Постные блины на воде рецепт с фото

Постные блины на воде – рецепт с фото

Сами по себе постные блины на воде скучноваты и пресноваты, но с начинкой совсем другое дело. У нас будут блинчики с картошкой.

В начинку можно добавить жареные или маринованные грибы, зелень, жареный лук или лук с морковкой, молодую черемшу, свежий или сушеный укроп. Для фаршировки тонкие постные блины подходят идеально: они не рвутся, легко сворачиваются и на вкус нейтральные.

Сворачивать их можно по-разному: конвертиком, рулетом или треугольниками, сразу подать к столу или обжарить в масле.

Налейте в миску обычную кипяченую воду, подогрев ее чуть теплее комнатной температуры.

На очень холодной или горячей воде блинное тесто делать не рекомендуется, если только не предусмотрена иная технология  приготовления. Добавьте соль и сахар.

Количество можете менять в зависимости от того, с чем будут подаваться блины. Для сладких, с яблоками, вареньем, можете всыпать еще сахара, для несладкой начинки этого будет достаточно.

Растворите кристаллы сахара и соли в воде. Влейте растительное масло, любое, не ароматизированное.

Муку просейте и частями добавляйте в воду. Размешивайте после каждой порции, чтобы не сделать тесто чрезмерно густым. Толстые блины могут не пропечься и останутся мокрыми внутри, с привкусом сырого теста.

Соду погасите уксусом, добавьте в блинное тесто. В этом рецепте уксус обязателен (или лимонный сок), если соду добавить вместе с мукой, не погасив ее, у постных блинов на воде будет неприятный содовый привкус.

По консистенции тесто будет пышным, с пузырьками воздуха, но жидким, напоминающим нежирный кефир. Оно свободно выливается с ложки тонкой ниточкой. Оставьте  на 10-15 минут. В это время почистите картофель, положите в кипящую соленую воду и варите до готовности при слабом кипении.

Как раз пока напечете стопку постных блинчиков, картофель сварится.

Сковороду разогрейте, смажьте постным маслом (подсолнечным), наберите половником тесто и выливайте на один край сковороды. Покачивая, покрутите ее, разгоните слой как можно тоньше. Поставьте на средний огонь, пеките блин не переворачивая, пока края не начнут отставать от сковороды. Низ должен подрумяниться.

Подденьте лопаткой, переверните. Постные блины на воде отлично переворачиваются, если тесто не слишком жидкое, они не рвутся и не прилипают, получаются тонкие, с дырочками, румяные.

Стопку готовых блинов накройте, чтобы краешки размягчились. С картофеля воду слейте в чашку, отвар понадобится для пюре. Растолките вареный картофель, разбавьте отваром до нужной густоты. Сделайте не очень крутое пюре, чтобы удобно было намазывать его на блинчики тонким слоем. Добавьте любую зелень на свой вкус, присолите начинку, приправьте перцем.

Нафаршировать блины картофельной начинкой можно как обычно – выложить ложку пюре на блин и свернуть его конвертом. Но есть более интересный способ, так вкуснее получается и необычно. Блин разрежьте пополам. Намажьте тонким слоем начинки.

Сверните треугольником, заворачивая края к середине – сначала один, затем накройте вторым. В обычное время, когда разрешено употребление яиц, такие треугольники обмакивают во взбитые яйца и обжаривают в масле. В пост придется ограничиться более простым вариантом, без кляра и обжарки.

Румяные постные блины на воде готовы, пора подавать к столу. Выложите их в десертные тарелочки или на большое блюдо, добавив зелень. Подать к ним можно томатный сок, томатный соус домашнего приготовления, аджику или крепкий черный чай с сахаром. Поститесь вкусно, приятного аппетита!

