо. Пропитываем майонезом

Затем, хорошо промытый чернослив измельчаем тонкой соломкой. Отправляем на блюдо третьим слоем

Затем грецкие орехи, их промоем, просушим бумажными полотенцами. Измельчим скалкой или при помощи кофемолки, выложим следующим слоем. Сверху сеточка из майонеза

Затем отправляем корейскую морковь. Её можно приготовить самостоятельно, либо купить в магазине. Как всегда майонез.

Шестым слоем идёт картофель фри. Для него очищаем картофель, измельчаем на тёрке для корейской моркови, либо режем тонкими полосками. Обжариваем на раскалённом растительном масле, добавив немного соли, чёрного молотого перца. Отправляем следующим слоем, сверху на картофель сеточка из майонеза

Сыр натираем на крупной тёрке, посыпаем сверху наш салат, не забываем про майонез, он идёт после каждого слоя.

Последним слоем идут грибы, пережаренные с репчатым луком. Я использую маслята, они придадут блюду потрясающий вкус и невероятный аромат. Сверху майонез.

В заключение присыплем готовое блюдо кедровыми орешками, пару веточек зелени для украшения. Для пропитки салат убираем в холодильник. Приятного аппетита!

Вкусный салат с курицей, ананасами и грибами

Очень вкусный салат с копчёной курицей в сочетании с ананасами и грибами, отлично впишется как в повседневное меню, так и станет украшением праздничного застолья.

Нам понадобится:

Куриная грудка (копчёная) — 300 гр
Грибы белые или шампиньоны — 300 гр
Одна небольшая луковица
Масло сливочное — 50 гр
Яйца — 3 штуки
Консервированные ананасы — 300 гр
Сыр «Российский» — 200 гр
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Сок половины лимона
Два-три зубчика чеснока
Майонез
Зелень петрушки — пучок

Приготовление:

Шампиньоны нарезаем тонкими слайсами. Лук очищаем от шелухи, мелко порубим ножом.

Обжариваем на разогретом подсолнечном масле до золотистости.

Консервированный ананас измельчаем небольшими кусочками.

Грудку измельчаем кубиками, отправляем к ананасу.

Листья салата хорошо промоем под проточной водой, просушим бумажными полотенцами от лишней влаги. Порвём руками на мелкие кусочки. Отправим вместе с пережаренными шампиньонами в миску.

Смешиваем в салатнике подготовленные ингредиенты, сухарики добавляем в последнюю очередь. Затем добавляем майонез, тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с копчёной курицей и маринованными грибами

Салат с маринованными грибами получается очень сочным и оригинальным по своему вкусу. Обязательно приготовьте данный салат и вам точно понравится

Нам понадобится:

Филе курицы копченое — 200 г
Яйца куриные — 4 шт.
Огурцы свежие — 150 г
Грибы маринованные — 150 г
Лук репчатый — 100 г
Майонез — 100 г
Масло растительное — 25 г
Зелень петрушки — для украшения

Приготовление:

Лук чистим от шелухи, измельчаем небольшими кусочками, обжариваем на разогретом растительном масле. Перекладываем подготовленный овощ в глубокую миску.

Филе измельчаем кубиком, отправляем к луку.

Огурец трём на крупной тёрке, желтки сваренных вкрутую яиц отделяем от белков, трём на крупной тёрке.

Несколько целеньких грибочков оставляем для украшения, остальные мелко порубим.

Подготовленные ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом.

Перекладываем готовую массу в сервировочное кольцо, хорошо разравниваем. Аккуратно снимаем кольцо, натираем на крупную тёрку белок, посыпаем сверху. Украшаем грибами, делаем солнышко из оставшегося желтка.

Салат из копчёной курицы с маринованными грибами готов. Приятного аппетита!

Простой и вкусный классический салат с курицей и шампиньонами

Если вы ещё не пробовали салат по данному рецепту, то обязательно приготовьте. Такой кулинарный шедевр выручит, если вам нужно приготовить что-нибудь очень вкусное. Много времени на приготовление не потребуется, а результат порадует.

Нам понадобится:

Копчёное куриное филе – 300 грамм
Шампиньоны – 200 грамм
Орехи грецкие – 100 грамм
Лук белый, репчатый – 1 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло растительное – для обжарки грибов
Майонез – 150 грамм.

Приготовление:

Филе режем небольшими кусочками. Белый репчатый лук мелко порубим.

Шампиньоны промываем, измельчаем небольшими слайсами, пассируем на разогретом подсолнечном масле. Добавляем мелко порубленный лук.

Грецкий орех измельчаем, можно это сделать в ступке или в кофемолке. Должна получиться не мука, а небольшие кусочки, которые хрустят на зубах.

Сваренные вкрутую яйца мелко порубим.

Салат выкладываем слоями в сервировочное кольцо. Курица, яйца, орешки, последним слоем идут грибочки с луком. Каждый слой хорошо промазываем майонезом. Приятного аппетита!

Салат с копчёной курицей, свежими грибами, кукурузой и огурцами

Всегда хочется чего — нибудь вкусного и оригинального. Стандартными салатами уже никого не удивить, хотя мы всегда с удовольствием их едим. Соединив огурцы, грибы и копчёную грудку получается потрясающий вкус и аромат. Добавленная кукуруза подарит нежность блюду, а яйца сытность. Готовое блюдо заправим майонезом, приправим любимыми специями. Приятного аппетита!

Нам понадобится:

Копченая курица – 300 г;
Консервированная кукуруза – 100 г;
Cвежий огурец – 1 шт.,
Свежие грибы (шампиньоны) – 350 г;
Вареные вкрутую яйца – 3 шт.,
Растительное масло – 1 ст.л.;
Майонез и специи – по вкусу

Приготовление:

Свежие шампиньоны промоем, измельчим небольшими кусочками.

