Оладьи из отрубей, рецепт с фото

Оладьи из отрубей

Этот рецепт оладий из отрубей прислала нам Анастасия Дворникова, я со своей стороны могу дать несколько советов. Я бы делала такие оладьи на каком-то кисломолочном продукте – кефире, йогурте, кислом молоке, именно потому, что по правилам оладьи так и готовятся. Все-таки на молоке обычно мы делаем блины.

И чтобы оладьи получились пышными, нужно завести тесто погуще, в данном случае оно жидковатое, поэтому и оладушки тоненькие. Но так как оладьи приготовлены только на отрубях, то сыпать много отрубей наверное тоже не очень хороший вариант, поэтому я бы добилась нужной густоты теста, добавив в него пшеничной муки. Вот мой супер рецепт, по которому получаются пышные оладьи на кефире.

Но это как бы делала я, а Анастасия сделала по-своему и далее ей слово :)”Некоторое время назад врач настоятельно рекомендовал моей маме включить в рацион отруби, и я резво взялась воплощать это в жизнь – накупила отрубей нескольких видов и начала готовить для мамы самые разнообразные блюда с отрубями.

Отруби я добавляла в каши, овощные рагу, запеканки, выпечку, салаты, но, к моему сожалению, ни одно из блюд не вызвало восторга. Конечно, всё это съедалось, но только как лечебное питание, особого желания кушать такую пищу постоянно ни у кого не возникало.

Но неожиданно один из рецептов пришелся по душе детям, они с огромным удовольствием стали есть оладьи из пшеничных отрубей, причём, с одинаковым аппетитом и горячие, и остывшие.

По вкусу такие оладьи напоминают пшеничный хлеб из муки грубого помола, «изюминка», как мне кажется, их в том, что края у них получаются очень хрустящими, и поднимаются на сковороде они лучше, чем оладушки из обычной пшеничной муки.

Для небольшой порции оладий из пшеничных отрубей я готовлю:– 1 стакан пшеничных отрубей;- 1 стакан молока;- 1 яйцо;- 2 ст. л. сахара-песка;- 0,5 ст. л. соли;- 30 мл растительного масла без запаха;- 1 ч. л. разрыхлителя для теста (или 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом);- 2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта (требуется не всегда);- растительное масло для жарки.

Отруби предварительно замачиваю в молоке, чтобы они разбухли. В идеальном варианте сделать это нужно на ночь, но если времени совсем нет, то хотя бы на полтора часа.Практика показала, что отруби у разных производителей разбухают с разной интенсивностью, а есть такие, которые практически не разбухают.

К разбухшим отрубям добавляю яйцо, сахар, соль, масло, разрыхлитель и всё вместе измельчаю блендером. После этого становится ясно, нужно добавлять в тесто муку или нет.Если масса стала кашеобразной, то можно начинать печь оладьи, а если нет, то добавляю муку и вмешиваю ее в тесто.На сковороде разогреваю масло, выкладываю столовой ложкой в него тесто, обжариваю оладушки с обеих сторон. Тут никаких секретов нет, всё как у обычных оладий.

Подаю к столу оладьи из пшеничных отрубей с любым кисло-сладким вареньем, сметаной или сгущенным молоком.Трудно сказать, насколько это блюдо полезно, ведь готовятся отрубные оладушки в большом количестве масла, но, в любом случае, они помогают разнообразить наше меню и приносят удовольствие довольно привередливым в еде детям.

Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/1375/oladi-iz-otrubey-recept-foto

Утро добрым… да, бывает! Оладьи из отрубей по Дюкану

Оладьи, блинчики и лепешки из отрубей по рецептам знаменитого диетолога Пьера Дюкана вкусом не уступают выпечке по традиционным рецептам. А вот пользы для здоровья от «дюкановских» блюд намного больше.

Овсяные и пшеничные отруби в составе рецептов – грубая клетчатка, необходимая для очистки организма и эффективного пищеварения. Диетическая выпечка содержит минимум жира. Она поможет похудеть, а затем – сохранить стройность людям, следящим за своим здоровьем.

Принципы диеты

Сам Дюкан неоднократно заявлял, что он худеть не любит и не умеет. Ведь голод переносить очень трудно, дискомфортно. Врач придумал способ похудения, основанный на большом количестве белков в рационе при исключении углеводов и жиров. Поэтому диету Дюкана относят к «белковым».

