Cалат «царский» с курицей и шампиньонами рецепт с фото

Салат «Царский» с грибами и курицей – гармония вкуса

Действительно королевским и изысканным можно назвать сочетание таких вкусов, как курица и грибы.

Эти компоненты позволяют добиться невероятного вкусового оттенка, благодаря которому царский салат и становится самым ярким и востребованным блюдом на столе. Нежность и одновременно пикантность этого кулинарного чуда не останется без внимания.

Как приготовить салат по-царски с курицей и грибами, а также какие ингредиенты придадут закуске особый вкус, мы расскажем в сегодняшних рецептах.

Царский салат с курицей, грибами и овощами

Салатов, в которых используются отварные овощи существует немало. Но особое же внимание необходимо уделить именно царскому блюду с одноименным названием. Ведь нет ничего настолько изысканного и удивительного, чем блюдо, которое готовится по этой нехитрой рецептуре.

Потребуются:

300 гр. курицы;
2 картофеля;
300 гр. шампиньонов;
1 морковка;
1 луковица;
200 гр. сыра;
2 яйца;
150 гр. майонеза.

Салат царский рецепт с курицей и грибами:

Куриное мясо промывают и проваривают. Остужают и нарезают тонкими кубиками.
Картошку моют, проваривают и студят. После клубни чистят и на мелкой терке натирают.
Яйца отваривают и студят в воде низкой температуры.

Затем чистят от скорлупы на мелкой терке натирают.
Грибы тщательно промывают от загрязнений, разрезают на несколько частей и обжаривают на сковородке с добавлением масла.
Отдельно от грибов обжаривают заранее очищенные и измельченные лук и морковь.
Сыр натирают на терке.
В блюдо выкладывают продукты в виде слоев, которые промазываются майонезом.
Очередность сборки: картофель, лук и морковь, филе, яйца, сыр, грибы.
Сначала картошку и потом курицу.
Салат ставят на час в холодильник и после этого подают.

Царский салат с курицей и грибами

Это одна из доступных вариаций царского салата, которая получается не только очень вкусной, но и невероятно красочной. Вроде бы и продукты не самые дорогие, и состав не чрезмерно насыщенный, но в конечном результате получается невероятно красочное и безумно аппетитное творение.

Потребуются:

300 гр. курицы;
300 гр. шампиньонов;
2 помидора;
3 огурца;
1 морковка;
1 яйцо;
300 гр. кукурузы консервированной;
1 луковица;
30 гр. масла;
250 гр. майонеза.

Салат царский с курицей и грибами:

Шампиньоны промывают, нарезают пластинками.
Лук чистят и ножиком шинкуют.
Подготовленные грибочки и лучок высыпают на сковородку с маслом и прожаривают.
Огурцы моют, нарезают небольшими кусочками.
Яйцо проваривают и охлаждают.

Затем подвергают очистке и мелкой нарезке.
Морковку для начала проваривают, затем остужают и чистят от кожуры, мелко режут, как и огурцы.
Помидоры моют, измельчают на небольшие кубики.
Филе моют, отваривают в чуть присоленной воде, затем остужают и режут маленькими кусочками.
Все подготовленные продукты объединяют в салатнике, заправляют майонезом и перемешивают.
Украшают салат зернами кукурузы и, по желанию, кусочками овощей.

Совет: если огурцы используют не молоденькие, а уже достаточно зрелые, то такие плоды перед нарезкой лучше очистить от кожуры.

Царский салат с курицей и шампиньонами

На первый взгляд такой простой и совсем минимальный состав может показаться недопустимым для царского блюда. Но уже после первой пробы все сомнения исчезнут.

Потребуются:

200 гр. курицы;
3 яйца;
100 гр. шампиньонов;
2 картофеля;
100 гр. майонеза;
1 огурец.

Салат царский рецепт с курицей и шампиньонами:

Клубни картофеля промывают, проваривают. Затем чистят и нарезают мелкими кубиками.
Таким же образом подготавливают и яйца.
Мясо промывают и отваривают, студят и мелко режут.
Грибы моют и режут помельче, потом прожаривают в сковородке с добавлением масла.
После поджаривания грибочки выкладывают на салфетку, чтобы с них стек жир.
Все компоненты объединяют и заправляют майонезом. Формируют салат в виде горки.
Огурец моют и режут слайсами, украшают ими закуску.

Важно! Чтобы картофель не получился рассыпчатым, после варки клубни нужно сразу обдать холодной водой.

Салат царский с курицей и ананасами

Ананасы все чаще начинают использоваться в приготовлении различных салатов. Отмечено, что именно с курицей этот экзотический плод сочетается просто идеально.

Потребуются:

400 гр. курицы;
400 гр. ананасов;
400 гр. шампиньонов;
4 листа салата;
200 гр. майонеза;
25 гр. петрушки.

Салат царский рецепт с курицей:

Филе промывают и отваривают в немного присоленной воде. После этого мясо студят и нарезают кусочками.
Грибы должны сначала промыть, после этого так же просто, как и мясо проварить в воде с минимальным количеством соли и нарезать ломтиками.
Салатные листья промывают от загрязнений, обсушивают и выкладывают на дно блюда.
Ананасы достают из банки, и если они там слишком крупные, то нарезают.
Зелень моют и ножиком быстренько рубят.
Подготовленные для приготовления салата продукты перекладывают в очень глубокую миску, где заправляют майонезом и перемешивают.
Выкладывают закуску на салатные листья, посыпают зеленью и убирают в холодильник на полчаса.