В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем до готовности на сильном огне. Грибы должны покрыться румяной корочкой. В конце жарки приправим солью и перцем.

Перекладываем готовые грибы в тарелку, оставляем до полного остывания.

Куриное мясо измельчаем небольшим кубиком, отправляем к остывшим шампиньонам. Свежий огурец мелко порубим. С кукурузы сольём рассол и отправим к уже подготовленным продуктам.

Затем отправляем мелко порубленные яйца. Добавляем майонез, специи, всё хорошо перемешиваем и подаём к столу.

Источник: https://vkusno-gotovit.ru/salat-iz-kopchjonoj-kuricy-s-gribami.html

Салат с копченой грудкой и шампиньонами: слоеные и обычные

Салат из грибов и куриной грудки является отличной альтернативой оливье. Компоненты для этого блюда без труда можно приобрести в каждом продуктовом магазине, а правильное их сочетание создает палитру изысканного вкуса, который по достоинству оценят не только домочадцы, но и гости.

Если в холодильнике лежит без дела копченая куриная грудка, то почему бы не порадовать своих домочадцев простым салатиком.

Ингредиенты:

Копченая грудинка (достаточно половины);
1 луковица;
1 средняя морковка;
1 банка шампиньонов в маринаде;
Майонеза — 1 большая ложка;
Подсолнечного масла — 1 большая ложка.

Последовательность приготовления:

Морковка и репчатый лук очищаются. Лук необходимо мелко нашинковать, морковка натирается на терке.
Из банки с шампиньонами сливается жидкость, при необходимости грибочки разрезаются.
На сковородку добавить растительное масло, переложить морковь и слегка ее обжарить. После этого выложить репчатый лук, грибочки, все перемешать и обжаривать, пока все овощи не станут мягкими.
Полученную обжаренную смесь переложить на тарелку и дать остыть.
Чтобы не терять время, копченую грудку пока нарезать на небольшие брусочки.
Куриное мясо перекладывается в салатницу, туда же помещаются остывшие овощи и грибы. Смесь солится по вкусу, приправляется майонезом и тщательно перемешивается.

Такой салатик готовится быстро и просто. Украсить его можно свежей зеленью.

Слоеный салат с куриной копченой грудкой и шампиньонами

Любая хозяйка стремится к тому, чтобы праздничный стол радовал близких и гостей необычными, вкусными и несложными в приготовлении блюдами. Салат с грибами и куриной копченой грудинкой, выполненный слоями, именно таковым и является.

Ингредиенты:

300-350 гр. свежих шампиньонов;
250 гр. филе копченой куриной грудинки;
Одна средняя луковица;
2 яйца;
Одна небольшая морковь;
4-5 картошин;
2-3 стол. ложки масла растительного;
Майонез.

Подготовка продуктов:

Перед выполнением салата продукты необходимо приготовить.
Морковь и картофель тщательно промываются, варятся и остужаются.
Яйца также следует сварить вкрутую.

Шампиньоны нужно помыть (при необходимости почистить) и нарезать небольшими кусочками.
Грибы обжариваются на сковороде с добавлением приготовленного масла, подсаливаются и остужаются.
Мелко нашинкованный репчатый лук поджаривается до образования золотистого оттенка и остужается.
Филейную часть куриной грудки следует нарезать небольшими брусочками.
Остывший картофель очищается и трется на крупной терке.
То же самое проделать с отваренной морковью. Несколько кружочков этого овоща можно использовать впоследствии для украшения уже готового лакомства.
Отваренные яйца очищаются и также натираются на крупной терке.

Приготовление:

После того, как все необходимые продукты готовы, можно приступать к формированию салата;
На самый низ выкладывается копченая грудка и смазывается майонезом;
Следующий слой — обжаренные грибы. Их не нужно смазывать, так как они и без того достаточно сочные;
Далее репчатый лук, на который также располагается майонез;
Следующим слоем будет картофель и снова майонез;
На картошку выкладывается морковь, смазывается майонезом;
Последними располагаются яйца. Сверху хорошо сдабривается майонезом.

Украсить салат морковными кружочками, яичным желтком.

Салат с копченой курицей и маринованными шампиньонами

Салат с копченой куриной грудинкой и маринованными грибами подойдет не только для торжественных случаев, но и для простого семейного обеда.

Понадобятся:

Маринованных грибов — 1 баночка;
Помидор — 1 шт;
Копченая грудка — 1 шт.;
Сладкий болгарский перчик — 1 шт.;
1 головка лука репчатого;
Яйца — 5 шт.;
Чеснок — 1 зубчик;
Растительное масло — 2-3 стол. ложки;
Майонез;
Соль, черный перец по вкусу.

Подготовка продуктов:

Мясо курицы обирается от кости;
Яйца отвариваются;

Луковица и чеснок чистятся, овощи моются;
Томат, яйца и куриное филе нарезаются брусочками. Чеснок измельчается;
Перчик нарезается тоненькими дольками;
Грибочки рекомендуется разрезать на четвертинки;
Головка лука нарезается полукольцами и слегка обжаривается.

Способ приготовления:

Приготовленные компоненты перекладываются в подходящую посуду, сверху посыпаются солью, перцем, приготовленным чесночком и перемешиваются. После этого положить майонез и снова тщательно перемешать. Салат с грибами и куриным мясом можно подавать к столу.

Салат из копченого куриного мяса и шампиньонов с острой заправкой

Пикантность такому блюду придает особая острая заправка, которая никого не оставить равнодушным.

