Плов в мультиварке с курицей пошаговый рецепт с фото

Плов с курицей в мультиварке рецепт с фото пошагово

Плов в мультиварке легко готовить, получается он всегда рассыпчатым и питательным. Как приготовить плов из курицы в мультиварке? Не стоит загружать все продукты одновременно, желая освободить себя от хлопот. Рисовую крупу лучше замочить на пару часов, овощи и мясо обжарить, добавить специи: результат будет потрясающим.

Как приготовить плов в мультиварке с курицей

Любимое блюдо, основные компоненты которого рис и мясо, можно готовить как при помощи чугунного толстостенного казанка, так и мультиварки.

Как приготовить плов из курицы, рассыпчатый, очень сытный в этой современной чудо-кастрюле? Надо ознакомиться с инструкцией к Редмонду или Панасонику, правильно выбрать рис, который не слипнется, необходимые специи, качественную птичью тушку.

Отлично подойдет диетическое филе или более жирные части, обладающие высокой питательностью. В среднем калорийность этого блюда с курицей на 100 ккал ниже блюд с более жирным мясом.

Рецепты плова в мультиварке с курицей

Мульти-кастрюля помогает применить на практике новые рецепты вкусной еды и ускорить приготовление привычной пищи.

Она экономит время хозяйки, которая подготавливает продукты и нажимает нужные кнопки. Плов в мультиварке с курицей не потребует усилий, станет сытной, рассыпчатой, ароматной едой.

С грудкой блюдо получится диетическим. Крылышки или другие жирные кусочки увеличивают калорийность.

Плов из куриной грудки

Плов с куриной грудкой нежен – таким его делает белое мясо. Нет необходимости долго обжаривать его до образования коричневой корочки.

Оно будет тушиться до мягкости, рис – тоже, блюдо можно без опаски есть пожилым, малышам и тем, кто сел на диету. Можно использовать бурый рис, который снижает уровень холестерина и дает энергию организму.

Изучаем и запоминаем рецепт плова с курицей в мультиварке, рассматриваем пошаговые фото и приступаем к работе.

грудка – 1 шт.;
рис – один стакан;
масло – 2 ст. л.;
приправы – 1-2 ч. л.;
лук – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
вода – 2, 5 стакана;
барбарис – 1 ч. л.;
соль.

Грудку порезать кусочками, выложить в мультиварку. Запустить программу «Жарка», готовить на масле 10 минут. Завершая процесс, перемешать.
Измельчить лук, морковь, добавить к грудке. На той же программе готовить 10 минут.
Всыпать рис, перемешать, дать ему обжариться 5 минут.
Добавить специи, соль, барбарис.
Все перемешать.
Влить воду, запустить программу «Плов» на указанное время.

Рассыпчатый плов с курицей

Лучше всего брать шлифованную пропаренную крупу, а красивее всего смотрятся длиннозерные крупинки. Добиться рассыпчатого плова с курицей с помощью мультиварки получается не сразу – надо освоить технологию. Главное, чтобы куриный плов в мультиварке не вышел похожим на кашу, не слипся, не разварился, а для этого надо не переусердствовать с количеством воды.

рис – 2 полных стакана;
курица – 0,7 кг;
вода – 750 мл;
луковицы – 2-3 шт.;
морковка – 2-3 шт.;
чеснок – 5-7 средних зубчиков;
барбарис – 1,5 ст. ложки;
зира – 1 десертная ложка;
сухие специи – 1 ч. ложка.
черный перец, соль – по вкусу;
масло для обжарки – 3-4 ст. ложки.

Курицу вымыть, разделать.
Рис неоднократно промыть.
Лук полукольцами, морковку – соломкой.
Налить масло на дно мультиварочной чаши, установить режим жарки. Обжарить мясо, посыпать специями.
Добавить лук, позже всыпать морковные брусочки. Продолжить обжаривать.
Отключив «Жарку», положить крупу, зиру, барбарис, перец, соль, залить водой. Перемешать
Закрыть крышку, запустить функцию «Рис» на полчаса.
Добавить неочищенные зубчики чеснока, проткнув рис ложкой. Оставить при выключенном нагреве на час.

Узбекский плов с курицей

Принцип приготовления узбекского плова с курицей в мультиварке не должен коренным образом отличаться от того, который применяется для казана. Рис промыть до полной прозрачности воды, чтобы ушел крахмал, который содержат зерна.

Морковь – только резать, терка не подойдет. Обязательно приготовить основу плова – зирвак, для этого обжарить и протушить мясо и овощи с приправами. Зирвак можно приготовить заранее и хранить на холоде несколько дней до нужного случая.

грудка – 500 г;
рис – 500 г;
лук – 2 шт.;
морковь (лучше желтая) – 2 шт.;
масло растительное – 100 мл;
чеснок – 1 головка;
зира, кашнич, шафран, барбарис, базилик (смесь) – 2 ст. л.;
соль;
кипяток или бульон.

Раскалить масло, обжарить в нем лук до коричневатого цвета, добавить чуть позже морковь.
Выложить к овощам кусочки птицы, готовить, приоткрыв крышку.
Обжаренное мясо посыпать специями, протушить, добавив воды.
Положить сухой рис в чашу мультиварки, прогреть, помешивая. Он должен пропитаться маслом.
Залить кипятком или бульоном, добавить соль, головку чеснока.
Закрыть крышкой, активировать функцию «Тушение». Через полчаса проверить готовность.
Отключить, дать постоять минут 10. подавать.

Диетический плов с курицей

Чудесная кастрюля способна создать необходимые условия для томления. Рецепт диетического плова с курицей предельно прост, даже если готовить его в жаровне или казане.

но мощная многофункциональная мульти-кастрюля упрощает и ускоряет приготовление этого полезного блюда, чтобы накормить домашних быстро, недорого, вкусно.

Птицу необходимо разделать заранее, удалив шкурку, жилки, лишний жир – это снизит калорийность продукта. Рисовые зерна заранее замочить ненадолго.

филе – 0,5 кг;
рис – 1,5 стакана;
вода – 3 стакана;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубца;
приправа – 1 ст. л.

Филе нарезать кубиками.
Приготовить луково-морковную основу, включив режим «Жарка» на 10 минут.
Добавить мясо, готовить 15 минут, включив режим «Выпечка».
Замоченную крупу положить в чашу, залить водой, добавить специи – готовую приправу или по вкусу: корицу, барбарис, черный перец, соль. Опция – «Рис».
По окончании готовки можно укутать кастрюлю чем-нибудь теплым, оставить минут на 15-20.
Посыпать петрушкой и укропом.

Плов с куриными ножками

Кухонная техника намного облегчила труд домашней хозяйки. Приготовление обеда в мульти-кастрюле благодаря заложенным в нее программам и подробным рецептам с фото стало привычным делом.

Даже если блюдо готовится из нескольких компонентов, их можно закладывать одновременно. Но плов из куриных ножек все же будет вкуснее, если некоторые ингредиенты предварительно обжарить.

Основные продукты – мясо, рисовая крупа, овощи. Специи – по вкусу.

куриные голени – 500 г;
морковь (средние корнеплоды) – 2 шт.;
лук – 3 шт.;
растительное масло – 50 г;
специи – по вкусу;
чеснок – небольшая головка;
рис – 2,5 мультиварочных стакана;
вода – 5 стаканов.

В режиме «Жарка» обжарить голени на масле.
Лук нашинковать, морковку нарезать длинными полосками, добавить к птице.
Продолжить обжарку на протяжении 10 минут.
После завершения программы «Жарка» засыпать хорошо промытый рис, специи, воткнуть неочищенную головку чеснока.
В воде развести соль и специи, влить в кастрюлю и готовить по рецепту, используя опцию «Рис».
Дать настояться в режиме «Подогрев» 15 минут.

Плов из перловки с курицей в мультиварке

Плов в мультиварке пользуется большим спросом у тех, кто приобрел и освоил этот умный кухонный прибор.