Салат царский с грибами и черносливом

Это невероятно простой в приготовлении салатик, который совсем не обязательно готовить только по праздникам. Превосходное блюдо вполне можно подать к столу и просто на ужин. Ведь полакомиться чем-то невероятно вкусным хочется и в обычный день, когда торжества никакого и не намечается.

Потребуются:

400 гр. курицы;
200 гр. грибов шампиньонов;
100 гр. чернослива;
100 гр. сыра;
50 гр. орехов;
1 луковица;
100 гр. майонеза.

Готовим царский салат с грибами:

Куриное филе хорошо промывают, варят в подсоленной воде. После остывания мясо нарезают небольшими кусочками.
Грибы перебирают, моют и измельчают на пластинки. Полученные кусочки выкладывают на прогретую сковородку с маслом и прожаривают.
Чернослив помещают в мисочку и заливают кипятком.

Через пол часа воду сливают, заливают свежую и еще минут пять настаивают. По истечении пятиминутного интервала жидкость сливают, а сам же чернослив отжимают и нарезают на кусочки.
Сыр натирают на терке.
Луковицу чистят и ножиком шинкуют на минимальные пластинки.

Массу заливают, как и чернослив кипятком, настаивают четверть часика и отжимают.
Грибы, филе и лук объединяют, заливают майонезным соусом и перемешивают.
Царское блюдо выкладывают в прозрачную и праздничную салатницу.
При необходимости добавляют перец и соль.
Ядра орехов рубят ножом на небольшие кусочки.
Сверху на салат натирают сыр, украшают закуску черносливом и орешками.

Салат царский – это всегда праздник на столе.

Все составляющие описанных блюд легкодоступны, а соответственно абсолютно каждый может приготовить и порадовать близких этим удивительным угощением. Такое волшебство может любая хозяюшка сотворить на обычной кухне.

Источник: http://receptysalatov.com/populyarnye/carskij/s-gribami-i-kuricej-2.html

Cалат слоями «Царский» с курицей и шампиньонами

Курица и грибы идеально сочетаются при их совместном использовании. Хочу рассказать вкусный рецепт салата «Царский» с курицей и грибами. В интернете встречаются разные варианты этого блюда и каждый по-своему вкусный и необычный.

Так, как салат заправляется майонезом, он калорийный и очень сытный. Предлагаю один из самых простых вариантов, который приготовит даже начинающая хозяюшка. Салат «Царский» можно приготовить к уютному домашнему обеду, ужину или подать к любому празднику.

Салат у нас слоеный, мы покажем как красиво его можно украсить, так что он станет истинно царским.

Вкус Инфо Салаты с курицей / Салаты с грибами

Куриное филе 200 г;
Куриные яйца 3 шт.;
Шампиньоны 100 г;
Картофель 100 г;
Соль по вкусу;
Перец черный молотый по вкусу;
Майонез по вкусу;
Подсолнечное масло 2 ст.л.;
Для украшения:
Огурец свежий;
Петрушка;
Калина.

Перед варкой, хорошо промойте клубни картофеля и куриные яйца. Оба ингредиента опустите в кастрюлю с холодной водой. Добавьте пару щепоток соли и отправьте вариться до готовности. Первыми будут готовы яйца, после десяти минут кипения.

Остудите в холодной воде, удалите скорлупу. Картошку остудите и очистите от кожицы.

Куриное филе промойте. Вскипятите воду, около 500 мл. Добавьте лавровый листик, перец душистый и черный, гвоздичку. Специи можно не добавлять, это по желанию. Опустите куриное мясо. Варите до готовности, минут 15-20. Готовое мясо достаньте из бульона и остудите.

Промойте шампиньоны. Обсушите, по желанию, очистите от кожицы. Нарежьте пластинками, вместе с ножкой. Обжарьте на разогретом подсолнечном масле до готовности, минут 5-7.

Обжаренные грибы выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.

Вареные куриные яйца нарежьте небольшими кусочками. Очень мелко нарезать не нужно.

Остывшее куриное филе нарежьте произвольными кусочками.

Очищенный и остывший картофель натрите на крупной тёрке.

Как оформить царский салат? Есть несколько вариантом. Можно взять глубокий салатник и выложить все слоями. Или, более практичный вариант, выложить в порционные креманки. Или возьмите формовочное кольцо, уложите на плоское блюдо и выложите ингредиенты послойно: картофель, куриное филе, яйцо куриное, грибы. Каждый слой, кроме верхнего, слегка подсолите и сдобрите майонезом.

Тизерная сеть

Украсьте салат полукольцами огурца, ягодками калины или красной смородины и веточкой петрушки. Дайте салату немного пропитаться в холодильнике.

Салат «Царский» с курицей и грибами готов. Приятного аппетита!

Источник: http://vkys.info/1544-calat-sloyami-carskiy-s-kuricey-i-shampinonami.html

Салат с грибами и курицей | Советы для всех

Из этой статьи вы узнаете:

Царский салат: грибы, курица, гранат
Лёгкий салат с грибами, курицей и сыром
Экзотический салат с грибами, курицей и ананасом
Огуречный салат из грибов и курицы
Салат из курицы с грибами слоями
«Мужской» салат: курица, грибы, помидоры
Лесной салат: курица, грибы, орехи
Салат-пенёк: курица, грибы, кукуруза

Оказывается, чтобы научиться готовить холодные закуски из грибов, не нужно заканчивать кулинарные техникумы и иметь должность шеф-повара лучшего ресторана.

Вы легко и быстро сможете сделать салат с грибами и курицей, который станет настоящим украшением не только праздничного стола, но и холодильника по будням.