Белок хорошо насыщает, но не дает организму нужной энергии для жизни – для этого нужны углеводы и жиры. В поисках «топлива» тело начинает расщеплять собственные жировые отложения.

Конечно, полностью питаться одними белковыми продуктами длительное время нельзя, это серьезно подорвет здоровье. Исключительно белковый рацион на диете Дюкана предлагается соблюдать максимум 10 дней (стадия Атака). За этот короткий срок человек сбрасывает несколько килограммов веса, что служит прекрасной мотивацией продолжать похудение.

Следующие стадии диеты построены по обычным правилам низкокалорийного питания. Но основной принцип сохраняется: «много белка, мало углеводов, жира, сахара, соли». Обязательные условия на диете Дюкана:

употреблять 1 ст.л. отрубей в день;
питаться только разрешенными продуктами (для каждой стадии диеты есть утвержденный список);
пить не менее 2 л чистой воды;
обеспечить тело физическими нагрузками.

Выпечка «по Дюкану» совместима с любой низкокалорийной диетой, как белковой, так и углеводной или овощной. Универсальной лепешкой из отрубей можно позавтракать, поужинать или перекусить в течение дня.

Правила приготовления

Основной курс диеты Дюкана поддерживает традиционные принципы низкокалорийных диет. Задача при жарке – использовать минимум масла, буквально пару капель. Для этого существуют специальные дозаторы-распрыскиватели масла. Вариант – распределять масло по сковороде силиконовой кисточкой.

Для диетических блюд подойдут только молочные продукты с низкой жирностью (эта информация указывается на упаковках): кефир – 0-1%, молоко – 1%, творог – 0-2%, йогурт – 0-1,5%.

Сахар, мед, варенья или джемы, калорийные фрукты (например, бананы или виноград) в качестве добавок категорически запрещены. Подслащивают диетическую выпечку сахарозаменителем с нулевой калорийностью. Допускается добавить к ингредиентам ягоды или кусочки фруктов (из разрешенного для конкретной стадии диеты списка продуктов).

Пьер Дюкан не запрещает использовать соль, но (как и другие диетологи) рекомендует ограничить ее употребление во время всего курса диеты. Это поможет вывести лишнюю жидкость из тела, что благотворно скажется и на весе, и на состоянии здоровья в целом. Вкус несладкой выпечке придадут рубленая зелень, специи, пряные травы.

Рецепты

Для основы теста берут смесь пшеничных и овсяных отрубей. Получаются пышные оладьи, тонкие блинчики, мягкие лепешки. Хорошее тесто – однородное по консистенции, без комочков муки или специй.

Блинчики

На несколько порций понадобятся следующие продукты:

овсяные отруби – 6 ст.л.;
пшеничные отруби – 3 ст.л.;
яйцо куриное – 3 шт.;
кефир 0-1% – 350 мл;
масло растительное – 0,5 ч.л.

Смешать отруби, загрузить их в блендер или кофемолку, перемолоть в муку. Яйца взбить, добавить к ним кефир, перемешать. Влить яично-кефирную смесь в муку, замешивая тесто.

На разогретую, смазанную маслом сковороду вылить тесто. Когда блин запечется с одной стороны, его аккуратно переворачивают широкой силиконовой лопаткой. Из указанного объема продуктов получается несколько вкусных блинов.

Лепешки

Для лепешки понадобится обезжиренный творог.

Ингредиенты на 2 порции:

отруби овсяные – 4 ст.л.;
отруби пшеничные – 2 ст.л.;
творог – 4 ст.л.;
яйцо куриное – 2 шт.;
масло растительное – 0,5 ч.л.

Яйца взбивают отдельно, добавляют их к смеси отрубей, а затем присоединяют творог. Тесто тщательно перемешивают. На разогретую сковороду с маслом выкладывают лепешки. После того, как они обжарились и зарумянились с одной стороны, переворачивают.

Белковые лепешки

Для стадии Атака подойдет следующий рецепт лепешек:

отруби овсяные – 4 ст.л.;
отруби пшеничные – 2 ст.л.;
творог – 2 ст.л.;
белки куриных яиц – 4 шт.;
масло растительное – 0,5 ч.л.

Технология выпекания лепешек остается прежней. По этому рецепту они получаются суше (так как меньше творога), в них больше белка, но калорий меньше.