А если вместо риса использовать пшеничную крупу, дробленую кукурузу, перловку, гречку, горох, пшено, получится новое вкусное блюдо! Плов из перловки с курицей в мультиварке (см. фото) не обманет ожиданий едоков и повара.

Такой вариант перловки с курицей в мультиварке должен прийтись по вкусу даже тем, кто не очень воспринимает эту полезную крупу.

бедрышки или окорочка – 800 г;
морковь – 300 г;
луковица – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
перловка – 2 мультистакана;
горячая кипяченая вода – 6 стаканов;
соль – 1,5 ч. л.;
черный перец – по вкусу.

Вымытую птицу разделать на крупные куски, сложить кожицей вниз на дно чаши.
В режиме «Жарка» готовить 45 минут, иногда переворачивая.
Измельченные лук, чеснок, крупно натертую морковь соединить с мясом за 10 минут перед отключением программы.
Добавить заранее промытую перловку к мясу с овощами.
Влить в чашу мультиварки горячую воду, посолить, посыпать перцем.
Тщательно перемешать, накрыть крышкой.
Готовить, включив режим «Плов», полтора часа.
Подержать на подогреве 15 минут, и можно начинать обед.

Плов с курицей и грибами в мультиварке

Отлично для этого процесса подходит мультиварка Панасоник – она позволяет создать настоящий плов, а не ординарную кашу с курицей.

Плов с курицей и грибами в мультиварке готовится просто и гораздо быстрее, чем классическим способом на огне, а вкус его будет ничем не хуже традиционного.

Сначала надо обжарить кусочки курицы с луком, морковью, добавить грибы, крупу и томить, активировав нужный режим.

филе – 300 г;
луковица, морковь – по 1 шт.;
обжаренные шампиньоны – 150 г;
рис – 1 мультистакан;
вода – 1,5 мультистакан;
томатный сок – 0,5 стакана;
растительное масло – 3 ст. л.;
чеснок – 2-3 зубца;
перец, соль, приправы – по вкусу.

Мясо нарезать кусочками.
Лук нашинковать, морковь ножом превратить в соломку.
Налить масло в чашу.
Включить «Выпечку» на 25 минут.
Всыпать лук, морковь, жарить их 10 минут.
Добавить кусочки птицы, посолить, поперчить. Обжаривать, периодически помешивая, до конца действия режима.
Соединить филе и овощи с грибами, промытой крупой, влить воду, томатный сок.
Посолить, добавить приправы, воткнуть целые дольки чеснока.
Готовить на режиме «Гречка», не открывая крышку.

Плов с курицей и изюмом

Плов можно готовить, внося собственные коррективы в рецепт. Например, секрет плова с курицей и изюмом заключается в равном количестве чеснока и изюма, которые дают ему пикантность и особый вкус.

В чудо-горшочке варить его просто и быстро. Благодаря большому выбору температурных режимов можно изобретать кулинарные шедевры.

Плов, приготовленный мультиваркой Редмонд, получается необычайно вкусным, ароматным, как в толстом чугунном казане.

Источник: https://gcook.ru/plov-s-kuricey-v-multivarke-recept-s-foto.html

Плов с курицей в мультиварке рецепт с фото пошагово

Поговорим о плове — блюде, упоминание о котором есть даже в сказках царицы Шахерезады. Это блюдо древнее. Правила и принципы его приготовления заложены в странах Ближнего Востока и Индии.

В настоящее время плов покорил Закавказье, страны Восточного региона, Среднюю Азию, Турцию, Европу. Существуют тысячи рецептов плова.

В его основе лежит раздельное приготовление двух компонентов: тушеной крупяной части и подливы, которая может сочетать в себе мясо, рыбу, пряности, сухофрукты, овощи.

Мы же, идя в ногу со временем, рассмотрим, как приготовить плов с курицей в мультиварке.

Как приготовить плов с курицей в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Возьмем на заметку один совет: знатоки плова говорят, что овощей должно быть столько же, сколько и мяса.

мясо курицы – 0,5 кг;
рис длинный, желательно пропаренный – 500 г;
масло растительное – 110 мл;
морковь (крупная) – 3 шт.;
лук репчатый – 3 шт.;
вода – 3 ст. (600-700 мл);
чеснок – 1 головка;
соль;
приправы – куркума, барбарис, смесь перцев.

Приготовление:

Подготовим овощи — морковь и лук.
Чистим лук, моем под проточной водой и режем тоненькими полукольцами.
Не будем лениться и терку отставим в сторону — плов будет вкуснее, если очищенную морковь нарезать соломкой.
На мультиварке выставляем программу «Жарка», заливаем растительное масло, добавляем половину чайной ложечки сахара и высыпаем нарезанную морковь. Постоянно помешивая, обжариваем морковь, которая с помощью сахара приобретает хрустящую корочку.
Помоем куриное мясо, нарежем небольшими кусочками. Возьмем для приготовления куриную грудку – это самое полезное и диетическое мясо.
К моркови добавляем подготовленную куриную грудку, перемешиваем и обжариваем.
Теперь добавляем нарезанный лук, не закрывая крышки, продолжаем жарить.
К мясу и овощам вводим специи. В этом деле желательно не переборщить и добавлять только проверенные любимые приправы. Для плова отлично подходят барбарис и куркума.
Режим «Жарка» выключаем и приступаем к подготовке главного ингредиента.
Пропаренный рис промоем теплой водой. Прислушаемся к совету опытных поваров: каким бы чистым рис ни казался, его промываем всегда большим количеством воды, пока она не будет прозрачной. Для промывания берем питьевую теплую воду.
Выкладываем промытый рис на овощи с мясом. Важный момент – рис разравниваем деревянной лопаточкой и ничего не перемешиваем.
Возьмем горячую воду и растворим в ней соль. Вода должна быть немного пересоленной, так как рис заберет большую часть соли в себя.
Аккуратно, чтобы не перемешались продукты, которые мы уложили слоями, заливаем воду в чашу чудо-техники. Удобно ориентироваться народной меркой: вода должна покрыть рис «на два пальца» от верхнего уровня крупы.
На мультиварке выставляем режим «Плов». Когда в чаше уже не будет воды, аккуратно приоткроем крышку и в рис вставим промытую неочищенную головку чеснока.
Когда прозвучит звуковой сигнал, все ингредиенты перемешиваем в емкости мультиварки и оставляем еще минут на 20.

Плов с курицей в мультиварке по описанному рецепту получается изумительным — попробуйте приготовить его и убедитесь в этом сами.

Готовим вкусный плов в мультиварке Поларис с грибами

Мы уже познакомились с рецептом приготовления плова с курицей в мультиварке. Познали тонкости и секреты этого блюда. Постараемся разнообразить наше меню и научимся готовить плов с курицей и грибами.

рис – 3 ст.;
грибы шампиньоны – 500 г;
куриное филе – 500 г;
лук – 2 шт.;
вода;
морковь (крупная) – 3-4 шт.;
оливковое масло;
соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Очищаем лук и морковь, тщательно промываем овощи под проточной водой.
Лук нарезаем полукольцами, морковь режем аккуратной соломкой.
Чашу мультиварки смажем оливковым маслом, выставим режим «Жарка».
Сначала обжариваем лук, пока он не станет золотистым, затем выкладываем морковь.
Перемешиваем овощи и еще минут пять обжариваем их вместе.
Подготовленные овощи выложим в другую емкость.
Воспользовавшись тем же режимом «Жарка», обжарим предварительно порезанное на средние кусочки куриное филе.
Промоем и нарежем грибочки. К прожаренному куриному мясу добавим шампиньоны и закроем крышку мультиварки. Минут десять потомится мясо с грибами и можно добавлять специи.
Маленький совет: куркума окрасит каждую крупинку в нежный оранжевый цвет. Вкус плова подчеркнут барбарис и шафран.
Перемешиваем в чаше мультиварки подготовленные ингредиенты: лук, морковь, курицу, грибы.
Промытый теплой водой рис выкладываем в чашу.
Заливаем необходимым объемом воды и выставляем режим «Рис».
Время приготовления плова — 30 минут.