Рецептов существует огромное количество, так что перед вами — огромный выбор, каким именно вкусом вы побалуете сегодня себя, любимую, и своих близких.

Рецепт № 1

Царский салат: грибы, курица, гранат

Салат с грибами, курицей и гранатом

Один из самых вкусных и популярных вариантов салата с грибами и курицей — Царский, в состав которого входят сочные зёрна граната.

Ингредиенты:

свиной варёный язык: 1 штука;
отварное куриное филе: 100 гр;
маринованные грибы: 200 гр;
гранат: 1 штука;
яйца: 2 штуки;
майонез: 100 гр;
укроп, петрушка, соль, перец: по вкусу.

Рецепт:

Язык нарежьте мелкими кубиками.
Куриное филе — небольшими кусочками.
Грибы — соломкой.
Сваренные вкрутую яйца измельчите.
Смешайте все нарезанные тобой ингредиенты, поперчите, посолите и заправьте майонезом.
Выложите салат горкой, придайте ему красивую форму, присыпьте его сверху сначала — зеленью, а затем — цельными зёрнами граната.

В итоге получается просто шикарный салат с языком, грибами и курицей, от которого никто не сможет отказаться. Делайте его побольше, а иначе кому-нибудь не достанется, потому что добавки попросят все.

Рецепт № 2

Лёгкий салат с грибами, курицей и сыром

Салат с грибами, курицей и сыром

Ещё один, не менее вкусный салат: курица, грибы и сыр прекрасно сочетаются с яйцами. Ничего лишнего — так что не переживайте за свою фигуру.

Ингредиенты:

куриная грудка: 1 штука;
шампиньоны: 300 гр;
варёные яйца: 4 штуки;
сыр: 120 гр;
майонез: 100 гр;
растительное масло, соль: по вкусу.

Рецепт:

Куриную грудку отварите в солёной воде, остудите её, не вынимая из бульона. После этого освободите её от кожицы и костей. Тонко и мелко порежьте её вдоль волокон.
Грибы нарежьте тонкими пластинками и обжарьте в растительном масле в течение 7–10 минут. Посолите.
Белки натрите на тёрке и присыпьте ими грибы, снятые уже с огня.
Желтки натрите отдельно и смешайте их с курицей. Сдобрите эту часть салата майонеза и тщательно перемешайте.
На плоское блюдо выложите слоями попеременно грибы с белками — и курицу с желтками.
Сверху присыпьте всё тёртым сыром.

Этот рецепт салата с грибами приберегите на тот случай, если неожиданно нужно собрать стол. Все его ингредиенты всегда под рукой, готовится он быстро, а вкус получается изысканным и шикарным.

Рецепт № 3

Экзотический салат с грибами, курицей и ананасом

Салат с грибами, курицей, ананасом

Необыкновенно нежным по вкусу получается экзотический салат из ананаса, курицы и грибов. Неожиданная сочетаемость тропического фрукта с лесным мясом и птицей приятно удивляет.

Ингредиенты:

ананасы консервированные: 500 гр;
шампиньоны: 500 гр;
яйца варёные: 5 штук;
куриная грудка: 500 гр;
репчатый лук: 1 головка;
майонез, горчица: по вкусу.

Рецепт:

Куриную грудку отварите, освободите от кожицы и костей, порежьте ломтиками.
Отварите шампиньоны, порежьте ломтиками.
Лук пошинкуйте.
Белок измельчите.
Ананасы порежьте на мелкие ломтики.
Перемешайте нарезанные мясо, белок, лук, грибы, ананас. Посолите.
Желтки разотрите с майонезом, добавьте горчицу и ананасовый сок.
Заправьте получившимся соусом салат.
Перед подачей на стол салат должен быть охлаждён в холодильнике.

Этот рецепт салата из курицы, ананаса и грибов может стать настоящим украшением праздника, если выложить его в форме ананаса. Попробуйте удивить гостей не только неожиданным вкусом, но и красотой своего блюда.

Рецепт № 4

Огуречный салат из грибов и курицы

Салат с грибами, курицей и огурцами

Истинно русское блюдо — салат из курицы, огурцов и грибов: никакой экзотики, никаких фруктов. Исключительно продукты, близкие русскому желудку. Наверняка мужчины по достоинству оценят такой рецептик.

Ингредиенты:

куриные окорочка: 500 гр;
свежие шампиньоны: 150 гр;
репчатый лук: 1 головка;
морковь: 1 штука;
маринованные огурцы: 3 штуки;
консервированная кукуруза: 5 столовых ложек;
варёные яйца: 2 штуки;
чеснок: 2 зубчика;
майонез, зелень, растительное масло, соль, перец: по вкусу.

Рецепт:

Лук измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь натрите на крупной тёрке и добавьте её жариться к луку.
Шампиньоны нарежьте пластинками и тоже добавьте на сковородку к овощам. Жарьте минут 5–7.
Куриные окорочка отварите, освободите их от костей и мелко порежьте.
Огурцы порежьте кубиками.
Яйца натрите на тёрке
Измельчите зелень и чеснок. Смешайте их с майонезом.
Теперь выкладывайте всё это на блюдо слоями, каждый слой промазывая майонезом и чуть-чуть присаливая. Порядок слоёв следующий: куриное мясо, огурцы, грибы, морковь, лук, морковь, огурцы, мясо, кукуруза, яйца.

Этот рецепт салата из курицы и грибов прост, но невероятно вкусен. Стоит попробовать на досуге и включить его в своё меню.