Конечно, лепешки, приготовленные для «суровой» Атаки, подходят для любой стадии диеты Дюкана.

Классический способ

К сладким вариантам оладий можно смело добавлять корицу, кардамон или мускатный орех.

Ингредиенты (на 4-5 штук):

смесь пшеничных и овсяных отрубей – 1 ст.л.;
творог – 100 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
кукурузный крахмал – 5 г;
сода – 1/3 ч.л.

Взбить яйцо, смешать с ним творог, соду, крахмал, оставить минут на 20, чтобы творог разбух (обезжиренные сорта суховаты). Добавить отруби, еще раз перемешать.

На разогретую, смазанную маслом сковороду, порционной ложкой выкладывают тесто. Когда оладьи запекаются с одной стороны, их переворачивают для обжарки с другой.

К сладким оладьям можно добавить ягоды годжи или ревень. Эти продукты разрешены даже суровыми условиями Атаки. На следующих стадиях диеты к тесту добавляют, например, кусочки яблок, землянику, смородину или малину.

К несладким оладьям или лепешкам подойдет тертая морковь или кусочки кабачка. Важно следовать общим рекомендациям диеты, но не бояться экспериментировать, изобретая личный рецепт себе по душе.

Видео: польза и вред отрубей

Выпечка из отрубей «по Дюкану» отвечает всем правилам, утвержденным диетологами. Конечно, даже диетическую выпечку можно есть в строго ограниченном количестве, по 1 шт. в день, не больше. Готовые оладьи хранят в холодильнике (кстати, их можно замораживать).

Выводы

Есть пищевые отруби каждый день советует не только Пьер Дюкан, о пользе такой привычки заявляют все врачи. Отруби способствуют мягкой очистке кишечника, адсорбируют и выводят из тела шлаки, токсины. Поэтому лепешки «по-дюкановски» – очень полезная выпечка не только для худеющих. Безусловные плюсы – простота приготовления блюд, а также длительное ощущение сытости, которое они дают.

Источник: https://skinnybitch.online/retsepty/po-dyukanu/oladi-iz-otrubej.html

Оладьи по Дюкану: на кефире и другие рецепты

Масленица закончилась, но блины и оладьи все равно время от времени появляются на наших столах. И хорошо, когда у вас стройная фигура и съеденный блинчик не прибавляет вам объемов. А что делать тем, кто на диете? Сегодня поговорим о рецептах приготовления оладьев по Дюкану: на кефире, из отрубей, кабачков, капустных, печеночных.

Они станут настоящей находкой для девушек, которые выбрали для похудения диету Дюкана. Такая еда прекрасно впишется в схему правильного питания и будет способствовать стройности вашей фигуры. Итак:

Низкокалорийные оладьи по Дюкану на кефире

Для этого блюда вам нужны следующие ингредиенты:

кефир обезжиренный в количестве 300 мл;
крахмал кукурузный – 40 грамм;
два яйца;
клейковина, которую можно заменить крахмалом – 20 грамм;
соль – небольшая щепотка;
сухие дрожжи и разрыхлитель – по половине чайной ложки;
заменитель сахара (Милфорд или Фитпарад) – в количестве трех граммов.

Смешайте кефир с дрожжами и оставьте их на 10-ть минут. Затем добавьте к смеси яйца, крахмал, клейковину, соль и дайте тесту постоять около получаса.

По истечению этого времени добавьте разрыхлитель, хорошо перемешайте компоненты между собой и выпекайте с обеих сторон на заранее разогретой сковороде, используя минимальное количество растительного масла (если сковорода антипригарная, то масла, естественно, не нужно).

Все, блюдо готово! Приятного аппетита!

Кабачковые блинчики

В этом рецепте, как и в предыдущем, не будет муки. Этот легкое диетическое блюдо покорит вас своим вкусом и сытостью. Чтобы его приготовить, нам нужны:

молодые кабачки – 2 шт;
одно яйцо;
кукурузный крахмал – в количестве одной ст. ложки;
по щепотке соли и перца;
немножко масла растительного для жарки.

Для начала необходимо очистить и натереть кабачки на терке. С кабачковой массы хорошенько отжать сок. Добавить остальные составляющие рецепта и, капнув каплю масла на сковороду и разогрев ее, жарьте оладушки с двух сторон до подрумяненного состояния.

Такое блюдо прекрасно дополнит сметанный соус или йогурт.