Ингредиенты:

Копченая грудинка — 1 шт.;
Шампиньоны замороженные — 1 пачка;
Сыр твердых сортов — 250 гр.;
Горошек зеленый — 1 банка;
Сметана — 100 гр.;
Тертый хрен — 1 стол. лож.;
Соль;
Перец;
Зелень.

Подготовка продуктов:

Грибы тщательно промыть и отварить в чуть подсоленной водичке. Используя дуршлаг, дать возможность лишней жидкости стечь.
За это время сыр натирается на крупной терке.
Копченую куриную грудинку следует нарезать маленькими кусочками.

Последовательность приготовления:

В глубокую посуду помещаются приготовленные мясные кубики, к ним выкладываются грибы, тертый сыр, зеленый горошек. Состав тщательно перемешивается.

Чтобы приготовить заправку к аппетитной смеси, особых умений не требуется. Нужно соединить сметану и хрен, к ним всыпать соль, перец (ориентируясь на свои вкусовые предпочтения) и мелко рубленную зелень. Полученной смесью заправляется салат с шампиньонами и снова все хорошенько перемешивается.

На стол такое блюдо подается охлажденным.

Домашние салаты играют особую роль в меню каждой хозяйки. Блюдо, в составе которого находится копченая куриная грудка и грибы, просты в приготовлении и придутся кстати не только к праздничному столу, но и к обычному семейному ужину. Копченая курица и грибы в таком салате, сделают его более сытным и питательным, а яйца и сыр придадут вкусу нежность и утонченность.

Источник: http://okopchenii.ru/retseptyi/salatyi/salat-s-kopchenoy-grudkoy-i-shampinonami.html

Слоеный салат с копченой курицей и грибами – Год 2019

Куриное мясо пользуется популярностью у многих людей, ведь оно является действительно вкусным и аппетитным. Бывает оно в разных видах: копчёным, варёным, запечённым и жаренным.

Первый вариант считается деликатесом, и его выбирают истинные гурманы. Если планируется праздничное событие, то можно приготовить салат с копчёной курицей и грибами. Он станет прекрасным украшением стола и непременно понравится всем гостям.

И при этом не потребуется особых кулинарных навыков, чтобы создать данное блюдо.

Салат «Нежный»

Сложно найти человека, который не любил бы салаты, имеющие нежный вкус. Они, как правило, очень лёгкие и являются прекрасной закуской. Подавать их можно вместе с основным блюдом или в качестве завтрака/ужина. Приготовить данный рецепт можно довольно быстро. Важно только чётко следовать инструкции.

курица копчёная — 130-150 грамм;
луковица — 1 штука;
шампиньоны — 100 грамм;
маринованные огурцы — 1-2 штуки;
растительное мало;
майонез, соль.

Этот рецепт салата с шампиньонами готовится очень просто, в чём и заключается одно из его преимуществ. Чтобы блюдо получилось действительно вкусным, важно приобретать только качественные и свежие продукты.

Для начала потребуется взять 1 луковицу среднего размера и очистить её от кожуры. После этого её необходимо промыть под тёплой водой и обтереть бумажными полотенцами.

Затем потребуется измельчить её на небольшие кусочки и положить в тарелку.

Сразу после этого нужно приступить к грибам, ведь салат готовится с шампиньонами. Их также необходимо хорошенько промыть. Если на них останется грязь или чернота, то её потребуется обрезать. Грибы необходимо порезать средними ломтиками и добавить к луку.

Оба эти ингредиента нужно поместить на сковородку и тщательно прожарить на растительном масле. Но нужно следить, чтобы они не покрылись коричневой корочкой. Их необходимо будет накрыть крышкой и подождать около 5-10 минут.

После этого они будут готовы для дальнейшего использования.

Теперь самое время приступить к курице. Покупать рекомендуется копчёное филе, так как оно является наиболее нежным и будет прекрасно гармонировать с другими ингредиентами. Его потребуется нарезать кубиками, предварительно убрав кожицу. Её можно съесть самому или отдать животным.

Некоторым людям может показаться странным, что этот рецепт вмещает в себя маринованные огурцы. Но именно они помогают добиться неповторимого вкуса салата. Рекомендуется брать их около 2 штук, иногда можно взять 3. Важно учитывать, что огурцы не должны быть слишком солёными или острыми.

Если они находятся в банке, то жидкость потребуется предварительно слить, а сами овощи промыть под тёплой водой. Нужно сделать так, чтобы рассола или маринада на их поверхности совсем не осталось.

После этого потребуется их порезать небольшими кусочками. Весь сок, который может образоваться в процессе, в салат класть не надо.

От него потребуется избавиться, прежде чем кидать огурцы в общую тарелку.

Теперь остался самый лёгкий и при этом важный этап. Объедините все ингредиенты в одной ёмкости (для этого хорошо подойдёт глубокая миска). Возьмите майонез средней жирности и смешайте его с остальными продуктами. Рецепт требует того, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался. К слову, сметану использовать нельзя вместо майонеза, так как она не очень хорошо сочетается с маринованными огурцами.

Далее следует взять специи. Использовать нужно, как минимум, чёрный молотый перец и обычную соль. При желании можно взять морскую, она вкуса не испортит. Рецепт допускает то, что будет использована сушёная зелень. Это может быть, к примеру, укроп. Но брать его слишком много не следует.

Рекомендуем: Рецепт салата с копченой куриной грудкой и грибами

Все специи необходимо хорошенько смешать с ингредиентами. Сразу после этого миску необходимо будет накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на несколько часов. За это время салат хорошенько пропитается майонезом, за счёт чего рецепт получится наиболее вкусным.