Рецепт № 5

Салат из курицы с грибами слоями

Салат с грибами и курицей слоями

Слоёные салаты сегодня невероятно популярны. Перемешанной горкой всех ингредиентов уже никого не удивишь. А вот несколько «этажей» в холодной закуске — это стильно и модно для современной кулинарии. Поэтому обязательно попробуйте приготовить салат из курицы с грибами слоями: вкусно, модно, питательно и полезно.

Ингредиенты:

куриное филе: 500 гр;
свежие шампиньоны: 500 гр;
морковь: 2 штуки;
картофель: 2 штуки;
репчатый лук: 2 головки;
варёные яйца: 4 штуки;
сыр: 300 гр;
майонез, растительное масло: по вкусу.

Рецепт:

Отварное куриное филе нарежьте кубиками.
Картошку сварите в мундире, почистите и натрите на тёрке.
Шампиньоны поджарьте на растительном масле, посолите и поперчите их.
Лук измельчите, морковь натрите на тёрке, обжарьте их до золотистого цвета отдельно от грибов.
Сыр и яйца тоже натрите на тёрке.
Салат выкладывается на блюдо слоями (каждый смажь майонезом) в следующем порядке: картошка, грибы, мясо, лук с морковью, яйца, сыр.

Этот слоёный салат с жареными грибами превзойдёт все ожидания. На вид он может быть неказистым, а вот по вкусу наверняка всем понравится.

Рецепт № 6

«Мужской» салат: курица, грибы, помидоры

Салат с грибами, курицей и помидорами

Ещё один слоёный салат: курица, грибы, помидоры, яйца. Он даже назван «мужским», потому что быстр и лёгок в приготовлении.

Ингредиенты:

курица: 100 гр;
варёные яйца: 2 штуки;
маринованные грибы: 100 гр;
твёрдый сыр: 100 гр;
картофель: 2 штуки;
чеснок: 2 зубчика;
помидор: 1 штука;
майонез: 200 гр.

Рецепт:

Мясо отварите и нашинкуйте соломкой.
Яйца и сыр натрите на тёрке.
Шампиньоны измельчите.
Нарежьте соломкой помидор.
Картофель отварите и порежьте соломкой.
Чеснок измельчите.
Выложите всё на блюдо слоями, смазывая каждый из них майонезом: мясо, яйца, грибы, помидоры, сыр, картофель, чеснок.
Верхний слой смажьте майонезом, присыпьте всё зеленью.

Этот «мужской» салат из помидоров, сыра, грибов и курицы сможет себе сделать даже холостяк.

Рецепт №7

Лесной салат: курица, грибы, орехи

Салат с грибами, курицей, орехами

Ещё один салат — курица, грибы, орехи — лесной. Попробуйте это невероятное сочетание вкусов — грибы и орехи, которые подарят ощущение леса и свежести природы.

Ингредиенты:

куриное филе: 400 гр;
свежие шампиньоны: 400 гр;
яйца: 4 штуки;
сыр: 150 гр;
репчатый лук: 2 головки;
грецкие орехи: 100 гр;
растительное масло, соль, майонез: по вкусу.

Рецепт:

Курицу отварите в солёной воде до полной её готовности. Порежьте её на кусочки.
Грибы нарежьте пластинками.
Лук порежьте кубиками и пережарьте его на растительном масле.
Грибы сначала обжарьте отдельно от лука до золотистого цвета, а затем соедините лук с грибами и пожарьте их вместе ещё минут 5. Посолите.
Яйца порежьте кубиками.
Орехи измельчите.
Половину курицы перемешайте с майонезом, выложите в салатницу.
Слегка присыпьте этот слой орехами и смажьте майонезом.
Слой яиц — майонез.
Слой грибов — майонез.
Слой тёртого сыра — майонез.
Повторить все слои ещё раз.

Лесной салат из курицы, грецких орехов и грибов очень необычен по вкусу, но в том и состоит его изюминка и прелесть.

Рецепт № 8

Салат-пенёк: курица, грибы, кукуруза

Салат с грибами, курицей, кукурузой

И ещё один красивый салат из курицы, кукурузы и грибов, который порадует своим нежным и изысканным вкусом.

Ингредиенты:

куриное филе: 300 гр;
свежие грибы: 300 гр;
консервированная кукуруза: 300 гр;
морковь: 1 штука;
репчатый лук: 1 луковица;
варёные яйца: 2 штуки;
майонез: 200 гр;
соль, чёрный молотый перец: по вкусу.

Рецепт:

Филе отварите, освободите от костей и кожицы, нарежьте.
Яйца нарежьте тонкой соломкой.
Морковь натрите на мелкой тёрке.
Лук измельчите.
Грибы нарежьте небольшими ломтиками.
Обжарьте в растительном масле лук, добавьте к нему морковь, а спустя некоторое время — грибы. Остудите массу.
Перемешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте майонезом. Сформируйте из салата пенёк и остудите блюдо в холодильнике.

Обязательно попробуйте один из рецептов: куриный салат с грибами — это верх блаженства, невероятного вкуса и лесного аромата грибов. Нежное мясо курицы придаёт этим холодным блюдам изюминку. Главное — выбрать, с чего начать, а там вы уже наверняка не сможете остановиться и попробуете каждый из этих рецептов.

Источник: http://sovety-dlja-vseh.ru/salat-s-gribami-i-kuricej/

Салат царский рецепт с курицей и шампиньонами слоями

Май 4th, 2014 | Просмотров:24495

Здравствуйте, уважаемые гости и читатели блога Gotovit-vkusno. Салат Царский с курицей и шампиньонами – это вкусно, сытно и красиво! Если Вы хотите собраться всей семьей за праздничным столом, то главным блюдом для угощения может стать великолепный салат, украшенный красной икрой под названием «Царский».