Кухонная помощница отлично справится с поставленной задачей: плов с курицей и грибами получается потрясающий.

Плов с черносливом

Теперь приготовим плов с курицей, пряностями и черносливом. Овощи и пряности придадут рису интересный вкус и цвет, а чернослив добавит аромат мясу.

куриное филе – 400 г;
вода;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
масло топленое – 50 г;
рис – 450 г;
чернослив – 100 г;
чеснок – 1 головка;
соль, специи.

Приготовление:

Подготавливаем овощи и мясо, придерживаясь рекомендаций, которые описывались в предыдущих рецептах.
На мультиварке Редмонд выставляем режим «Жарка» и на раскаленном масле обжарим морковь, лук и мясо курицы.
Чернослив предварительно замочим в горячей воде, нарежем аккуратной соломкой и добавим к мясу с овощами.
Минут пять потушим в указанном режиме морковь, лук, куриное филе и чернослив. Добавим специи.
Промытый рис засыпаем в чашу мультиварки и заливаем все горячей водой.

Уровень воды должен быть на 3 см выше риса. Посолим по вкусу.
Закрываем крышку мультиварки, паровой клапан установим в положение «Закрыт». Нажимаем кнопку «Плов» и устанавливаем время 15 минут. Когда звуковой сигнал оповестит, что процесс приготовления окончен, открываем клапан, чтобы выпустить пар.
Готовый плов с курицей и черносливом обязательно перемешиваем.

Плов получается рассыпчатым, мясо тает во рту, а чернослив удачно оттеняет вкус блюда.

Вот мы и разобрали основные способы приготовления древнего азиатского блюда в современном кухонном приборе с программным управлением. Тем самым проложили мостик между древним и современным миром. Приятного вам аппетита!

Оцените пожалуйста этот рецепт!(1

Источник: https://postrecept.ru/multivarka/plov-s-kuricej-v-multivarke-recept-s-foto.html

Как вкусно приготовить плов с курицей в мультиварке по рецепту

12 порций

1 час 30 минут

100-200 ккал

5/5 (2)<\p>

Наверное, каждый человек знает такое блюдо, как плов. Имеется множество рецептов и вариантов его приготовления, начиная от домашней плиты и заканчивая котелком на костре.

Сегодня же мне хотелось бы поделиться с вами простыми и вкусными идеями, как приготовить плов в мультиварке. Но готовить это яство мы будем с мясом курицы.

Рассыпчатый плов с курицей в мультиварке

Кухонная техника и инвентарь: мультиварка, сковорода, разделочная доска, нож, кухонный топорик или нож для разделки мяса, пластиковые или стеклянные емкости для хранения ингредиентов.

Куриное мясо (куриная тушка среднего размера)	1-1,5 кг
Вода	600 мл
Лук	0,4 кг
Морковь	0,6 кг
Чеснок	1 головка
Подсолнечное масло	100 мл
Соль и специи	по вкусу
Рис	3 стакана

Рецепт пошагово

Перед началом приготовления хорошо промойте, а потом замочите рис. Рис можно замачивать в течение того времени, пока вы готовите остальные ингредиенты.
Тушку нарубите на кусочки размером приблизительно 3-4 см.
Морковь порежьте соломкой.
Лук нашинкуйте мелкими квадратиками.
В чашу мультиварки залейте подсолнечное масло.

Выберите режим «Выпечка»» или «Жарка» и дайте пару минут маслу прогреться.
Затем обжарьте кусочки курицы до появления характерного золотистого оттенка.
Лук добавляйте, когда мясо уже будет готово.
Пока мясо и лук готовятся, отдельно на сковороде обжарьте морковку, чтобы она стала мягкой.
Когда лук приготовится, добавьте к нему жареную морковь и все хорошо перемешайте.
Посыпьте специями, поперчите и посолите.
Затем сверху выложите слой риса. Но только не перемешивайте.
Будущий плов залейте кипятком так, чтобы вода еле покрывала рис.
На мультиварке установите режим «Рис» или «Плов» и начинайте готовку.

За 5 минут до окончания программы положите в чашу головку неочищенного чеснока. После звукового сигнала плов готов. Блюдо можно подавать на стол.

Видео рецепта

Посмотрев это видео, вам еще проще будет разобраться с основными этапами подготовки и приготовления плова.

Чтобы рис получился рассыпчатым, его нужно хорошо промыть под проточной холодной водой, пока не вымоется вся белая пыль.
Лучше всего для плова использовать длиннозерный пропаренный рис, тогда ваш плов не будет в виде каши, а наоборот, будет рассыпчатым и упругим.
Если вы хотите, чтобы ваш плов был насыщенного желтого цвета, то добавьте вместе со специями 1 чайную ложку куркумы.
В самом конце готовки дополните блюдо 1 чайной ложкой зиры, она придаст вкусовые восточные нотки.
Если вы не являетесь сторонником куриного мяса, то можно приготовить отличный плов из говядины в мультиварке. Говядина, приготовленная таким способом, получится мягкой и сочной, так что можете не переживать, что плов будет сухим.

Время приготовления: 1,5-2 часа.
Количество порций: 5.
Количество калорий: 100-200 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: мультиварка, терка, нож, мультистакан, разделочная доска, емкости.

Рис	480 г
Куриная голень	5 шт.
Морковь	1 шт.
Лук	2 шт.
Масло подсолнечное	3-4 ст. л.
Вода	1080 мл
Зелень	1 пучок
Соль и перец	по вкусу
Чеснок	2 зубчика

Прежде чем приступить к готовке, установите на 20 минут в мультиварке режим «Выпечка» или «Жарка», налейте на дно чаши мультиварки подсолнечное масло и оставьте его прогреваться.
Пока разогревается масло, порежьте лук кубиками среднего размера. На крупной терке натрите морковь или нарежьте ее соломкой, как вам нравится.
Когда масло достаточно прогрелось, начинайте жарить куриные голени до золотистого цвета.
Под холодной водой хорошо промойте рис, оставьте на небольшое время его в воде.
Когда мясо будет готово, добавьте лук, морковь и соль с перцем, перемешайте и обжаривайте около 5-8 минут.
В то время, пока готовится мясо с овощами, порежьте мелко зелень и разделите на две части: первую часть используйте при готовке блюда, а вторую – для украшения после приготовления.
Добавьте зелень и неочищенный чеснок в чашу с мясом, но не перемешивайте.
Слейте воду с риса, выложите и аккуратно разровняйте его. Отключите программу «Жарка» или «Выпечка», залейте содержимое водой. Вода должна покрыть рис сверху примерно на толщину указательного пальца.
Опустите крышку мультиварки и установите программу «Плов», «Рис» либо «Гречка», в зависимости от модели вашей мультиварки, на 30 минут.
По истечении программы готов вкусный плов.

А в этом видео автор расскажет и покажет все этапы приготовления плова с куриным мясом в мультиварке.

Время приготовления: 30-60 минут.
Количество порций: 7.
Количество калорий: 100-200 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: мультиварка, терка, нож, мультистакан, разделочная доска, емкости.

Куриная грудка (желательно без кожи)	0,5 кг
Грибы шампиньоны	7-9 шт.
Рис	1,5 стакана
Вода	по усмотрению
Масло подсолнечное	2 ст. л.
Чеснок	1-2 головки
Морковь	1-2 шт.
Приправа для плова	2 ст. л.
Куркума	1 ч. л.
Перец черный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу
Лук репчатый	1 шт.

Кубиками порежьте куриную грудку.
Очистите и порежьте крупными кусочками грибы. Очищенный репчатый лук нарезайте тонкими полукольцами. Морковь натрите на крупной терке, а можете порезать соломкой средней длины или кубиками. Хорошенько промытый рис замочите в холодной воде примерно на 30-45 минут.
Чеснок разберите на зубчики и очистите их. На мультиварке выберите режим «Жарка» или «Выпечка». Залейте растительное масло и оставьте примерно на 3-4 минуты, чтобы оно прогрелось.
При открытой крышке обжарьте по очереди все овощи в течение 20 минут.
С риса слейте воду и аккуратно расположите его сверху поджаренных ингредиентов.
Добавьте специй, соли, черного молотого перца.
Залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 1 см сверху и накройте крышку мультиварки. Установите имеющийся режим: «Плов», «Гречка» или «Рис», на 30 минут.
После того, как прозвучал сигнал о готовности, подержите плов в режиме «Подогрев» еще где-то 10-15 минут.