Источник: http://PechemBliny.ru/postnye-bliny-na-vode-s-kartofelem.html

Постные блины быстро и вкусно — рецепты разного теста на воде и без яиц

Помогут приготовить постные блины быстро и вкусно рецепты без участия яиц, молочных продуктов и животного жира. Полученные румяные изделия можно подать с медом, вареньем, фруктовым сиропом или дополнить начинкой из растительных компонентов.

Как приготовить постные блины?

Технология приготовления блинов без скоромных продуктов проста и незамысловата, а результат практически не уступает традиционным версиям изделий.

  1. Как правило, готовятся постные блины на воде без яиц. Однако немало версий яства, где в качестве жидкой основы используется огуречный или помидорный рассол, фруктовые соки, картофельный отвар.
  2. Постное тесто для блинов может быть замешено со свежими или сухими дрожжами или на пресной основе, в которую для придания изделиям пышности добавлена погашенная кислотой сода или разрыхлитель.
  3. Количество сахара в рецептах можно подкорректировать по своему вкусу и в зависимости от предназначения изделий, которые предполагаются быть поданными в качестве десерта или несладкой закуски.
  4. Выпекать блины предпочтительно на специальной блиннице или сковороде с толстым дном, смазывая его при помощи кисти растительным маслом.

Быстрые постные дрожжевые блины на сухих дрожжах

Испечь постные блины быстро и вкусно помогут рецепты изделий на дрожжах. В данном случае блюдо готовится с сухими дрожжевыми гранулами, которые требуют предварительной активации в небольшой порции теплой воды. После добавления опары необходимо будет просто дождаться появления в тесте пузырьков и приобретения им пористости.

Ингредиенты:

  • вода – 600 мл;
  • мука – 0,5 кг;
  • сухие дрожжи – 5 г;
  • сахарный песок – 4-5 ст. ложек;
  • масло растительное – 4 ст. ложки;
  • соль – щепотка.

Приготовление

  1. В стакане теплой воды растворяют дрожжи и ложку сахара, оставляют на 15-20 минут.
  2. Смешивают оставшуюся теплую воду с сахаром, солью и мукой, дают немного настояться.
  3. Добавляют опару в тесто, вмешивают масло и оставляют массу в тепле на 30-40 минут.
  4. Пекут постные дрожжевые блины, подрумянивая порции теста с двух сторон.

Постные тонкие блины с дырочками – рецепт

Данный рецепт постных блинов исполняется на жидкой основе с добавлением свежезаваренного черного чая. Кружевную ажурность изделия приобретают за счет добавления в тесто соды и лимонного сока. Результатом останутся довольны даже скептики, которые не доверяют нетрадиционным технологиям и предпочитают блюдо в классическом исполнении.

Ингредиенты:

  • вода – 250 мл;
  • чай черный – 250 мл;
  • мука – 250 г;
  • сахарный песок – 2 ст. ложки;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • соль – щепотка;
  • сок лимонный – 1 ст. ложка;
  • сода – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Смешивают воду и чай, добавляют сахар, соль, масло, муку и погашенную соду.
  2. Перемешивают полученную основу венчиком и приступают к жарке изделий, подрумянивая порции теста на прогретой сковороде.

Постные блины на минералке – рецепт

Вкусные постные блины удастся приготовить, взяв в качестве жидкой базы минеральную сильногазированную воду. Пузырьки газа чудодейственным образом вспушивают основу и придают изделиям пористости и легкости. Состав теста в данном случае лишен дрожжей и разрыхлителей, а результат впечатляет воздушностью блинов.

Ингредиенты:

  • вода минеральная – 0,5 л;
  • мука – 280 г;
  • сахарный песок – 2 ст. ложки;
  • масло растительное – 5 ст. ложек;
  • соль – щепотка.

Приготовление

  1. В минеральной воде растворяют соль и сахар.
  2. Всыпают муку, размешивают основу миксером.
  3. Прогревают масло до кипения, вливают тонкой струйкой в тесто и взбивают смесь при этом миксером.
  4. Пекут постные блины на минеральной воде, подрумянивая порции теста на промасленной сковороде.