Невозможно представить праздничный стол в России без всеми любимого салата «Оливье». который набрал такую популярность, что готовят его уже с мясом, курицей, колбасой и с крабовыми палочками, хотя классический рецепт салата Оливье совсем другой .

Также и с рецептом салата Царский, который сегодня готовится с креветками, с кальмарами, с красной рыбой, с курицей, с шампиньонами и так далее.

Но мы будем готовить сегодня салат Царский с курицей и с шампиньонами, так-как о том как его готовить с кальмарами мы уже знаем:

Составляющие Царского салата:

— 2 вареные картофелины;
— 3 вареные яйца;
— 300 гр. отварной куриной грудинки;
— 300 гр. шампиньонов;
— 100 гр. лука репчатого;
— 150 гр. морковки;
— 250 гр. голландского сыра;
— 400 гр. майонеза;
— 40 гр. икры;
— соль по желанию;
— перец по желанию.

Для приготовления салата сначала подготавливаем необходимые ингредиенты. Не один из продуктов, используемых в салате, не применяется в сыром виде.

Поэтому первым делом следует приготовить каждый продукт в отдельности. В разных кастрюльках и в течение разного времени отвариваем куриную грудку, картофель, яйца.

Затем нарезаем кубиками или полосками остывшую куриную грудку, очищаем и нарезаем кубиками яйца.

Следующий этап – приготовление грибов, лука и морковки. Режем на половинки среднего размера шампиньоны и обжариваем их на сковородке до золотистого цвета в небольшом количестве подсолнечного масла. Пересыпаем их в отдельную емкость.

Чистим и шинкуем лук. Чистим, моем и натираем на терке морковку. На дно разогретой сковородки наливаем немного подсолнечного масла и высыпаем туда лук, слегка обжариваем его и добавляем морковку.

Затем берем твердый сорт голландского сыра и натираем его на мелкой терке.

Открываем баночку икры и помещаем содержимое в стеклянную пиалу.

Послойное выкладывание салата:

Берем широкое блюдо, выкладываем на дно тертый картофель и поливаем его майонезом.

Следующий слой – жареные шампиньоны. Они тоже смазываются майонезом. Сверху выкладывается жареная морковка и курица и вновь немного майонеза.

Следующий слой – резаные яйца. Каждый слой немного подсаливаем и по желанию перчим. Сверху яиц обильно насыпаем измельченный сыр. Салат должен постоять в холодильнике 2 часа для остывания и пропитки.

А теперь самое приятное – украшение. На тертом сыре делаем майонезную сеточку. В полученные ячейки выкладываем в шахматном порядке красную икру. Икру можно заменить жареными грибочками. Тоже смотрится очень красиво, а вкус изумительный.
Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

Источник: https://cook-live.ru/salat-carskij-recept-s-kuricej-i-shampinonami.html

Салат «Царский» с грибами

Подыскиваете сытный и оригинальный салатик, который можно приготовить не только в праздничный день, но и в будний? В таком случае предлагаем вам несколько рецептов «Царского» салата с грибами, название которого говорит само за себя!

Салат «Царский» с грибами и кальмарами

Ингредиенты:

яйцо – 6 шт.;
картофель – 4 шт.;
майонез;
красная икра – 1 банка;
консервированные кальмары – 300 г;
сыр – 150 г;
крабовые палочки – 100 г.

Приготовление

Картофель промываем и отвариваем в мундире. Тем временем в другой посуде варим яйца, после чего остужаем, чистим и натираем белки на средней терке. С готового картофеля снимаем кожуру и оставляем его остывать. С консервированных кальмаров аккуратно сливаем жидкость и нарезаем их соломкой.

Теперь собираем салат слоями: сначала выкладываем кальмаров, покрываем их равномерно яичными белками, посыпаем тертым картофелем, сыром, крабовыми палочками и украшаем сверху красной икрой. Все слои промазываем майонезом и даем готовому салату настояться в течение 1 часа.

Салат «Царский» с грибами и сыром

Ингредиенты:

картофель – 4 шт.;
морковь – 4 шт.;
луковица – 2 шт.;
шампиньоны – 500 г;
майонез – 250 мл;
масло растительное;
куриное филе – 300 г;
сыр – 350 г.

Приготовление

Картофель и морковь тщательно моем, отвариваем в отдельных емкостях до готовности в подсоленной воде и охлаждаем. Шампиньоны обрабатываем, шинкуем маленькими кубиками. Луковицу чистим, промываем, нарезаем полукольцами и пассеруем на сковороде в разогретом растительном маслице до зарумянивания. Затем добавляем грибы и обжариваем все вместе до полного испарения жидкости.

Куриное филе отвариваем до готовности, охлаждаем и измельчаем маленькими кубиками. Готовые овощи чистим и трем на крупной терочке. Отварной картофель заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем на блюдо.

Далее покрываем обжаренным луком с грибами. Тертую морковь обильно поливаем майонезом и выкладываем сверху. Теперь кладем измельченное масло и промазываем все майонезом.

В заверении украшаем салат слоем из тертых яиц и засыпаем все толстым слоем тертого сыра.

Салат «Царский» с грибами, курицей и ананасами

Ингредиенты:

куриные грудки – 3 шт.;
ананасы консервированные – 1 банка;
свежие шампиньоны – 500 г;
пекинский салат – 1 кочан;
майонез – 200 мл;
зелень петрушки.