Подавать можно как в обычном виде, так и украсив свежей зеленью и маслинами. Всё зависит от того, хочет ли хозяйка сделать блюдо красивым или будет достаточно того, что оно является аппетитным. Рецепт превосходно подойдёт для завтрака или ужина, а также в качестве закуски на праздничный стол.

Салат «До-мажор»

Каждая хозяйка перед праздником может задаваться вопросом: чем же в этот раз удивить гостей? При этом хочется, чтобы блюдо было не слишком сложным и дорогим, да и много времени на приготовление не отняло. В этом случае прекрасно подойдёт слоёный салат с маринованными шампиньонами. Его рецепт можно отнести к числу лёгких, так как он обычно хорошо получается даже у начинающих кулинаров.

копчёное филе курицы — 230-250 грамм;
шампиньоны в банке — 350 грамм;
яйца куриные — 2 штуки;
луковица — примерно 1 штука;
морковка — 100-120 грамм;
растительное масло;
картошка — 3-4 штуки;
майонез.

Пожалуй, самое важное — это купить свежие и качественные продукты. Поэтому не нужно стараться приобрести их подешевле, ведь в этом случае они могут оказаться гнилыми и испорченными. Лучше так не рисковать, если действительно хочется, чтобы рецепт удался.

Источник: http://2018-2018.ru/novogodniy-stol/sloenyiy-salat-s-kopchenoy-kuritsey-i-gribami.html

Салаты с копченой курицей и грибами: 17 лучших рецептов

03.10.2018

На каждый праздник хочется удивить гостей. Мясной салат – уже избитый вариант, поэтому на помощь придут рецепты салатов с грибами и копченой курицей. Кусочки ананаса и моркови придают блюду необычный вкус, а зеленый огурец внесет новизны и свежести.

Приготовленный салат с грибами и копченой курицей

Компонентами всех блюд служат куриное копченое мясо, грибы, а также соус, в качестве которого часто выступает майонез. В качестве дополнения добавляют сыры «Гауда», «Костромской», «Пармезан», куриные яйца.

Классический рецепт

Для классического и простого рецепта необходимы следующие компоненты:

грибы – 0,5 кг;
копченость – 300-400 г;
«Гауда» – 100-150 г;
вареные яйца – 6 шт.;
лук – 1 шт.;
зелень;
майонез;
соль.

Процесс приготовления:

Белок пропустить через терку крупного размера, а желток раздавить вилкой.
Шампиньоны помыть, нашинковать слайсами.
Сотейник с маслом накалить. Насыпать нарезанную луковицу, довести ее до карамельного цвета и обжарить с грибочками. Массу подсолить.
Гауду перетереть на терке. Чтобы он не прилипал, смочить терку холодной водой или смазать растительным маслом.

Теперь необходимо оформить блюдо пластами. Первый ряд будет мясо, нарезанное кусочками. Далее следуют жареные грибочки, затем белки, завершающий ряд – перетертый сыр. Сверху – майонезный соус с желтком и зеленью, им же поливается каждый ряд.

Рецепт с добавлением грибов и сухариков:

грибы – 300-400 г;
вареное яйцо – 2-3 шт.;
мясо без костей – 300-350 г;
луковица – 1 шт.;
постное масло – 2 ст. л.;
«Гауда» – 200-250 г;
сухарики – 60 г;
майонез – 3-4 ст. л.;
специи и зелень.

Процесс:

Луковицу меленько нашинковать и зажарить в сотейнике.
Грибочки нашинковать пластинами и добавить к луковице.
Мясо оформить кубиками, яичный и сырный компоненты перетереть на терке крупного размера.
Блюдо оформляется поочередно: сухарики и лук с грибами, измельченная копченость и яйца, между ними – майонезная сетка, сверху – завершающий сырный слой.

С маринованными грибочками

Для рецепта с маринованными шампиньонами необходимы следующие компоненты:

копченая курица – 300-400 г;
вареное яйцо – 3-4 шт.;
зеленый огурчик – 100-150 г;
грибочки – 100-150 г;
лук – 100 г;
майонез – 100-150 г;
масло постное – 2 ст. л.;
зелень.

Приготовление:

С лука снять шелуху, измельчить, зажарить.
Копченость нашинковать брусочками и смешать с луковицей.
Несколько одинаковых грибочков отложить для оформления, остальные порезать.
Огурец и белок нашинковать соломкой.
Все смешать, добавить майонез.
Сверху посыпать тертым желтком и зеленью, разложить грибочки.

Салат «Невеста»

Блюдо «Невеста» смотрится красиво и соответствует названию. Потребуются продукты:

картошка – 0,4 кг;
куриных яиц – 2-3 шт.;
мясо без костей – 0,4 кг;
шампиньоны – 0,4 кг;
лук – 100 г;
майонез – 200-250 г;
постное масло – 1 ст. л.;
соль.

Процесс:

Картошку варить в кожуре и чуть подсолить во время варки.
Шампиньоны помыть, нашинковать слайсами и зажарить в сотейнике на масле.
Лук измельчить и положить к шампиньонам.
Картошку и белок пропустить через терку.
Первый ряд идет картошка, майонезная сеточка, второй – копченость, порезанная кубиками, майонез. Третий – желтки, затем грибочки, майонез.

С маринованными опятами

Изысканный салат с маринованными грибами и копченой курицей дополняют салатные листья, а украшают – томаты черри.

Потребуются:

салатные листья – 250-300 г;
томат черри – 8-10 шт.;
копченая грудка – 1 шт.;
маринованные опята – 200-250 г;
постное масло – 1,5 ст. л.;
вишневый уксус – 3 ст. л.;
соль.