Чтобы лучше разобраться с пошаговым приготовления плова с куриным филе, посмотрите этот видеоролик.

Куриный жир не имеет хороших вкусовых характеристик, поэтому перед приготовлением плова с куриным филе в мультиварке обрежьте с куриной грудки жировые остатки, сухожилия и хрящики.
Интересный вкус и аромат вашему плову придаст барбарис, а добавив горох, вы получите настоящий узбекский плов.
К грибам можно добавить любые овощи, например, помидоры, болгарский перец и кукурузу. Проявите фантазию, и вы получите особенное кушанье.
Приправу для плова можно купить уже готовую или же приготовить самостоятельно, отдельно смешав понравившиеся вам специи.
Кроме такого варианта приготовления, существует масса вкусных рецептов плова со свининой в мультиварке.

Плов – отличное блюдо, которое подойдет как для повседневного употребления, так и для праздничного стола, а еще он получается особенным, если есть возможность приготовить его на костре. Плов не обязательно готовить с мясом, он может быть и постным, а также его можно сделать сладким. Все зависит от ваших задумок и настроения.

Вот такие рецепты плова в мультиварке имеются у меня, а вы делитесь своими хитростями и вариантами его приготовления в комментариях.

Источник: https://www.alizy.club/myaso-i-ptitsa/plov-i-rizotto/s-kuritsej-v-multivarke.html

Плов с курицей в мультиварке

Главная » Плов » Плов с курицей в мультиварке: рецепт с фото

Возможности мультиварки весьма разносторонни. С ней даже обычные, повседневные блюда становятся оригинальными и очень вкусными. Готовить их значительно проще, нежели на плите.

Вам не нужно постоянно заглядывать в кастрюлю, проверять готовность блюда, не пригорает ли оно, не выкипела ли вода и прочее. Вам достаточно загрузить все компоненты в мультиварку, выбрать нужную программу и ждать её окончания.

Тем временем, Вы можете заниматься своими делами или делать другую работу по дому.

Особенно вкусными получаются в мультиварке тушенные блюда, супы, каши и плов. Неплохо справляется устройство и с задачей выпекания пирогов, запеканок, пирожков и прочих сдобных, сладких десертов. Также современные модели мультиварок прекрасно совмещают в себе функции пароварки и йогуртницы, что делает их ещё более функциональными и незаменимыми на кухне.

В этот раз мы предлагаем Вам приготовить вместе с нами очень вкусный плов. Для этого блюда главными компонентами являются мясо и рис. Мясо может быть любым, в зависимости от Ваших предпочтений. Тоже касается и риса.

Можно использовать длинный, круглый, шлифованный, пропаренный и прочие виды риса. Берите те ингредиенты, которые Вам больше нравятся. Мы же в нашем рецепте будем готовить плов с курицей в мультиварке.

Все процессы, которые мы расписываем для Вас пошагово, будут иллюстрированы наглядными фото.

Чтобы приготовить плов с курицей в мультиварке по нашему рецепту с фото, Вам понадобятся простые и понятный продукты. Их Вы сможете найти в любом магазине или супермаркете. Для этого блюда можно использовать любые части курицы, которые больше всего любят в Вашей семье. Мы решили сделать лёгкий, низкокалорийный плов, поэтому используем куриную грудку.

0,500 кгКуриного филе (грудки)600 мл.Воды питьевой очищенной2-3 ст. л.Растительного маслаШаг 1 Подготовьте все ингредиенты, мультиварку, кухонную утварь. Отмерьте нужное количество продуктов. Разложите их на столе, чтобы продукты и инвентарь были у Вас под рукой.Шаг 2 Возьмите куриное филе. Промойте его прохладной водой. Аккуратно разделите на одинаковые порционные кусочки, как у нас на фото. Сложите кусочки филе в миску.Шаг 3Возьмите лук и морковь. Лук очистите, промойте и нарежьте мелко.Шаг 4Теперь возьмите морковь. Её следует помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Также Вы можете нарезать морковь острым ножом соломкой. Мы решили сэкономить время и натёрли морковь на тёрке.Шаг 5Мультиварку нужно включить в сеть. Установите программу «ВЫПЕЧКА» на дисплее устройства. Когда чаша мультиварки нагреется, можно наливать в неё растительное масло. Теперь выложите кусочки куриного филе и обжарьте их со всех сторон.Шаг 6Когда куриное мясо будет обжарено, можно добавлять к нему лук и морковь. Продолжайте готовить на том же режиме ещё 7 – 10 минут.Шаг 7Возьмите рис, переберите его и промойте. Добавьте обсушенный рис в чашу мультиварки с курицей и овощам.Шаг 8Теперь можно добавлять необходимое количество воды, специи, травы и соль. Всё перемешайте. Положите целую головку чеснока. Задайте в мультиварке программу «ПЛОВ». Готовьте блюдо до издания мультиваркой звукового сигнала.Шаг 9После окончания программы, откройте крышку мультиварки, перемешайте плов. Теперь снова закройте крышку и оставьте блюдо на режиме «ПОДОГРЕВ» минут на 7 – 10. Подавайте готовый, горячий плов к столу.

Источник: https://recepty-multivarka.com/plov/plov-s-kuritsej-v-multivarke-retsept-s-foto

Плов в мультиварке с курицей (пошаговый рецепт с фото)

В этом рецепте я покажу, как приготовить плов в мультиварке с курицей. Конечно же, пловом в классическом понимании это блюдо назвать нельзя. Это один из тех вариантов, которые прижились в домашней кулинарии и отдаленно напоминают то самое национальное узбекское блюдо.

Настоящий плов — из мелкого бурого риса (дев-зира) и баранины, с растительным маслом и курдючным салом, приготовленный в казанке с богатым ароматами зирваком, а не с простой поджаркой из моркови и лука. Если интересно, почитайте о нем самостоятельно в специальной литературе. А сейчас готовим диетический и быстрый плов из курицы в мультиварке Поларис.

1) Кусочки курицы обмыть, обсушить салфеткой, освободить от шкурок. Если хотите, удалите сразу и косточки. Я вытаскиваю их уже потом, при раскладывании плова в тарелки, потому что так проще: из готового мяса они буквально «выскакивают».

2) Морковь и лук почистить.

3) Морковку покрошить соломкой, как в настоящий плов.

4) Лук порезать. Можно — кольцами, я предпочитаю кусочками.

5) Мультиварку включить в режиме «Жарка», выставив 120 °C и время 15 минут. Влить в чашу растительное масло. Через пару-тройку минут оно нагреется.

6) Когда масло нагреется, высыпать в чашу морковь и лук. Пассеровать их при открытой крышке до легкого размягчения и появления характерного аппетитного запаха.

7) Добавить к овощам мясо, перемешать. Крышку не закрывать, кусочки периодически переворачивать, чтобы не оставалось сырых срезов.

8) Рис промыть, всю лишнюю воду стряхнуть.

9) Просохший рис высыпать к курице и овощам, засунуть между ними лавровый лист.

10) Во многом вкус и аромат куриного плова будет зависеть от приправ. Я использую давно полюбившуюся мне «Приправу к плову» фирмы «Остров специй». В составе: барбарис, морковь, чеснок, перцы, кумин, кориандр, фенугрек, базилик, паприка красная, куркума, соль и сахар. Никакого глутамата, только натуральные ингредиенты, идеальные для вкусного плова.

https://www.youtube.com/watch?v=Y3UiFHN6rF0

Если Вы затрудняетесь определить, сколько именно нужно специй или приправ, воспользуйтесь моим советом.