Приготовление

Куриные грудки и шампиньоны отвариваем по отдельности в подсоленной воде и остужаем. Затем куриное мясо нарезаем кусочками, а шампиньоны шинкуем ломтиками. Пекинский салат разрываем на крупные куски и соединяем все ингредиенты в глубокой миске. Все тщательно перемешиваем и заправляем майонезом.

Источник: https://womanadvice.ru/salat-carskiy-s-gribami

Обзор самых вкусных и сытных салатов с грибами и с курицей

Главная страница » Салаты » Мясные » Обзор самых вкусных и сытных салатов с грибами и с курицей

Вариантов приготовления салатика с куриным мясом и грибочками не сосчитать. Любой, даже начинающий повар, может придумать авторский рецепт, добавив в блюдо «изюминку». Курица и грибы отлично сочетаются с овощами, яйцами и натертым сыром.

Калорийность куриного салата невысока, несмотря на обилие ингредиентов, которые содержат витамины, белки и углеводы. Поэтому ими может питаться человек, который находится в процессе избавления от лишних килограммов и ведет здоровый образ жизни.

Салат «Царский»

Популярный вариант блюда, который отличает изысканный вкус и нежное сочетание ингредиентов. Для его приготовления используется свиной язык и гранатовые зернышки, придающие салату пикантность. Сделайте его побольше, он оставляет приятное послевкусие и всегда хочется добавки.

Ингредиенты

1 свиной язык;
100 г куриного филе;
200 г маринованных грибочков;
1 гранат;
2 яйца;
зелень, соль, перец и для заправки — майонез.

Пошаговая инструкция

Язык и филе подробите на небольшие брусочки.
Грибы превратите в мелкую соломку.
Измельчите яйца, предварительно сваренные вкрутую.
Смешайте ингредиенты, посолите, поперчите и добавьте майонез.
Для украшения выложите листья петрушки, веточки укропа и гранатовые зерна.

По мотивам салата «Оливье»

Это «классика», которую можно украсить своими кулинарными наработками и сезонными продуктами, исходя из личных предпочтений.

Ингредиенты

2 окорочка куриных;
400 г свежих шампиньонов;
2 картошечки;
3 яйца, сваренные вкрутую;
2 свежих огурчика;
1 луковица (желательно использовать белый лук);
сок половины лимона;
петрушка;
щепотка прованских трав;
соль и перец;
1 ст. л. масла;
йогурт и майонез для соуса;
2-3 ложки оливок.

Автор сюжета — канал Tasty Food. Салат «Вкусняшка».

Пошаговая инструкция

Отварите окорочка, дайте им остыть и нарежьте небольшими кусочками.
Лук нарежьте полукольцами и еще раз пополам, поставьте его мариноваться в лимонном соке, в холодное место. Перед смешиванием его надо отжать.
Мелко порежьте шампиньоны, обжарьте их на сильном огне в течение 5 минут, добавьте специи и посолите.
Яйца и огурцы порежьте на кубики одной величины.
Нарежьте картофель более крупными кусочками.
Измельчите листики петрушки.
Все компоненты перемешайте, взбейте вилочкой йогурт и майонез, чтобы получить однородную массу, добавьте размельченные оливки и перец. При необходимости посолите.
Заправьте овощи и наслаждайтесь полученными ароматами.

С шампиньонами и морковкой по-корейски

В этом грибном салате, который называется «Изабелла», вас удивит необычное сочетание копченых окорочков и маринованной по особому рецепту морковки. Как приготовить вкусный салатик? Делать такой салат нетрудно, а рецепт с фото поможет быстро запомнить очередность использования продуктов.

Ингредиенты

1/2 кг грибов;
5 яиц;
2 маринованных огурчика;
2 копченых окорочка;
2 луковицы;
морковка по-корейски.

Пошаговая инструкция

Сварите яйца, время приготовления не менее 10-15 минут.
Мелко нарезанные лук и грибы обжарьте до появления золотистого цвета.
Нарежьте курицу мелкими кубиками.
Уложите на блюдо все компоненты послойно: окорочка, грибочек, лучок, мелко нарезанные яйца, кусочки соленого огурчика и морковку.
Украсьте салат по вкусу: зеленью, натертым сыром и гранатовыми зернышками.

С сыром

Не знаете, чем удивить гостей? Если приготовить куриный салат с сыром, гости будут «облизывать пальчики». Откройте двери в мир потрясающего сочетания продуктов, придающих салату неповторимый вкус, которым хочется все время наслаждаться.

Ингредиенты

1/2 кг. филе;
250 г твердого сыра;
250 г шампиньонов консервированных;
2 яйца;
соль, перец, петрушка и специи;
100 г майонеза.

Пошаговая инструкция

Промойте курятину, уложите ее в кастрюлю для варки. Когда вода закипит, бросьте туда перец в горошинах и корешки петрушки и сельдерея. Курица варится около 15 минут. Готовое мясо остудите, нарежьте небольшими кусочками и уложите в посуду.
Измельчите вареные яйца.
Сыр порежьте тонкими кусочками под размер брусочков мяса.

Для этого салата подойдут сыры твердых или полутвердых сортов.
Откиньте шампиньоны на дуршлаг и нарежьте их небольшими пластинками после того, как стечет вода.
Добавьте все компоненты в миску с курицей, заправьте майонезом, перцем и солью.
Украсьте салатик «кучерявыми» листиками петрушки. Фото подскажет разные варианты украшения.