Процедура приготовления:

Листья порезать произвольно, грудку – соломкой. Затем смешать ее с опятами и готовить в раскаленном сотейнике. Томаты разделить на 2 части.
Приготовление соуса: соединить масло с уксусом, солью и полить листья. Копченость и грибы осторожно смешать и украсить помидорами.

Японский салат

Салат с копчёной курицей, свежими грибами, зелеными огурцами и кукурузой иногда называют японским. Кукуруза и яйца дают сытность, а огурец добавляет вкус свежести.

Читайте сейчас: Салаты с копчеными мидиями: 4 лучших рецепта

Необходимы следующие ингредиенты:

копченость – 300-350 г;
кукуруза – 100 г;
зеленый огурец – 1 шт.,
грибочки – 300-350 г;
вареные яйца – 2-3 шт.,
постное масло – 1 ст. л.;
майонез и специи.

Приготовление:

Шампиньоны помыть, измельчить брусками и зажарить в сотейнике. В конце добавить соль и специи. Положить их в другую посуду и оставить, чтобы остыли.
Копченость оформить квадратиками и соединить с грибочками.
Мелко нашинковать огурец. Положить кукурузу и перетертые белки. Добавить майонез, соль и специи, поспать желтком.

Приготовление японского салата

Рецепт с жареными грибами

Вкусный салат с копченой курицей и шампиньонами включает сыр твердого вида и зеленый огурец.

Продукты:

копченая филейка – 1 шт.;
жареные шампиньоны – 300-350 г;
«Гауда» – 200-250 г;
зеленый огурец – 1 шт.;
вареные яйца – 2 шт.;
зелень;
майонез – 100 г;
соль по вкусу.

Процесс:

Копченость и зеленый огурец порезать квадратиками, «Гауду» и яйца пропустить через терку крупного размера.
Выложить поочередно: филе, шампиньоны, яички, огурчик, сыр. Каждый слой полить майонезом.
Поместить блюдо в холодильник на 10 часов. Просто будет приготовить вечером и положить на ночь охлаждаться, утром уже можно кушать.

Рецепт с черносливом и орехами

Если положить в рецепт с шампиньонами чернослив и измельченные орехи, можно получить изумительное блюдо. Ядра орехов питательные и полезные, а слива венгерка, именуемая черносливом, придаст сладковато-кислый вкус. Грибы можно обжарить или положить консервированные.

Потребуются следующие компоненты:

копченое мясо – 200-250 г;
слива венгерка – 100-150 г;
куриные яйца – 2-3 шт.;
«Гауда» – 200-250 г;
шампиньоны – 200-250 г;
лук – 1 шт.;
1/2 стакана измельченных орешков;
майонез;
масло постное;
соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Мясо нарезать брусочками. Белок пропустить через терку.
Чернослив помыть и залить на 5-10 минут горячей водой, затем измельчить.
Очищенный лук порезать кубиками и зажарить, смешать с шампиньонами.
Чеснок измельчить и размешать с майонезом. Гауду пропустить через терку крупного размера.

Салат оформляется последовательными пластами, каждый поливается соусом:

лук с грибочками;
орехи, измельченные желтки и 1/2 натертого сыра;
еще орехи и мясо;
венгерка;
орешки;
копченость;
сыр и белок.

Салат с черносливом, орехами, грибами и копченой курицей

Рецепт с фасолью

Салат называется Баварским, так как включает в состав красную фасоль в банке. Такой рецепт не займет много времени, а благодаря фасоли и грибам будет полезным и сытным.

Потребуются компоненты:

копченые окорока – 3 шт.;
маринованные грибочки – 300 г;
фасоль – 1 банка;
лук – 2 шт.;
зелень;
майонез.

Фасоль помыть. Луковицу нашинковать полукольцами и замариновать. Маринованные грибочки порезать пластинками. Смешать фасоль, грибы, лук, добавить мясо, нарезанное соломкой. Продукты размешать, подсолить, положить зелень и майонез.

Рецепт с консервированными грибами

Рецепт подходит не только на праздничный день, но и для ужина или обеда.

Понадобятся:

консервированные грибочки – 1 банка;
томат – 1 шт.;
грудка – 1 шт.;
сладкий болгарский перец – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
вареные яйца – 5 шт.;
1 зубочек чеснока;
подсолничное масло – 3 ст. л.;
майонез;
соль и перец.

Лук и чеснок очистить от шелухи.
Томат, яйца и копченость оформить квадратиками.
Чеснок измельчить, перец нашинковать тонкими полосками.
Грибы поделить на четвертинки.
Луковицу нашинковать полукольцами и немного поджарить. Смешать все ингредиенты и добавить майонез по вкусу.

Салат с корейской морковью

Если идет праздник и хочется удивить гостей, рецепт салата с корейской морковкой пригодится. Блюдо сделать легко и быстро, достаточно купить морковь по-корейски.

Потребуется:

сырые шампиньоны – 150 г;
«Пармезан» – 150 г;
копченость – 200 -300 г;
зеленые огурчики – 150 г;
морковка по-корейски – 150 г;
луковица и чеснок;
майонез.

Процесс приготовления:

Копченость разобрать и разложить на дно блюда, пропитав соусом.
Грибы нашинковать пластинками и обжарить с нарезанной луковицей.
Огурец пропустить через крупную терку, выдавить чеснок и подсолить. Пармезан перетереть через терку.
Все продукты выложить поочередно пластами:

копченость;
корейский салат;
сыр;
огурчик;
шампиньоны, обжаренные с луковицей.

Салат с грибами, копченой курицей и корейской морковкой

Салат «Ирина»

Потребуются следующие продукты:

консервированные шампиньоны и маслины – 150 -200 г;
луковица – 1 шт.;
копченое мясо – 200-250 г;
зеленый огурец – 4 шт.;
куриные яйца – 4 шт.
сметана.