Отмерьте нужное количество горячей, недавно закипевшей воды (ровно в 2 раза больше, чем риса), всыпьте в нее приправы и/или соль с перцем. Размешайте и попробуйте.

Должно быть чуть солонее и острее, чем это допустимо на вкус: когда плов приготовится, часть соли впитается в рис, специи передадут свой аромат курице и овощам, поэтому конечный вкус будет мягче.

11) Залейте содержимое чаши горячей водой с приправами. В центр кастрюльки поместите неочищенные дольки чеснока или целую головку без внешней шелухи. Плов в мультиварке с курицей лучше всего готовить на специально предназначенном для этого режиме.

12) Включить режим «Плов», время — 1 час. Мне приходилось встречать негативные отзывы об этом режиме приготовления, но согласиться с ними не могу. Плов в мультиварке Поларис отлично готовится именно на этом режиме. Чьи-то неудачи, я думаю, можно отнести на счет неправильного выбора сорта риса или нарушений его пропорций с водой.

13) Плов в мультиварке с курицей будет готов ровно через час. Рассыпчатый, необыкновенно ароматный и, безусловно, вкусный! Готовьте с удовольствием.

На 5-6 порций

Курица 800 г, рис 1,5 стакана (мерных от мультиварки), вода 3 стакана (мерных от мультиварки), морковь (крупная, 190 г) 1 шт., лук репчатый (крупный, 180 г) 1 шт., приправа 1 ст. ложка (без горки), масло подсолнечное 5 ст. ложек, чеснок 3-5 зубчиков, лавровый лист 3 шт.

Рубрики

Источник: https://pechenuka.com/plov-v-multivarke-s-kuricei-poshagovyi-recept-s-foto.html

Плов с курицей в мультиварке — 7 вкусных рецептов приготовления

Плов в мультиварке с курицей сделать намного легче, чем стандартным способом — хотя бы потому, что устройство настраивается на определенный временной промежуток, а после окончания приготовления выключается. Это существенно облегчает процесс приготовления — можно сложить все необходимые продукты, выбрать соответствующий режим и просто заняться своими делами, пока готовится ужин.

Плов с курицей в мультиварке — простой пошаговый рецепт

Стандартные ингредиенты для плова:

мясо куриное — 1 кг;
рис — 3 стак.;
лук — 400 гр;
морковь — 600 гр;
масло;
соль;
кусочек острого перца;
специи «Для плова»;
чеснок — 1.

Перед тем, как приготовить плов, рис необходимо несколько раз промыть под краном и на время оставить в ледяной воде.

Мясо разделить на кусочки удобных размеров, морковь — крупной соломкой, лук — мелким кубиком.

Для начала налить масло в мультиварочную чашу и обжарить в программе «Жарка» мясо. Курочка будет пускать сок, но это не помешает образованию аппетитной корочки. Как только мясные кусочки приобретут готовый вид, добавить лук. Тем временем обжарить до образования корочки морковь, в отдельной сковороде. После выложить в курино-луковую смесь.

На этом этапе можно добавлять пряности и соль, перемешать и засыпать сверху рисом. Залить заранее подготовленным кипятком так, чтобы жидкость слегка покрывала крупу. Выбрать программу «Рис» и время полчаса. За пять минут до конца готовки поместить в середину не очищенную вымытую головку чеснока и перца, слегка придавив, чтобы они погрузились в рис.

По окончании вынуть чеснок и перчинку, дать настояться минут десять.

Плов по-узбекски с курицей

лук, чеснок и морковь — по 1;
куриное мясо — 600 гр;
рис — 1 стак.;
масло;
соль;
специи.

Лук нарезаем тонкими половинками колечек, чеснок — мелким кубиком (но не прессуем и не трем), а морковку — сначала тонкими слайдами, после делим соломкой.

Мясо обязательно промыть, нарезать небольшими кусочками. Удобнее использовать куриную грудку без кости.

В мультиварочную чашу наливаем немного масла, выбираем режим «Жарка» на полчаса. Даем пару минут нагреться, и опускаем туда мясные кусочки. Жарим, помешивая. Через несколько минут солим и приправляем.

Обычно в плов используют такие пряности, как зира и кориандр, сушеные зернышки барбариса, молотый перчик. Хорошо перемешиваем, чтобы пряности распределились по мясу. Жарим еще минут 10, после всыпаем лук с чесноком, через пять минут — морковь.

Продолжаем тушить все вместе еще 10 минут.

Кипятим чайник, наливаем к мясу с овощами стакан-полтора воды — она должна хорошо покрыть мясо с овощами. Выбираем программу «Тушение» на четверть часа.

За это время промываем тщательно рис, по истечении четверти часа всыпаем крупу в блюдо, продлеваем время на треть часа, опускаем крышку.

С добавлением грибов

300 гр грибов;
по 1 помидор, лук, морковь, сладкий перец;
3 мультистакана риса;
пара долек чеснока;
4 мультистакана кипятка;
1 ст. л. приправы «Для плова».
масло постное.

Измельчаем острым ножом лук, болгарский перец и помидор, не снимая с последнего кожицу.

Морковку крупно трем, а грибы — нарезаем средним кубиком, чтобы хорошо сочетался по размеру с остальными продуктами.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, чтобы дно было полностью заполнено. Выбираем режим «Жарка», продукт «Овощи».

Добавим время 25 минут и ждем, пока мультиварка сообщит о том, что она нагрелась. Отправляем пассироваться лучок, морковку и перец. Спустя пять минут добавляем томаты, затем грибы, хорошо перемешиваем.

Жарим овощи до конца времени, за несколько минут до конца солим и приправляем.

Всыпаем рис, аккуратно распределяем по поверхности, в серединку втыкаем чесночные зубки. С помощью дуршлага вливаем кипяток. Закрываем крышку, выбираем программу «Плов» и ставим время «40 минут».

Рис получается рассыпчатым, а благодаря грибам — постный плов очень сытным. Перед подачей можно присыпать свежей зеленью.

С черносливом и орехами

рис — 3 стак.;
филе куриное;
морковь — 3;
лук — 2;
пряности “Для плова”;
раст. масло — стопка;
чернослив — 100 гр;
грец. орехи — 100 гр;
горячая вода — 5 стак;
соль.

Морковь делим на кубики и сразу обжариваем в масле минут 5-7.

Пока жарится морковка, режем лук так, чтобы он был одного размера с морковкой и после присоединяем его в пассировку.

Режем мелкими кусочками курицу, добавляем ее в мультиварку к овощам, всыпаем приправы. Оставляем томиться на четверть часа.

Тем временем промываем несколько раз крупу, мутную воду сливаем. Когда курочка станет практически готовой, перекладываем к ней рис и аккуратно ложкой разравниваем. Вливаем горячую воду, солим, закрываем крышкой и готовим в режиме «Плов» треть часа. После открываем крышку, выкладываем нарезанный соломкой чернослив и дробленые орехи. Закрываем еще на треть часа.

Готовим из куриной грудки

Если планируете приготовить плов из курицы в мультиварке, рекомендуем использовать куриную грудку. Во-первых, филейное мясо получается нежным и сочным, а во-вторых — грудка низкокалорийная часть птицы, особенно если перед приготовлением снять кожу с прослойкой жира.

Несомненным достоинством грудки также является то, что ее удобно резать небольшими кусочками, и она быстрее обжаривается, чем прочие части тушки.

Для одного приготовления достаточно использовать 1 целую куриную грудку без кожи и кости, весом около 500-650-ти грамм. Приготовление начинается с обжаривания куриных кусочков прямо в мультиварке.

Рекомендуем именно на этом этапе добавить все пряности и половину соли, досаливать по вкусу одновременно с добавлением риса.

Рецепт диетического блюда

куриное филе — 450 гр;
рис — 2 стак.;
лук — 3
морковь — 3;
чеснок — 3 зубка;
соль;
черный перец молотый;
3 ложки масла.