С грецкими орехами

Готовить этот деликатесный салат с куриным мясом очень просто. Им можно украсить праздничный стол и удивить своих друзей кулинарными изысками.

Ингредиенты

2-3 филе куриной грудки;
1/2 стакана ядрышек грецких орехов;
300 г грибочков;
50 г масла сливочного;
100 г сыра;
100 г майонеза;
соль.

Пошаговая инструкция

Сварить куриные грудки в подсоленной воде. Они будут готовы через 15 минут после закипания. Остудите и нарежьте мелкими брусочками.
Вымытые шампиньоны мелко нарезать, выложить их на сковородку с растопленным сливочным маслом и обжарить, помешивая.
Перемешать все компоненты, натереть часть сыра на крупной терке и заправить салат майонезом.
Украсить салат мелко натертым сыром и измельченными орешками.

Фотогалерея «Как украсить салат с курицей и грибами»

Загрузка …

Видео «Готовим салатик с курицей, шампиньонами и орехами»

Удивляйте себя и своих родных кулинарными изысками. Ведь это так просто, а видеорецепт куриного салата от канала Простые рецепты вы, наверняка, возьмете на заметку.

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос

Источник: https://kyhmister.com/salads/s-mjasom/s-gribami-i-s-kuritsej-537/

Источник: https://alimero.ru/salat-s-kuricej-i-shampinonami

Царский салат: классический рецепт приготовления слоями, фото. Как приготовить Царский салат с красной икрой и кальмарами, семгой, креветками, крабовыми палочками, мясом, курицей?

Рецепты царского салата с морепродуктами, грибами и курицей.

Царский салат – удивительное блюдо, которое станет центром внимания на праздничном столе. В составе яства достаточно дорогие продукты: крабовые палочки, креветки, кальмары и икра. Некоторые предлагают готовить салат из курицы и грибов. Соответственно это блюдо не приготовите для ежедневного застолья. Но на новогодние праздники можно порадовать гостей и домочадцев.

Царский салат: рецепт простой классический с фото

Это блюдо из достаточно недорогих продуктов. В его составе курица и грибы.

Ингредиенты:

200 г шампиньонов
1 куриное филе
2 шт картофеля
2 яйца
Маринованный лук
Майонез

Рецепт:

Это салат-коктейль, соответственно все продукты будут укладываться слоями.
Отварите яйца и картофель. Обжарьте шампиньоны на растительном масле. Отварите куриное филе в подсоленной воде. Натрите картофель на терке и выложите на блюдо.
Сверху него высыпьте тертые яйца, потом филе, разделенное на волокна и лук. Засыпьте верхушку тертым желтком. Каждый слой перемазывается майонезом.

Царский салат: рецепт простой классический с фото

Салат Царский с креветками, кальмаром и красной икрой: рецепт, фото

В составе классического салата много морепродуктов. Сыр выбирайте не соленый.

Ингредиенты:

500 г кальмаров (щупальца)
200 г крабового мяса
300 г креветок очищенных
150 г твердого сыра
Майонез
40 г красной икры

Рецепт:

Опустите кальмары в кипящую воду на 3-5 минут. Извлеките морепродукты и загрузите креветки.
Томите их на огне 3 минуты. Слейте воду. Нарежьте мясо краба кубиками, а кальмары кольцами.
Креветки резать не нужно. Сыр нарежьте соломкой.
Всыпьте икру и вылейте заправку (майонез). Аккуратно усредните, чтобы не повредить зернышки икры.

Салат Царский с креветками, кальмаром и красной икрой

Салат Царский с кальмарами, красной икрой и крабовыми палочками

Ингредиенты:

400 г кальмаров (щупальца)
200 г крабовых палочек
150 г твердого сыра
2 отварных яиц
Майонез
40 г красной икры

Рецепт:

Отварите кальмары 3-5 минут в подсоленной воде. Нарежьте щупальца кольцами, а потом соломкой.
Крабовые палочки нарежьте кубиками, а яйца ломтиками. Сыр нарежьте тонкими полосками, как лапша. Смешайте все компоненты и вылейте майонез.
Аккуратно усредните. Посыпьте красной икрой.

Салат Царский с кальмарами, красной икрой и крабовыми палочками

Салат Царский с семгой и красной икрой: рецепт

Семга для этого салата берется слабосоленая. Лучше всего приобретать филе.

Ингредиенты:

210 г семги
3 яйца вкрутую
200 г мягкого сыра
1 репчатая луковица
Уксус
Сахар
40 г красной икры
100 г пармезана

Рецепт:

Нарежьте лук небольшими кубиками и замаринуйте в воде с уксусом и сахаром. Вниз выложите тертые белки и, а потом маринованный лук.
Сверху на лук высыпьте мелкие кубики семги. Уложите слой мягкого сыра, предварительно нарезав его на мелкие кусочки.
Выложите тертые желтки, а потом икру. Сверху слой тертого пармезана. Каждый слой нужно перемазывать майонезом.

Салат Царский с семгой и красной икрой

Салат Царский с курицей и черносливом

Очень сытное блюдо. Необычное сочетание чернослива и маринованных грибов.

Ингредиенты:

300 г куриной грудки
70 г очищенных грецких орехов
110 г копченого чернослива без косточек
2 яйца
150 г маринованных грибов
Майонез

Рецепт:

Отварите куриную грудку в подсоленной воде. Чернослив залейте кипятком и оставьте на треть часа. Слейте воду и нарежьте кусочками.
Яйца сварите вкрутую. Выложите кусочки курицы и смажьте заправкой, сверху уложите тертые яйца, а потом рубленый чернослив.
Выложите маринованные грибочки, нарезанные тонкими пластинками. Засыпьте ореховой крошкой. Не забывайте все слои смазывать майонезом.