Читайте сейчас: Цезарь с копченой грудкой: 2 лучших рецепта

Грибной продукт, лук и маслины обжарить. Копченость и огурцы нашинковать соломкой. Белок пропустить через крупную терку, желтком посыпать верх.

Салат оформляется на тарелке поочередно пластами:

Копченость.
Огуречная соломка.
Обжаренные грибочки.
Зелень.
Белок.

Каждый пласт следует пропитать сметаной. Украсить зеленью и клюквой или гранатом. Кулинарный шедевр очаровательно смотрится на столе.

Салат «Подсолнух»

Такое блюдо можно приготовить как с копченым филе, так и с вареным.

Продукты:

копченость – 400-450 г;
маринованные шампиньоны – 200 г;
вареные яйца – 4 шт.;
«Гауда» – 200-250 г;
чипсы – 100-150 г;
баночка маслин;
майонез.

Процесс приготовления:

Копченость нарезать квадратиками и уложить на дно глубокой миски.
Яйца сварить и почистить.
Мясо покрыть майонезной сеткой, а сверху уложить маринованные шампиньоны, большие порезать. Накрыть майонезной сеткой.
Пропустить на терке белки и желтки для следующего слоя.
Натереть «Гауду» и сделать еще слой, а потом положить измельченные желтки с белками.
Маслины разрезать пополам и украсить блюдо по окружности, положить чипсы как лепестки цветка подсолнуха. Желательно поставить пропитаться в холодильник.

Рецепт с сыром и помидорами

Салат с копченым мясом – сытное блюдо. Если добавить в него сыр и помидоры, они принесут новизну во вкус и сделают его более легким.

Ингредиенты:

копченость – 350- 400- г;
консервированные грибочки – 50-100 г;
«Пармезан» – 200-250 г;
томаты – 5 шт.;
лук – 1 шт.;
пару зубчиков чеснока, сок лимона и майонез – для соуса.

Способ приготовления:

Луковицу нашинковать кубиками и зажарить с грибами.
Мясо и помидор оформить маленькими квадратиками, «Пармезан» пропустить через терку.
Сделать соус, смешав все компоненты.
Выложить пласты поочередно, каждый покрывая соусом: копченость, грибочки, сыр.
Последний пласт украсить нарезанными помидорами и посыпать измельченным желтком.

Салат с сыром, помидорами, грибами и копченой курицей

Рецепт с капустой

Можно упростить блюдо, например, заменить помидоры пекинской капустой. Такой вариант приготовить быстро и легко. Ингредиенты:

копченость – 300 г;
консервированные шампиньоны – 1 банка;
пекинка – 300 г;
майонез и соль.

Процесс приготовления:

Грибы помыть и нашинковать маленькими брусочками. Копченость и капусту оформить соломкой. Все соединить, посолить, заправить соусом.

Слоёный праздничный салат «Аполлон»

Салат «Аполлон» очень вкусный. Орехи и чернослив (венгерская слива) делают рецепт особенно изысканным.

Потребуются:

копченая грудка – 350-400 г;
«Пармезан» – 200-250 г;
свежие шампиньоны – 0,5 кг;
орехи и чернослив – по 70 г;
вареные яйца – 4 шт.;
картошка – 4 шт.;
большая морковка – 1 шт.;
майонез – 400 мл;
огурец зеленый – 1 шт.;
клюква;
зелень.

Процесс готовки:

Отварить морковку, картошку и яйца, охладить.
Венгерку залить горячей жидкостью и оставить на четверть часа.
Нашинковать шампиньоны пластинками, пожарить на масле, посолить.
Орехи слегка обжарить и раздавить скалкой.
Нарезать грудку, овощи, венгерку полосками.
Яйца и «Пармезан» пропустить через крупную терку.
Орехи, сыр, картошку, яйца разделить на 2 одинаковые части.

Затем продукты оформлять пластами на большой тарелке поочередно:

морковь накрыть слегка майонезным соусом;
сыр, яйца, картошка, соус (этот пласт нужно присолить);
орехи, венгерка, мясо, грибочки;
орехи, картошка, соус;
белок и «Пармезан».

Блюдо поместить в холодильную установку на полчаса. Огурец нарезать пластинками по длине наискось, оформить в форме цветка, а в середину насыпать клюкву.

Слоеный салат

Продукты:

шампиньоны – 350-400 г;
кoпчeность – 300 г;
томат – 4 шт.;
«Гауда» – 200 г;
куриные яйца – 4 шт.;
зелень;
майонез;
луковица – 1 шт.;
соль и перец.

Пошагово процесс приготовления:

Грибы промыть и нарезать на крупные части. Луковицу нашинковать меленько и поместить в сотейник, обжарить, добавить грибочки. Подсолить и добавить специи.
Копченость нашинковать соломкой.
Томаты следует брать плотные, их нужно помыть и оформить квадратиками.
Сыр и белок пропустить через крупную терку.

Слоеный салат с копченой курицей и грибами и сыром выкладывается поочередно:

копченость;
грибочки;
томаты;
белок.

Каждый пласт смазывать майонезной сеточкой. Сверху насыпать тертый сыр и желток и поставить в холодильную установку.

Приготовленный слоеный салат с курицей и грибами

Салаты – это не только праздничные закуски, но и блюдо для всей семьи. Копчености дополняют их и делают особенно вкусными. Приятного аппетита!