Постное масло льем в мультиварочную чашу, кладем продукты слоями:

Лучок мелко резаный.
Морковка тертая.
Курица;
Щепотку соли и перца.
Промытый рис.
Теплая вода в объеме 3-ех стаканов.
Еще раз немного посолить, чтобы рис также приобрел немного солености.

Выбираем режим «Варка экспресс» и время 40 минут. За десять минут помещаем в рис чесночные дольки, а после варки их нужно будет удалить.

Блюдо, несмотря на простоту и отсутствие поэтапности действий, выходит легким, рассыпчатым.

Плов из перловки с курицей в мультиварке

Перловка — отличная альтернатива рису!

перловка — 200 гр;
курица — 500 гр;
лук — 1;
морковка — 2;
куркума — ½ ст. л.;
барбарис сушеный, паприка и зира — по 1 ст. л. без горки;
соль, перец;
чесночные зубки — 2.

Крупу промываем, отставляем в прохладной воде на пару часов.

Подготавливаем остальные продукты:

морковку режем брусочками;
лук — кубиком;
курицу — ломтиками.

В программе «Жарка» обрабатываем курицу минут 10, после добавляем морковку и продолжаем готовку еще минут 5, затем лук — и снова, помешивая, готовим 5 минут.

Добавляем пряности, помешивая для их равномерного распределения. Готовим непродолжительное время все вместе. Все продукты приобретают приятный желтоватый оттенок благодаря куркуме.

Всыпаем перловку, помешивая, недолго обжариваем. Заливаем кипятком так, чтобы жидкость поднималась над уровнем блюда на 1,5-2 см.

Опускаем крышку, выбираем «Мультиповар» на полчаса. В конце втыкаем в разных местах зубки чеснока и оставляем под крышкой на треть часа.

Отличия приготовления в разных мультиварках

Разные производители и модели мультиварок могут слегка различаться по имеющемуся ассортименту программ. Так, например, для приготовления плова в основном вначале требуется обжарить некоторые составляющие, и для этого режим «Жарка» присутствует как стандартная программа во всех моделях.

Далее, после добавления крупы и воды можно использовать программы «Каша» (указывая при этом «Рис»), непосредственно «Плов», «Тушение», или универсальную – «Мультиповар». При этом в некоторых мультиварках есть программа для вывода пара из емкости, которую можно использовать, чтобы рис не слишком сильно разварился.

Источник: http://izkuricy.ru/plov-s-kuritsej-v-multivarke-7-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/

Плов в мультиварке с курицей: рецепт с фото пошагово

Этот вкуснейший плов в мультиварке с курицей, рецепт с фото пошагово которого сегодня предлагаем — просто бесподобен! Мы использовали мультиварку Panasonic SRTMH-10 , и наш плов праву может считаться диетическим, идеально подходит для тех, кто ограничивает себя в жирном, переперченом, жареном.

Испортить его просто невозможно, всегда получается рассыпчатый, золотистый, ароматный и вкусный, а в самом низу мультиварка делает немного зарумяненую корочку.

Может, кто-то скажет, что это просто рисовая каша в мультиварке, рецепт простой, но претензия на узбекский плов явно присутствует и вкус прекрасный!

Время на приготовление плова с курицей — 20 минут на подготовку ингредиентов, + режим «Плов» около 40 минут. Количество порций-4-5.

Рис длинный пропаренный (стакан от мультиварки) — 3 стакана;
Луковица средняя — 1;
Морковка — 1;
Куриное филе, или грудка — 200-250 грамм;
Томатная паста — 1,5 ложки достаточно;
Растительное масло (в идеале — оливковое) – хватит 1 ложки;
Чеснок — 5 зубков;
Соль, специи (приправа для плова) – по вкусу;
Лавровый лист-3-4 штучки.

Этапы приготовления плова с курицей в мультиварке:

Для начала хорошенько промоем рис (нужно, чтобы водичка стала совсем прозрачной), и пусть так в водичке пока постоит.

Подготовим овощи для зажарки. Берём морковь, моем, чистим и трём на крупную тёрку, либо для плова можно порезать её длинными брусочками.

Луковицу чистим, моем, режем на мелкие кубики острым ножом, смачивая его в холодной воде.

Включаем мультиварку на режим «Выпечка» (или «Жарка»), на дно льём одну столовую ложку выбранного вами масла. Высыпаем в кастрюлю наши овощи, перемешиваем, обжариваем до золотистого цвета.

Куриное филе, моем, избавляем от плёночек, косточек и хрящиков, нарезаем на кусочки размером примерно 2х2 сантиметра. Можете почитать, кстати, в чем польза и вред куриного бульона и сделать свои выводы.

Высыпаем курицу в кастрюлю с зажаркой, солим, перчим, хорошенечко перемешиваем, и пусть себе минут 10 потушится.

Пока обжариваются овощи с мясом — сделаем заправку. В большом стакане или миске смешаем 4 мерных мультиварочных стакана воды (количество воды должно быть в два раза меньше планируемого количества риса), 1,5 ст. л томатной пасты, соли по вкусу), перец, специи для плова — по вкусу. Размешиваем до полного растворения томатной пасты.

Выключаем режим «Выпечка», засыпаем рис в кастрюлю сверху на обжаренные овощи с мясом.

Выливаем нашу заправку в кастрюлю.

Добавляем лавровый лист и зубчики чеснока. Перемешиваем, закрываем плотно крышкой, включаем режим «Плов», ждём, и наслаждаемся ароматом.

После звукового сигнала неспешно и с предвкушением открываем крышку мультиварки, с радостью убеждаемся, что рис с курицей получился рассыпчатый, но не сухой, аромат просто неописуемый! Лавровый листик и чеснок остались на поверхности, и без труда можем их убрать. Прикрываем крышкой, и даём блюду немного «дойти», 10-15 минут.

Когда я первый раз приготовила плов в мультиварке — не ожидала, что получится такая вкуснотища! В итоге всей семьёй «приговорили» кастрюлю плова за полдня. Он всегда получается вкусный, с лёгким ароматом чесночка. А для тех, кто любит пожирнее — конечно следует вместо курицы брать баранину или жирную свинину.

Приятного аппетита!

С курочкой также можете приготовить чульчехру в сметанном соусе с чесночком — ну очень вкусно!

Источник: http://prostye-retsepty.com/plov-s-kuritsey-v-multivarke/

Плов с курицей в мультиварке

Продукты для плова с курицей:
1. Как приготовить плов в мультиварке с курицей:

Плов с курицей в мультиварке — сытное и очень вкусное блюдо быстрого приготовления.

Если на вашей кухне присутствует помощница — мультиварка, то наверняка проблем с приготовлением пищи у вас точно нет. Ведь она своей функциональностью освобождает от большей части рутиной работы.

Рецепт плова с курицей совсем простой и практически не потребует вашего присутствия на кухне.

Достаточно подготовить все ингредиенты для плова и засыпать в чашу мультиварки, все остальное умный кухонный прибор сделает за вас. Попробуйте приготовить в мультиварке вкусный плов с курицей, рецепт которого предлагает вам сайт «Вкусные рецепты». Поверьте, вам захочется готовить это блюдо еще и не один раз.

Продукты для плова с курицей:

куриное филе – 0.5 кг;
луковица – 2 шт.;
морковь – 1.5 шт.;
чеснок – 4 зубка;
рис – 250 гр.;
фильтрованная вода – 800 мл;
душистый молотый перец – 3 щепотки;
смесь приправ для плова – 1 ч. л.;
рафинированное масло – 4 ст. л.;
соль – по усмотрению.

Как приготовить плов в мультиварке с курицей:

Подготовим рис для плова
Расстелить на столе чистое полотенце, высыпать указанную норму рисовой крупы, перебрать и удалить ненужный мусор. Переложить в сито, хорошо вымыть под струёй холодной воды и поставить сверху на миску, чтобы ушла ненужная жидкость.

Подготовим мясо курицы и овощи для плова Тщательно помыть, после чего высушить мясо. На специальной доске удалить жилки, пленку, косточки (если есть).