Оладьи из печени по Дюкану

Для этого вкусного и сытного блюда нам понадобится:

печень (говяжья или куриная) – половина килограмма;
одно яйцо;
одна луковица;
крахмал из кукурузы – в количестве двух ст. ложек;
соль, перец – по вашему вкусу.

Сперва измельчите лук и печенку при помощи мясорубки или блендера, затем добавьте к ним остальные ингредиенты. Выкладывайте смесь ложкой на заранее разогретую и смазанную небольшим количеством масла сковороду и выпекайте до готовности с двух сторон. Поскольку блинчики очень нежные и легко ломаются, старайтесь перевернуть их на другую сторону очень аккуратно.

Из капусты

Для этого блюда нам необходимы:

капуста белокачанная – 300 грамм;
яйцо – 1 шт;
овсяные отруби в количестве двух-трех ст. ложек;
соль – по вашему вкусу.

Все до безобразия просто: капусту нужно мелко измельчить, добавить остальные ингредиенты, перемешать и жарить на хорошо разогретой сковороде до готовности.

Такие блинчики, хорошенько сдобрив сметаной, с удовольствием ест вся моя семья.

Оладьи по Дюкану для Атаки (из отрубей)

Наверняка каждая девушка, которая знакома с принципами диеты Дюкана, знает, что «Атака» – это первый этап этой диеты, во время которого разрешено кушать только продукты из белка (мясо, рыбку, белок яйца и обезжиренные молочные продукты).

Для этой фазы диеты прекрасно подойдут и блинчики из отрубей. Для того чтобы их приготовить, нужно:

белок из двух яиц;
обезжиренный творог в количестве 1,5 ст. ложек;
овсяные отруби – в том же количестве, что и творог;
сахарозаменитель или специи по вкусу;
нежирное молоко (если это будет необходимо).

Для начала хорошенько взобьем белки. Добавим к ним остальные компоненты и, если тесто выходит очень густым – немного молока. Перемешиваем и жарим оладьи с двух сторон на заранее разогретой и смазанной несколькими каплями постного масла сковороде (все же лучше использовать антипригарную сковороду).

Все, вкусные блинчики готовы! Пробуйте и наслаждайтесь. И пусть ваш лишний вес покинет вас навсегда!

И напоследок видео с еще одним рецептом Дюкановских оладьев с творогом:

P.S. Если эта статья была вам полезной, пожалуйста, поделитесь ею в социальных сетях.

Источник: http://krasivaya24.ru/oladi-po-dyukanu-na-kefire/

11 рецептов диетических оладий, от которых вы не сможете отказаться!

Что приготовить на завтрак, кроме овсянки? Может быть, вкусные и диетические оладьи? На их приготовление уходит не больше 10-15 минут. А еще это очень вкусное и питательное блюдо.

Предлагаем вам простые рецепты, с помощью которых вы сможете приготовить полезные оладьи из овсяных отрубей, творога, шпината и даже смородины.

Овсяные оладьи с йогуртом и с клубникой

©irinkakuzmina

Ингредиенты:

Для теста:

мука овсяная (или кукурузная) – 50 г
яйцо – 1 шт.
кефир
сахарозаменитель
ванилин

Для крема:

натуральный йогурт
мягкий творог
клубника (или другие ягоды/фрукты)

Как приготовить?

Смешайте овсяную муку, яйцо, ванилин, немного кефира и сахарозаменитель, чтобы получилась однородная масса.
Выпекайте блины на сковороде без масла, прожаривая их с двух сторон.
Для крема взбейте в блендере натуральный йогурт, мягкий творог и клубнику или другие ягоды.
Выложите готовые диетические оладьи на тарелку и украсьте кремом.

Диетические оладьи с маком

©krylova_pp

Ингредиенты:

рисовая мука – 100 г
кефир 1% – 100 г
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – 1 ч. л.
мак – ½ ст. л.
ванилин
подсластитель

Как приготовить?

Взбейте вилкой яйцо, затем добавьте к нему муку и кефир. Затем хорошо перемешайте все ингредиенты. Должно получится довольно густое тесто.
Затем добавьте в тесто мак, разрыхлитель и оставьте его на 5 минут.
Выпекайте диетические оладьи на кефире без масла на сковороде.