Источник: https://moekopchenie.ru/recepty/salaty/s-gribami-i-kopchenoj-kuritsej

Простой салат с копченой курицей и шампиньонами

Давно хотела приготовить какой-нибудь простой и вкусный салатик, в состав которого входила бы копченая курица. И вот сегодня наконец попробовала сделать слоеный салат Ирина.

Этот рецепт салата с копченой курицей отлично подойдёт как для праздника, так и на повседневный стол. В состав салата входят также маринованные шампиньоны.

Вообще, я считаю что сочетание куриное мясо + грибы очень удачным для салатов.

Одна моя подруга готовила этот салат на день рождения, где я его впервые и попробовала. Очень удачное сочетание ингредиентов и нежный гармоничный вкус этого салата мне сразу понравились. Для заправки можно использовать майонез, но я приготовила более пикантный и менее жирный соус.

Рецепт салата с копченой курицей

Для приготовления салата понадобится:

1 копченый куриный окорочок;
2 свежих огурца;
4 вареных яичных белка;
1 небольшая луковица;
маринованные шампиньоны 200-250 граммов;
соль по вкусу.

В качестве заправки можно использовать соус, приготовленный из:

100 г нежирной сметаны;
1 ч.л. горчицы;
4 вареных яичных желтка.

Яичные белки для салата натираем на мелкой терке

Как приготовить салат с копченой курицей

Репчатый лук нарезать кубиками и залить кипятком минут на 5, чтобы вышла горечь. Затем воду сливаем, солим нарезанный лук и сбрызгиваем яблочным уксусом. Теперь приготовим салатную заправку. Для этого возьмем вареные яичные желтки и разотрем их вилкой, добавим сметану и горчицу, хорошо перемешаем. Соус для салата готов!

Пикантная заправка для салата из перетертых вареных желтков со сметаной и горчицей

Куриный окорочок почистить, филе нарезать кубиками и выложить в глубокое салатное блюдо. Это будет первый слой нашего салата.

Филе копченой курицы для салата нужно нарезать кубиками

Далее следует слой свежих огурчиков, которые нужно нарезать кубиками, либо потереть на крупной терке. Смазываем салатной заправкой и укладываем слой лука и нарезанных шампиньонов.

Ещё раз выкладываем приготовленный пикантный соус и венчаем поверхность композиции слоем мелконатертых яичных белков. По вкусу можно немного посолить поверхность салата и украсить ломтиками огурцов или зеленью. Аппетитный салат Ирина с копченой курицей и грибами готов. Другие рецепты салатов на праздничный стол можно посмотреть на моем сайте Салаты. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Источник: http://hope-recipes.ru/salads/prostoy-salat-s-kopchenoy-kuritsey-i-shampinonami.html

Салаты с копченой грудкой и шампиньонами

Самый простой салат с грибами и копченой грудкой

Ингредиенты:

Копченая грудинка (достаточно половины);
1 луковица;
1 средняя морковка;
1 банка шампиньонов в маринаде;
Майонеза — 1 большая ложка;
Подсолнечного масла — 1 большая ложка.

Приготовление:

Морковка и репчатый лук очищаются. Лук необходимо мелко нашинковать, морковка натирается на терке.

Из банки с шампиньонами сливается жидкость, при необходимости грибочки разрезаются.

На сковородку добавить растительное масло, переложить морковь и слегка ее обжарить. После этого выложить репчатый лук, грибочки, все перемешать и обжаривать, пока все овощи не станут мягкими.

Полученную обжаренную смесь переложить на тарелку и дать остыть.

Чтобы не терять время, копченую грудку пока нарезать на небольшие брусочки.

Куриное мясо перекладывается в салатницу, туда же помещаются остывшие овощи и грибы. Смесь солится по вкусу, приправляется майонезом и тщательно перемешивается.

Такой салат готовится быстро и просто. Украсить его можно свежей зеленью.

Салат «Гроздья рябины»

Ингредиенты:

100г маринованных шампиньонов,
100г сыра,
50г мака,
3 кусочка белого батона,
2 помидора,
1 копченая куриная грудка,
зубчик чеснока,
майонез.

Приготовление:

Мелко нарезать куриную грудку. Кубиками нарезать помидоры, грибы, соединить с курицей, давленым чесноком, майонезом, перемешать, сложить в салатник. Посыпать салат тертым сыром, перемешанным с маком. Из хлеба сделать сухарики, выложить вокруг салата. Оформить салат красными ягодами и зеленью.

Салат “Шанхай”

Ингредиенты:

Копченая курочка — 400 гр;
Маринованные грибы ( предпочтительно шампиньоны) — 400 гр;
Одна средняя головка лука;
Орехи грецкие — 200 гр;
Сыр твердый — 400 гр;
Кукуруза консервированная — 1 банка;
Ананас консервированный — 1 банка;
Майонез для заправки.

Приготовление:

Мелко нарезать лук.

Порезать грибы пластинами и вместе с луком обжарить.

Грецкие орехи растолочь в ступке, или измельчить ножом.

Натереть на крупной терке сыр.

Курочку порезать на кусочки среднего размера.

Ананасы из банки порезать помельче.

Все ингредиенты можно заправить майонезом и перемешать, или же выложить в салатницу слоями, используя грецкие орехи как украшение.

Салат «Невеста» с копченой курицей и грибами

Ингредиенты:

Картошка — 300гр,
Куриные яйца — 3шт,
Копченая грудка — 300гр,
Шампиньоны — 400гр,
Лук — 100гр,
Майонез — 200гр,
Растительное масло — 1 ст. ложка,
Соль — по вкусу.

Приготовление:

Первым делом ставим вариться яйца — после закипания варим 10 минут — нам нужны яйца вкрутую.

И также ставим вариться картофель в мундире — после закипания посолить немного.