Нарезать небольшими кусочками, примерно 2х2 и переправить в глубокую ёмкость. Лук, морковь, чеснок, почистить и тщательно промыть в проточной воде. Высушить и порезать. Лук измельчить до мелких кубиков.

Морковку потереть на терке либо острым ножом порезать на тонкую соломку.

Чесночные зубки не трогать. Каждая овощная нарезка должна быть в отдельной ёмкости. Достать заранее все необходимые специи.

Готовим вкусный плов в мультиварке Вставить специальный контейнер в мультиварку, вылить все растительное масло и нажать кнопку «Выпечка» на полчаса. Подождать буквально 5 секунд и выложить нарезанное куриное филе, обжаривать около 20 минут, время от времени помешивать деревянной лопаткой. После этого выложить в контейнер овощную нарезку (лук, морковь), перемешать и готовить до 15 минут.

Ровно через полчаса функция отключится, и бытовая техника выключится.

Теперь можно высыпать уже сухой рис для плова, чесночные зубки, соль, перец вместе с приправами для плова и залить водой. Осторожно перемешать, попробовать на соль, при необходимости досолить. Кухонный аппарат закрыть крышкой, включить функцию «Плов» и пусть готовится.

Когда мультиварка автоматически выключится, не надо сразу снимать крышку, а лучше дать настояться хотя бы минут 10. Готовый горячий плов с курицей перемешать, разложить по порционным тарелкам и готовить кухонный стол к обеду. Вот и все! Приготовление плова — это не сложно, просто и быстро. Осталось только красиво подать к столу.

Чтобы аппетитный и вкусный плов с курицей смотрелся более презентабельно, можно украсить каждую порцию веточкой свежей зелени (кинза, укроп, даже зеленый лук подойдет). Его можно дополнить легкими овощными салатиками, маринованными продуктами, пикантными соусами и т. д. Желаем приятного аппетита!

Смотрите видео самый вкусный рецепт плова в мультиварке. Как приготовить рассыпчатый плов со свининой.

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Источник: https://vkusnorecepti.ru/plov-s-kuritsey-v-multivarke/

Плов с курицей в мультиварке

Плов с курицей в мультиварке – это, пожалуй, самое первое блюдо, которое рискуют приготовить в мультиварке. Куриное мясо готовится намного быстрее всех остальных, да и стоит дешевле, поэтому плов с курицей очень часто появляется на столе владельцев мультяшек.

Но даже такая умная кастрюлька не сможет приготовить настоящий плов, если не приложить немного усилий. Если в вашей мультиварке предусмотрен режим «Плов», не поддавайтесь искушению: просто сложить все полагающиеся по рецепту продукты и доверить все тонкости приготовления этого изысканного блюда у вас не получится.

То есть, получится рис с курицей, но никак не плов.

Для приготовления настоящего плова вам придётся готовить зирвак. Не пугайтесь, ничего сложного здесь нет.

Для начала раскалите в чаше мультиварки растительное масло, затем обжарьте на нём лук, морковь и мясо, затем добавьте специи и тоже чуть обжарьте, постоянно помешивая, чтобы не пригорели, а уж только после этого засыпайте рис, добавляйте соль, чеснок (если любите), куркуму и другие ингредиенты, заливайте горячую воду и включайте пресловутый режим. После сигнала об окончании работы мультиварки не открывайте крышку, а дайте плову немного постоять в режиме «Подогрев» – так он будет ароматным и рассыпчатым.

Плов с курицей в мультиварке – это не только рис, мясо и специи. В плов можно добавить курагу, чернослив, изюм – они только подчеркнут сладковатый привкус куриного мяса. Кроме сухофруктов, в плов добавляют грибы, овощи, морепродукты… Наш сайт подготовил для вас подборку интересных рецептов.

Плов с курицей и имбирём

Ингредиенты:

1 средняя курица (около 1,5 кг), 2 мультистакана длиннозёрного риса, 3 луковицы, 1-2 моркови, 1 головка чеснока, 2 ст.л. свежего тёртого имбиря, 1,5 ст.л. сушёного барбариса, 6 мультистаканов воды, соль, специи для плова, зелень, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:

Разогрейте растительное масло (примерно 4-5 ст.л.) в чаше мультиварки на режиме «Выпечка» или «Жарка», выложите нарезанный четвертькольцами лук и обжарьте его в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Крышку не закрывайте. Курицу нарежьте кусочками вместе с мелкими косточками, удалите кожицу, если пожелаете, и выложите к луку в чашу. Обжаривайте, помешивая, ещё 10-15 минут. Добавьте специи и влейте 3 мультистакана горячей воды. Закройте крышку, установите режим «Тушение» на 20 минут. По прошествии этого времени положите в чашу нарезанную соломкой морковь, соль и предварительно промытый и замоченный рис. Разровняйте, влейте оставшуюся горячую воду (лейте аккуратно, через шумовку, чтобы не перемешались слои) и установите режим «Плов». Примерно за 15 минут до окончания работы режима откройте крышку, воткните в рис голову чеснока, положите барбарис и натёртый имбирь. После сигнала об окончании работы режима оставьте ваш плов в режим «Подогрев» в течение 15-30 минут. Подайте с зеленью.

Плов с курицей

Ингредиенты:

500 г куриного мяса, 200 г лука, 200 г моркови, 3-5 зубчиков чеснока, 2 мультистакана риса, 4 мультистакана воды, соль, специи, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:

Включите режим «Выпечка» на 30 минут, разогрейте в чаше растительное масло. Кусочки куриного мяса обжарьте на растительном масле, не закрывая крышку мультиварки, в течение 15-20 минут, до золотистого цвета.

Затем добавьте нарезанный полукольцами лук и морковь, нарезанную соломкой или натёртую на крупной тёрке для корейских салатов. Обжаривайте мясо и овощи до конца режима, иногда помешивая. Рис промойте, замочите в холодной воде.

Когда прозвучит сигнал об окончании работы режима, слейте с риса воду, аккуратно засыпьте его в чашу мультиварки и разровняйте. Воткните в рис неочищенные дольки чеснока, посолите, поперчите и добавьте специи для плова. Влейте горячую воду и закройте крышку. Установите режим «Плов».

После сигнала об окончании работы режима оставьте плов с курицей «доходить» в режиме «Подогрев» в течение 15-20 минут. Крышку не открывайте! Затем аккуратно перемешайте слои и подайте плов, посыпав зеленью.

Плов с куриной грудкой

Ингредиенты:

1 крупная куриная грудка (с кожей или без неё – по вкусу), 2-3 луковицы, 3-4 моркови, 500 г риса, 3-5 ст.л. растительного масла, 3-5 зубчиков чеснока, соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:

На режиме «Выпечка» или «Жарка» обжарьте лук и морковь на растительном масле, не закрывая крышки мультиварки. Обжаривайте овощи в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Куриную грудку нарежьте кубиками и добавьте в чашу мультиварки. Перемешайте и продолжайте обжаривать ещё минут 15. Добавьте специи и очищенные зубчики чеснока, не разрезая их.

Обжарьте в течение 1-2 минут. Всыпьте рис, предварительно промытый и замоченный, разровняйте и залейте водой так, чтобы она покрывала рис примерно на 1,5 см. Закройте крышку и установите режим «Плов». После окончании работы режима перемешайте плов и дайте ему постоять в режиме «Подогрев» под крышкой в течение 10-15 минут.

Плов с курицей «Ароматный»

Ингредиенты:

500 г куриного мяса без кожи, 1 луковица, 1-2 моркови, 2-3 ст.л. растительного масла, 3 мультистакана риса, 1 головка чеснока, соль, перец, специи для плова – по вкусу.

Приготовление:

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой. Установите режим «Выпечка» на 40 минут, раскалите растительное масло в чаше и обжарьте в ней лук в течение 15 минут. После этого добавьте специи, морковь и кусочки куриного мяса, перемешайте и готовьте, не закрывая крышку, до окончания режима. Тем временем промойте рис. После сигнала слейте с риса воду, всыпьте его в чашу мультиварки, разровняйте и воткните в центр головку чеснока. Залейте кипящей водой так, чтобы она покрывала рис примерно на 1-1,5 см, закройте крышку и установите режим «Плов» или «Гречка» («Крупа»). После сигнала об окончании работы режима откройте крышку, удалите чеснок, а плов перемешайте, снова закройте крышку и выдержите в режиме «Подогрев» 10-15 минут.