Оладьи со смородиной

©ppkseniagrehova

Ингредиенты:

черная смородина – 100 г
яйцо – 1 шт.
натуральный йогурт – 200 г
мука (любая полезная) – 2-3 ст.
разрыхлитель – ½ ч. л.
сахарозаменитель

Как приготовить?

Смешайте все черную смородину, яйцо, натуральный йогурт, муку, разрыхлитель, сахарозаменитель и взбейте в блендере до получения консистенции жидкой сметаны.
Жарьте оладьи на сухой сковороде на среднем огне, накрыв крышкой.
По желанию, можете промазать готовые оладьи натуральный йогуртом.

Банановые оладьи

©likasiparova

Ингредиенты:

банан – 1 шт.
натуральный йогурт – 50-55 г
мука (любая полезная) – 2 ст. л.
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – ¼ ст. л.
подсластитель

Как приготовить?

Очистите банан от кожуры, немного измельчите и взбейте в блендере (или разомните вилкой).
Соедините в миске банан, йогурт, муку, яйцо, разрыхлитель и подсластитель.
Выпекайте диетические оладьи на сухой сковородке.

Шоколадные оладьи

©ekateryna_bila

Ингредиенты:

овсяные отруби – 20 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 10 мл
какао – 1 ч. л.
разрыхлитель
арахисовая паста

Как приготовить?

Соедините в глубокой миске овсяные отруби, яйцо, молоко, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
Выпекайте диетические оладьи без муки на сухой сковородке под крышкой.
По желанию, можете украсить оладьи арахисовой пастой.

Оладьи со шпинатом

©bu_galina

Ингредиенты:

рисовая мука – 1 ст. л.
яйца – 4 шт. (3 белка и 1 желток)
замороженный шпинат – 100 г
соль
перец

Как приготовить?

Разморозьте шпинат, слейте из него воду.
Смешайте вместе рисовую муку, 3 яйца, 1 желток, соль, перец и замороженный шпинат. Затем взбейте все ингредиенты миксером (около 3 минут).
Выпекайте оладьи на сковороде без масла под закрытой крышкой.

Морковные оладьи с геркулесом

©poleznogotovim.ru

Ингредиенты:

молотый геркулес (или овсяная мука) – 200 г
морковь – 2 шт. (можно использовать тыкву)
кефир – 250-300 мл.
яйцо – 2 шт.
сода – ½ ч. л.

Как приготовить?

Помойте морковь, очистите ее и измельчите на терке или в блендере.
Взбейте яйца и добавьте к ним морковь. Затем добавьте кефир и соду. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Добавьте к полученной смеси молотый геркулес или овсяную муку. Добавляйте сухие ингредиенты медленно, пока тесто не загустеет, но не станет крутым.
Выпекайте диетические оладьи на сухой сковороде с двух сторон.

Тыквенные оладья

©sofiya_sport_pp

Ингредиенты:

кукурузная мука – 200 г
запеченная тыква – 900 г
яйцо – 4 шт.
кефир 1% – 100 г
сода – 1 ч. л.

Как приготовить?

Смешайте кукурузную муку, измельченную запеченную тыкву, яйца, кефир и соду.
Взбейте все ингредиенты в блендере, чтобы получить однородную консистенцию.
Выпекайте тыквенные оладьи на сухой сковородке с двух сторон.

Кабачковые оладьи

©ekateryna_bila

Ингредиенты:

овсяные отруби – 1 ст. л.
кабачок – 300 г
яйцо – 2 шт.
соль

Как приготовить?

Натрите кабачок на терке, слейте отделившийся из овоща сок, поскольку он вам не пригодится.
Смешайте кабачок, овсяные отруби, яйцо и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Жарьте диетические оладьи из кабачков с двух сторон на сухой сковородке.

Оладьи из творога, яйца и зелени

Ингредиенты:

творог 5% — 100 г
яйцо – 1 шт.
лук
укроп
специи

Как приготовить?

Смешайте творог, яйцо, мелко нарубленный лук и укроп. Добавьте специи.
Выкладывайте диетические оладьи на сухую раскаленную сковороду и жарьте с двух сторон на маленьком огне под крышкой.

Льняные оладьи

©stasyaru

Ингредиенты:

льняная мука – 25 г
овсяные хлопья – 25 г
яйца – 2 шт.
сахарозаменитель – 1 ч. л.
кокосовая стружка – 1 ч. л.
какао – ½ ч. л.
льняные семена
ванилин (по желанию)

Как приготовить?