Затем шампиньоны тщательно моем и режем пластинками.

Выкладываем шампиньоны на сковороду и жарим без добавления масла — сначала должна уйти вся вода из грибов.

Когда воды совсем не осталось, добавляем растительное масло и жарим грибы до готовности.

Лучок нарезаем мелким кубиком и добавляем к грибам, все жарим до готовности. Посолить немного.

Картошка сварена, остужена, очищена, яйца очищены, грибы пожарены — приступаем к сборке салата)) Я готовила одну большую порцию — на тарелку выложила формовочное кольцо и первый слой — натертый на крупную терку картофель.

Сверху сеточка майонеза.

Второй слой — порезанная кубиком копченая курочка.

Курочку выкладываем на картофель и сверху сеточка майонеза.

Третий слой — натертые на мелкую терку желтки, их майонезом смазывать не нужно.

На желтки выкладываем слой жареных грибов с луком.

Сверху сеточка майонеза.

Ну и верхний слой — натертые на мелкую терку белки. Они очень пушисто и нежно выглядят — ну как невеста) Салат готов. Снимаем формовочное кольцо и ставим в холодильник на пару часов, чтобы настоялся.

Слоеный салат с шампиньонами и копченой курицей

Ингредиенты:

200 г копченой куриной грудки
300 г шампиньонов
2-3 помидора
150 г твердого сыра
3 ст.л. майонеза

Приготовление:

Грудку порезать пластинками и уложить на дно тарелки. Смазать ложкой майонеза.

Затем сверху уложить предварительно обжаренные на растительном масле грибы, которые мы посолили и поперчили. Также смазать 1 ложкой майонеза.

Помидоры порезать кубиками и дать немного стечь соку. Уложить поверх грибов и смазать ложкой майонеза.

Затем потереть сыр на мелкой терке и посыпать сверху салат. Дать немного пропитаться и подавать к столу.

Слоеный салат с копченой курицей и грибами

Ингредиенты:

Маринованные грибы — 200 г,
Копченая куриная грудка — 200 г,
Сыр — 150 г,
Яйцо куриное — 5 штук,
Майонез по вкусу,
Зелень.

Приготовление:

Отделить белки от желтков. По отдельности натереть.

Мясо и грибы мелко нарезать.

Сыр натереть на мелкой терке.

Мясо заправить майонезом.

Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез, желтки. Украсить зеленью.

Источник: https://kulisbor.ru/salaty-s-kopchenoj-grudkoj-i-shampinonami/

Салат с копченой курицей и грибами

Необыкновенное сочетание копченой курицы и ароматных шампиньонов будоражат наши вкусовые рецепторы, таким салатиком можно удивить своих гостей, собравшихся за вашим праздничным столом, возьмем к примеру новогодний стол.

Именно для этого праздника мы готовимся заранее, подготавливаем наряды, покупаем подарки и самое главное тщательно продумываем праздничное меню, от которого были бы в восторге все присутствующие на этом волшебном празднике.

Наш сегодняшний салат — салат с копченой курицей и грибами можно украсить по разному и подстроить его или преподнести к любому застолью. Сегодня мы украсим готовый салат с копченой курицей сыром это очень эффектно и вкусно.

А еще для сервировки салата будет использован консервированный зеленый горошек и кукуруза, они придадут салату более праздничный вид и сделают его нарядным. И так, приступим к приготовлению салата.

Для того чтобы приготовить праздничный салат с копченой курицей и грибами вам потребуются следующие ингредиенты:

курица копченая (филе) — 300 грамм,
шампиньоны маринованные — 200 грамм,
яйца куриный (вареные) — 3 штуки,
сыр (твердых сортов) — 100 грамм,
майонез (желательно домашний) — 200 грамм,
консервированная кукуруза и консервированный горошек (для сервировки) — по 2 ст. ложки,
перья зеленого лука для сервировки,
соль и черный молотый перец по вкусу.

Рецепт приготовления салата с копченой курицей и шампиньонами

Для начала следует отварить куриные яйца, которые предварительно следует тщательно вымыть. Отваривать яйца нужно в сильно соленой воде, сваренные таким образом яйца очистятся от скорлупы с легкостью и останутся целыми.

Теперь отваренные яйца следует очистить и отделить желток от белка. Теперь следует натереть отдельно желток и белок на средней терке.

Маринованные шампиньоны режем произвольно, рекомендуем нарезать грибы тонкой соломкой, в таком виде они прекрасно будут сочетаться с копченой курицей.

Копченую курицу, точнее ее филе следует разобрать на небольшие волокна.

Сыр, желательно использовать сыр твердых сортов, он с легкостью натрется на любой терке, но следует помнить, что чем тверже сыр, тем он жирнее, и если вы хотите облегчить свой салатик, то используйте мягкие сорта сыра.

Теперь начнем собирать праздничный салат с курицей. Для этого нам понадобиться глубокий салатник, дно которого следует смазать небольшим количеством майонеза. Первым слоем выкладываем часть натертых на терке яичных белков.

Затем по вкусу добавляем соль и черный молотый перец. Далее промазываем все майонезом и выкладываем второй слойиз копченой курицы (половину от общего количества). Промазываем слой майонезом и покрываем слоем из натертых яичных желтков.

И так далее повторяем все слои пока не закончатся все ингредиенты.

Сверху салат посыпаем натертым на терке сыром и сервируем консервированными горошком и кукурузой. Из перьев зеленого лука делаем стебли и листики растений. Вы можете сервировать салат по своему вкусу.
Советуем также попробовать салат с фунчозой, рецепт с фото вам наверняка понравится.

Приятных вам предпраздничных хлопот и приятного аппетита!!!!