Плов с курицей и бурым (коричневым) рисом

Ингредиенты:

2 куриные грудки, 1,5 стак. бурого (коричневого) риса, ½ стак. растительного масла, 1 луковица, 1-2 моркови, 1 ч.л. молотой паприки, ¼ ч.л. молотого перца чили, ½ ч.л. молотой зиры, 3 стак. воды, соль, чёрный молотый перец, барбарис – по вкусу.

Приготовление:

Установите режим «Выпечка» и разогрейте растительное масло в чаше мультиварки. Добавьте в масло специи и куриное мясо, нарезанное кубиками.

Обжаривайте до побеления мяса, добавьте измельчённые лук и морковь, перемешайте и обжаривайте до окончания работы режима, периодически помешивая. Крышку не закрывайте. Посолите и поперчите, всыпьте промытый рис и залейте горячей водой.

Закройте крышку и установите режим «Плов» или «Гречка». После окончания работы режима дайте плову постоять в режиме «Подогрев» в течение 15-20 минут.

Плов с курицей и грибами

Ингредиенты:

500 г куриного филе без кожи, 7-9 свежих шампиньонов, 1,5 мультистакана риса, 1 луковица, 1-2 моркови, 1 головка чеснока, 2 ст.л. приправы для плова, растительное масло, куркума, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте кубиками, грибы нарежьте крупными кусочками, лук – полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой. Тщательно промойте рис в нескольких водах и замочите его на 30-45 минут в холодной воде. Головку чеснока разберите на зубчики и очистите их. В чашу мультиварки налейте растительное масло, раскалите его в режиме «Выпечка» или «Жарка», после чего выложите в чашу куриное филе, целые зубчики чеснока, лук, морковь и грибы. Перемешайте и обжаривайте все продукты при открытой крышке в течение 20-25 минут. С риса слейте воду. После обжаривания аккуратно всыпьте рис в чашу, разровняйте, посыпьте солью, перцем и специями, добавьте щепотку куркумы и закройте крышку. Установите режим «Гречка» или «Рис» (или «Плов»). После сигнала об окончании работы режима выдержите плов под крышкой на режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут. Затем перемешайте и подайте, посыпав зеленью.

Плов с курицей и черносливом

Ингредиенты: 1 куриная грудка, 2 мультистакана пропаренного длиннозёрного риса, 4 мультистакана воды, 1-2 моркови, 1-2 луковицы, 1 головка чеснока, 6-7 шт. чернослива, 1-2 ст.л. растительного масла, специи для плова, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Установите режим «Выпечка» или «Жарка» на 40 минут и разогрейте в чаше мультиварки растительное масло. Положите нарезанную соломкой морковь и лук полукольцами. Закройте крышку и готовьте минут 10. Тем временем нарежьте куриную грудку кубиками, добавьте к овощам, перемешайте и снова закройте крышку. Пока обжаривается грудка, промойте рис и чернослив, обсушите. Когда прозвучит сигнал об окончании работы режима, засыпьте рис, посолите, поперчите, добавьте специи и чернослив (его можно нарезать кусочками, если он крупноват). В серединку воткните головку чеснока и залейте горячей водой через шумовку, чтобы слои продуктов не перемешались. Закройте крышку и установите режим «Плов» или «Крупа». После окончания работы режима не открывайте крышку, а выдержите плов в режиме «Подогрев» в течение 15-30 минут.

Плов с курицей и изюмом

Ингредиенты:

2-3 куриных окорочка (или половинка куриной тушки), 3 мультистакана риса, 1-2 моркови, 2-3 луковицы, 100-150 г чернослива, 2-3 ст.л. изюма, 1-2 головки чеснока, щепотка куркумы, соль, готовые специи для плова, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Рис промойте в нескольких водах до тех пор, пока вода не станет прозрачной, и замочите в холодной воде. Куриное мясо промойте и нарежьте кусочками (косточки тоже можно разрубить). Чернослив и изюм промойте в горячей воде и обсушите. Лук нарежьте кубиками, морковь – соломкой.

В чашу мультиварки налейте растительное масло и прогрейте его на режиме «Выпечка» или «Жарка». Выложите в чашу куриное мясо и обжарьте его, помешивая, в течение 10 минут. Затем посолите и добавьте лук. Обжаривайте ещё минут 5-7, затем поверх мяса и лука выложите морковь. Залейте водой (4 мультистакана) и установите режим «Тушение» («Томление») на 20 минут.

С риса слейте воду, выложите его в чашу мультиварки, разровняйте и добавьте чернослив и изюм, очищенные зубчики чеснока, слегка вдавите их в рис и залейте через шумовку горячей водой (2-2,5 мультистакана). Установите режим «Плов» или «Рис» («Гречка»).

После сигнала об окончании работы режима дайте блюду «дойти» в режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут под закрытой крышкой, затем аккуратно перемешайте.

Плов с курицей и сухофруктами

Ингредиенты:

500 г куриного филе, 1 луковица, 1 морковь, 2 мультистакана риса, 100-150 г смеси сухофруктов (курага, изюм, чернослив), ½ мультистакана растительного масла, 1-2 ст.л. готовой смеси специй для плова, соль, чёрный молотый перец, куркума – по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе нарежьте кусочками, морковь – соломкой, лук – полукольцами, чернослив и курагу хорошо промойте, обсушите и нарежьте полосками. В чашу мультиварки налейте растительное масло, включите режим «Выпечка» и прогрейте его в течение 3-5 минут. Обжарьте овощи и мясо в течение 15 минут, помешивая. Затем заложите сухофрукты и специи, перемешайте, разровняйте и засыпьте промытый и замоченный заранее рис. Посолите, поперчите, через шумовку влейте горячую воду (4 мультистакана) и закройте крышку. Установите режим «Плов». По окончании работы режима дайте блюду «дойти» в режиме «Подогрев» минут 10, после чего откройте крышку и перемешайте все слои. Подайте, посыпав зеленью.

Шах-плов с курицей (праздничное блюдо)

Ингредиенты:

400 г куриного мяса, 1-2 луковицы, 1-2 моркови, 1 мультистакан риса, 1,5 мультистакана воды, 1 головка чеснока, 1-2 ст.л. готовой смеси специй для плова, щепотка куркумы, горсть изюма, 2 листа тонкого лаваша, соль, чёрный молотый перец, растительное масло – по вкусу, 50-70 г сливочного масла – для смазывания лаваша.

Приготовление:

В чашу мультиварки влейте растительное масло и прогрейте его на режиме «Выпечка». Выложите нарезанное кусочками мясо, измельчённый лук, нарезанную соломкой морковь и потушите в том же режиме минут 15. Затем добавьте промытый изюм, очищенные целые зубчики чеснока, специи, соль и перец, перемешайте и засыпьте промытым рисом.

Разровняйте, залейте горячей водой и закройте крышку. Установите режим «Плов». По окончании режима переложите готовый плов в другую посуду. Не пугайтесь, если вам покажется, что рис недоварен, так нужно по рецепту.

Вымойте и протрите сухой тряпочкой чашу мультиварки, смажьте её изнутри сливочным маслом и выстелите листами лаваша, причём на дно уложите лаваш в 2-3 слоя. Лаваш должен свисать с краёв чаши. Уложите внутрь готовый плов и закройте свисающими листами лаваша. Поверх смажьте сливочным маслом и закройте крышку. Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Готовый шах-плов получается рассыпчатым, ароматным, в хрустящей корочке из лаваша. Аккуратно выверните шах-плов на плоское блюдо и подайте, разрезав на сегменты.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Источник: https://kedem.ru/gotovim-v-multivarke/plov-s-kuricej-v-multivarke/