Отправьте льняную муку, овсяные хлопья, 2 яичных белка, сахарозаменитель, какао в блендер и вбейте до однородной массы.
Из полученного теста выпекайте льняные оладьи на сухой сковороде.
Готовое блюдо украсьте кокосовой стружкой, льняными семенами и подавайте к столу.

Диетические блюда могут быть не только полезными, но еще и очень вкусными.

Тому подтверждение наши диетические оладьи! Сохраните себе эти простые и вкусные рецепты, чтобы сделать каждое утро вкусным и похожим на маленький гастрономический праздник!

Подготовила Татьяна Крысюк

Источник: https://edaifigura.ru/deserty/dieticheskie-oladi.html

Оладьи из отрубей

Eny

Уминает вторую тарелку овсянки

Уминает вторую тарелку овсянки. Папина каша вкуснее, да еще с оладьями из ржаной муки и отрубями. ПП это сила #зангиев #эрнест

Читать полностью…Зуля

Мини-пиццки: Метки: 2. Круиз, 3. Консолидация

Мини-пиццки Тесто: 3 ст.л отрубей овсяных, 3 ст.л отрубей пшеничных, 1 яйцо, кефир обезжиренный, соль по вкусу. Начинка: очищенные томаты из банки, куриная ветчина, нежирный сыр, приправы для пиццы.

Сделать тесто, выложить ложкой на бумагу для выпечки в виде оладий. В духовку 190 градусов. Дать подсушиться этим оладьям. Затем положить начинку и еще несколько минут до запекания сыра.

#дюкан #диетадюкан #дюканрецепты #этапатака#dukandietru

Читать полностью…

Клуб Стройнеющих

Обсудите вашу тему в сообществе, узнайте мнение активных пользователей Бэбиблога

Перейти в сообщество

Lora

Рецепт оладушек с тыквой для подпитки эндометрия))

1) Тыква грамм 70-100, натереть на мелкой терке. 2) Отруби (у меня nordic) – грамм 30 3) 1 яйцо, 1 йогурт натуральный (без вкусовых добавок) 125г Разбить яйцо в миску, добавить отруби, тыкву, йогурт, немного сахара и цепотку соли.

Тщательно перемешать. Обжарить на паре капель подсолнечного масла на разогретой сковороде, выкладывая по 1 столовой ложке смеси. Обжаривать по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Подавать с любым сиропом, я ела с вишневым=) На все тратится примерно 15 минут…

Читать полностью…Таня

Меню ПП. 20.12

Итак, сегодня я превзошла сама себя и мой калораж даже до тысячи не долез( Никак не хотелось есть, то ли нервничала, то ли замоталась.

Читать полностью…Таня

Яблочные оладьи: полезный вариант

Это вариант полезных оладий, которые готовятся с цельнозерновой мукой и пекутся на минимуме масла. Их можно давать и деткам, можно и тем, кто следит за своей фигурой, если не увлекаться сахаром и сладкими соусами.

Читать полностью…

Приготовила оладьи из клетчатки

Вот они Вкусила с медком и кофе,нее,всетки не то,клетчатку номр с кефирчиком и отрубями а в оладьях брр,все-таки мои любимые из овсянки форева

Читать полностью…Настасья

Лепешки по ДД (утащила)

В холодильнике они остаются долго мягкие 2 яйца взбить с щепоткой соли и сахарозаменителем(1 Саше) но я клала второй раз меньше.

Очень сладко получается 3ложки столовые с горкой овсяных отрубей 2ложки столовые с горкой кукурузного крахмала(или клейковины) Разрыхлитель 1чайная ложка с горкой кефир 1% ложки 3 все хорошо взбить.

Должно получится как тесто для оладьев выпекать на сковородке без масла. Маленькой. Как для яичницы на 1 яйцо. на маленьком огне( электроплита на 4) с двух сторон минуты по 2 Я…

Читать полностью…светлана

Сладкий бисквит и молочные конфетки по Дюкану

11 апреля 2013, 00:03 • Домоводство Ну, очень нежный и очень на скорую руку бисквит и очень сладкие и очень молочные конфетки (мне напомнили крем-брюле).БисквитКонфеткиБИСКВИТ2 ст. л. овсяных отрубей1 ст. л. пшеничных отрубей2 ч. л. кукурузного крахмала2 ст. л.