Салат Царский с курицей и черносливом

Салат Царский: рецепт с курицей и шампиньонами

Простой и недорогой салат, который подойдет к любому празднику.

Ингредиенты:

1 копченый окорочок
250 г шампиньонов
1 отварная морковь
1 луковица
2 яйца
Майонез

Рецепт:

Разберите куриную четверть на небольшие кусочки и нарежьте кубиками. Выложите на блюдо, а сверху маринованный лук. Смажьте майонезом.
Измельчите на терке отварную морковь. Сдобрите заправкой.
Выложите пластинки грибов, а потом яичную стружку. Каждый слой сдабривайте майонезом.

Салат Царский: рецепт с курицей и шампиньонами

Салат Царский с красной икрой и огурцом

Вкусное блюдо со свежими огурчиками и красной икрой.

Ингредиенты:

2 огурца
40 г икры лосося или горбуши
2 шт отварного картофеля
200 г креветок
150 г мягкого сыра
Майонез

Рецепт:

С картофеля снимите кожуру и измельчите на терке. Выложите в салатник и сдобрите заправкой.
Уложите слой очищенных и отварных креветок, а потом тертые огурчики. Снова смажьте соусом. Уложите мягкий сыр, а потом икру.
Не забывайте каждый продукт сдабривать майонезом.

Салат Царский с красной икрой и огурцом

Салат Царский с ананасами и курицей

Очень необычный салатик, который сочетает нежное куриное мясо, чеснок и ананасы.

Ингредиенты:

2 огурцов свежих
2 свежих помидоров
Банка ананасов
300 г куриного отварного филе
Лук
Чеснок
Майонез

Рецепт:

Нарежьте филе с ананасами небольшими кубиками. Замаринуйте лук и введите в смесь курицы и тропического фрукта.
В отдельной посудине смешайте помидоры и огурцы, нарезанные небольшими ломтиками. Выдавите чеснок. Введите майонез в оба салата.
В большое блюдо выкладывайте по очереди слой огурцов с томатами и курицу с ананасами. Готовьте перед приходом гостей, чтобы томаты не стекли.

Салат Царский с ананасами и курицей

Салат Царский рулетом, рецепт с фото

Интересная подача очень сытного салата. Формуется из всех ингредиентов рулет.

Ингредиенты:

2 шт отварного картофеля
1 отварная морковь
2 отварных яиц
40 г красной икры
Майонез
100 г соленой горбуши
Зелень укропа

Рецепт:

Выложите на стол слой фольги или пищевую пленку. Измельчите картофель на терке и уложите на фольгу.
Смажьте майонезом и тщательно прижимайте к поверхности. Измельчите отварную морковь и выложите сверху картошки, снова майонез, потом яйца и слой заправки.
С левой стороны пласта выложите тонкие полоски красной рыбы и зелень укропа. Придавливая фольгой и сформуйте рулет. Посыпьте красной икрой.

Салат Царский рулетом, рецепт с фото

Салат Царский с копченой курицей

Пикантное блюдо с копченой курицей.

Ингредиенты:

300 г копченой курицы
2 пачки белых сухариков со сметаной и зеленью
200 г твердого сыра
Маринованный лук
Майонез
Свежий огурец

Рецепт:

Измельчите курицу, можете приобрести четверть или филе. Нарежьте огурчик тонкой соломкой.
Замаринуйте лук, а сыр нарежьте полосочками. Смешайте все продукты и сдобрите заправкой. Введите сухари и снова усредните.
Добавлять сухари нужно перед подачей на стол.

Салат Царский с копченой курицей

Салат Царский с мясом и грибами

Традиционный салат, который сочетает в себе мясо и грибы. Отличный вариант для праздников.

Ингредиенты:

300 г отварной говядины или нежирной свинины
300 г моркови по-корейски
5 яиц
200 г шампиньонов
Маринованный лук
Майонез
Соль
Масло

Рецепт:

Нарежьте мясо соломкой. Все яйца вбейте в миску и размешайте. Добавьте соль и прожарьте из полученной субстанции 2 блина. Нарежьте омлет соломкой и всыпьте к мясу.
Грибы измельчите, и обжарьте на масле. Всыпьте к продуктам. Добавьте морковь и маринованный лук.
Заправьте соусом и усредните. Блюдо быстро стекает, поэтому вводить заправку нужно перед подачей.

Салат Царский с мясом и грибами

Салат Царский с помидорами

Сочный и легкий салат для гостей.

Ингредиенты:

2 томата
Маринованный лук
1 огурец
150 г слабосоленой семги
150 г мягкого сыра
Майонез
Петрушка

Рецепт:

Томаты обдайте кипятком и удалите шкурку. Мякоть порежьте крупными кусками.
Добавьте огурчик, нарезанный соломкой и маринованный лук. Сыр нарежьте кубиками, а семгу соломкой.
Соедините все продукты и введите заправку. Украсьте зеленью петрушки.

Салат Царский с помидорами

Царский салат — изысканное блюдо, которое украсит праздничный стол и порадует гостей. Обязательно включите блюдо в праздничное меню.

ВИДЕО: Царский салат

Источник: https://babyben.ru/kulinariya/carskij-salat-klassicheskij-recept-prigotovleniya-sloyami-foto-kak-prigotovit-carskij-salat-s-krasnoj-ikroj-i-kalmarami-semgoj-krevetkami-krabovymi-palochkami-myasom-kuricej.html