сухого обезжиренного молока2 яйца2 ч. л. порошка для выпечки3 ст. л. обезжиренного мягкого творога (fromage blanc)сахарозаменитель по вкусуСмешать отруби, кукурузный крахмал, сухое молоко, порошок для выпечки и сахарозаменитель. Добавить 2 яйца и творог.

Переложите смесь в форму, накрыв сверху пищевой пленкой…

Читать полностью…Albina

Вопрос по дюкану

После атаки мясо видеть не могу, на белковых днях ем молочку , яйца, делаю кашу из овсяных отрубей, оладьи из творога. Вес пока идет вниз, как думаете такое питание возможно?

Читать полностью…Анна Мелещенко

Овсяные лепешки от Дюкана – отличная замена хлеба!

Состав: На 1 порцию: 1,5 столовые ложки овсяных отрубей 1,5 столовые ложки мягкого творога или натурального йогурта 1 яйцо

Читать полностью…Da_Sha

17 день и взвешивание

Итак, вчера… Завтрак: овсяные отруби (какая гадость!!!), чай с кусочком сыра. Обед: овощи с мясом на пару. Полдник: ходила к подруге, а по совместительству парикмахеру. Пили чай с оладьями (аж 2 штуки). Ужин: отварное мясо. В итоге на весах не очень хороший результат. 69,700. А сегодня у мамы День Рождения…

Читать полностью…Юльчик

Деревенские будни

Теперь я знаю, зачем в деревнях встают в шесть утра – какую корову подоить, что вы – надо приготовить еду, а то вдруг свет отключат. Вчера мы весь день сидели без света, его отрубили в 11 утра и включили в полночь. Муж для работы расшаривал инет с телефона на планшет.. Вечером зажгли свечи, бесились и играли в шарады.

Читать полностью…Юльчик

Деревенские будни

Читать полностью…Gala ЮРИСТ

Диетические оладьи :-))

Задумывались они, конечно, не как оладьи, а как куриные котлеты…Но получились похожими на оладьи. Пусть будут оладьями.

Читать полностью…ШтушаКутуша

7 рецептов с брокколи: заряд витаминами!

Источник: https://www.BabyBlog.ru/theme/oladi-iz-otrubei

Рубрика: Блины, оладьи

Продукты:

Тыква – 300-400 гр
Яйцо куриное — 1 шт
Кукурузный крахмал -1 ст.л.
Соль
Специи: куркума, сушеный чеснок, молотый черный перец
Растительное масло

Способ приготовления:

Сырую тыкву трем.
Смешиваем с остальными ингридиентами.
Жарим на антипригарной сковородке с двух сторон до готовности.

Продукты:

Яйцо — 2 шт
Фарш телятины — 100 гр
Шампиньоны — 5 шт
Огурец маринованный — 1 шт
Сметанообразноый творожка 0% — 1 ст.л.
Молоко — 1 ст.л
Тертыйдю — сыр — 2 ст.л.
Горчица — ¼ ч.л.
Чеснок -1 зуб
Соль, перец
Ооливковое масло — 1 ч.л.
Зеленого лук и петрушка

Способ приготавления:

В блендер выкладываем мясо, яйца, молоко, соль, перец. Перемешиваем до однородной массы
Выливаем смесь на сковороду с 1 ч.л. оливкового масла
Жарим под крышкой несколько минут, на среднем огне.
Переворачиваем, жарим еще пру минут
Режем шампиньоны и немного их обжариваем
Выкладываем в посуду, туда же порезанный соломкой огурец, сыр, творожок, горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем.
На одну половину «блина» выкладываем начинку, накрываем второй половиной, закрываем крышку и через полминуты выключаем
При подаче щедро посыпаем рубленным зеленым луком с петрушкой

Продукты:

Для теста:

Овсяные отруби — 2 ст.л.
Пшеничные отруби — 1 ст.л.
Обезжиренный мягкий творог (0%) — 1 ст.л.
Желток — 1 шт
Белки взбитые — 2 шт
Низкокалорийный подсластитель — 1 ч.л.

Для начинки:

Миндальный ароматизатор – 2 капли
Обезжиренный какао- 1 ч.л.
Желток — 1 шт

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты для теста (за исключением белков) до получения однородной смеси.
Добавить на свой выбор начинку и взбитые белки.
Готовить на раскаленной сковороде на среднем огне с двух сторон.

Продукты:

Яйцо — 1 шт
Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
Сах.зам. — 3 таб
Соль – кончик ножа
Творог обезжиренный — 3 ст.л.
Кефир обезжиренный — 1 ст.л.

Способ приготовления:

Яйцо взбить в пену с солью.
Добавить все остальные ингредиенты и очень хорошо перемешать в блендере.
Выпекать на раскаленной сковороде с двух сторон.
Подавать с дю-сметаной или творожком, смешанным с сахзамом и корицей.

Продукты:

Зеленый лук горстка, по вкусу
Яйца — 1 шт
Овсяные отруби — 1,5 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Лук-шалот горстка, по вкусу
Тунец, консервированный в воде — 1 банка

Способ приготовления:

Нарезать зеленый лук и лук-шалот.
Смешать все ингредиенты вместе.
Обжарить в течение 3-4 минут с каждой стороны.

Ингредиенты: — 1 пачка творога; — 1-2 яйца; — 2 ст. л. овсяных отрубей; — 1 ст. л. пшеничных отрубей; — 3 таб. сах зама; — Соль по вкусу; — Кефир для сливок;

— Заменитель сахара для сливок;

Способ приготовления: 1. Растолочь заменитель сахара, смешать со всеми ингредиентами. 2. Отруби можно не перемалывать для муки (по желанию). Масса должна получится как густая сметана. 3. Жарить блинчики на тефлоновой сковороде, смазанной 1-2 каплями масла (для красивой, золотистой корочки). 4. Для сливок: растолочь заменитель сахара и смешать его с кефиром (лучше взбить).

5. Подавать оладьи со сливочным кремом.

Продукты:

Куриное филе — 900 гр
Яйцо — 5 шт
Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
Зеленый лук — ½ пуч
Оливковое масло
Соль, перец
Дю-майонез

Способ приготовления:

Порезать куриную грудку.
Добавить яйца, соль и перец. Добавить дю-майонез.
Мелко порезать лук.
Добавить его и крахмал к курице и яйцам.
Тесто по консистенции должно напоминать кляр.
Разогреваем сковороду и жарим на разрешенном количестве оливкового масла как оладушки.

Приятного аппетита!

Продукты:

Консервы рыбные — 1 шт
Отруби овсяные — 1,5 — 2 ст.л.
Яйца — 2 шт
Соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

Достаем рыбу. Очищаем ее от косточек и удаляем лишний жир.
Рыбное мясо разминаем вилкой, добавляем яйца, отруби, соль и специи. Все хорошенько перемешиваем.
Жарим на сковороде с антипригарным покрытием либо на разрешенном количестве оливкового масла.

Приятного аппетита!

Продукты:

Для блинчиков (на небольшую порцию):

Сухое молоко – 2 ст.л.
Яйцо – 2 шт
Вода – 1 ст.л.
Сахарозаменитель (по вкусу)
Можно добавить ванилин, корицу или лимонный ароматизатор
Немного оливкового масла (для смазывания сковороды)

Для глазури:

Какао – 0,5 ч.л.
Сухое молоко — 1 ст.л.
Сахарозаменитель (по вкусу, но лучше не делать и блины, и глазурь слишком сладкими)
Вода — 1 ст.л.

Способ приготовления:

Лучше готовить на небольшой сковороде. Нагреть и готовить на среднем огне.

Тщательно смешать все ингредиенты для блинчиков. Часть получившейся массы вылить на сковороду и жарить, пока сторона не схватится. После перевернуть.

Готовим глазурь: замешиваем воду и молоко до однородной массы (в небольшой посуде). Добавляем какао и сахарозаменитель, вновь размешиваем. Иногда, чтобы подсластитель лучше перемешался, воду нужно немного нагреть.

Готовые блинчики украшаем глазурью.

Приятного аппетита!

Продукты:

Яйцо — 2 шт
Овсяные отруби — 3 ст.л.
Обезжиренный творог — 2 ст.л.
Апельсиновая цедра — 1 ч.л.
Корица
Сахзам

Способ приготовления:

Соединяем яйца с отрубями и творогом.
Кожицу выбранных цитрусов моем и натираем на мелкой терке.
Добавляем в тесто и перемешиваем до однородной массы.
Оладьи обжариваем до золотистого цвета на среднем огне, на смазанной 2-3 каплями оливкового масла сковороде.

Источник: http://dukanpro.ru/?cat=22