Постные блины на кипятке – рецепт

Чтобы приготовить воздушные постные блины быстро и вкусно, рецепты заварного теста с добавлением кипятка подойдут для этой цели как нельзя лучше. Максимально удачными будут версии с дрожжами: свежими, как в данном разделе или сухими, которых на указанное количество воды понадобится две чайных ложки.

Ингредиенты:

  • вода – 5 стаканов;
  • мука – 4 стакана;
  • свежие дрожжи – 10 г;
  • сахарный песок – 2 ст. ложки;
  • масло растительное – 1/3 стакана;
  • соль – 2 щепотки.

Приготовление

  1. В стакане теплой воды растворяют дрожжи, по ложке муки и сахара, оставляют на 30 минут.
  2. Добавляют остальную воду, в которой растворяют сахар, соль, масло и муку, оставляют основу в тепле на 1,5 часа.
  3. Вливают стакан кипятка, размешивают, дают постоять 10 минут.
  4. Пекут постные заварные блины традиционным манером на промасленной сковороде.
Читайте также:  Салат «лесная поляна» с шампиньонами фото рецепт

Постные блины на закваске

Удивительно аппетитные, ароматные и пористые будут постные блины на воде с хлебной закваской, которая должна быть активной, играющей, по густоте напоминать сметану средней жирности. Крахмал не является обязательным ингредиентом и может быть заменен порцией пшеничной муки до достижения теста нужной текстуры.

Ингредиенты:

  • вода – 4 стакана;
  • мука – 3 стакана;
  • крахмал – 0,5 стакана;
  • закваска – 1 стакан;
  • сахарный песок – 0,5 стакана;
  • масло растительное – 40 мл;

Приготовление

  1. В емкости смешивают закваску, воду и масло, добавляют все сыпучие компоненты.
  2. Оставляют тесто в тепле на 6-8 часов.
  3. Из полученной расстоявшейся основы пекут румяные блины, наливая порции теста на прогретую сковороду.

Постные гречневые блины – рецепт

Неподдельное благоухание и потрясающая насыщенность блинов, приготовленных с участием гречневой муки, порадует любого гурмана и истинного ценителя необычных кулинарных решений. Если в наличии только крупа, ее перебирают и перемалывают до мучной структуры при помощи кофемолки на средней мощности, а затем просеивают.

Ингредиенты:

  • вода – 850 мл;
  • мука пшеничная – 200 г;
  • мука гречневая – 600 г;
  • сухие дрожжи – 15 г;
  • сахарный песок – 40 г;
  • масло растительное – 7 ст. ложек;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление

  1. Пшеничную муку соединяют с дрожжами и сахаром, добавив 3 ложки гречневой муки, вливают 300 мл воды, размешивают, оставляют в тепле на 40 минут.
  2. Вмешивают в опару остальную теплую воду, гречневую муку и масло, дают постоять 1,5 часа.
  3. Пекут постные гречневые блины традиционным манером на промасленной сковороде.

Постные блины из кукурузной муки

Более питательными и вместе с тем деликатными по вкусу будут постные кукурузные блины. Пшеничная мука здесь сопровождается порцией кукурузной. Разрыхлит структуру изделий сильногазированная вода, используемая в данном случае в качестве жидкой базы. В качестве дополнения подойдут любые несладкие начинки или десертные топпинги.

Ингредиенты:

  • вода сильногазированная – 600 мл;
  • мука пшеничная – 100 г;
  • мука кукурузная – 200 г;
  • сахарный песок – 10 г;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление

  1. Соединяют сухие составляющие для теста, вливают газировку и масло, размешивают.
  2. Выпекают блины на промасленной сковороде до приобретения румянца с двух сторон.

Постные блины на кокосовом молоке

Потешат тонкими тропическими нотами приготовленные постные блины на кокосовом молоке без яиц. При желании состав необычного теста можно дополнить порошком какао, или добавками в виде нарезанных бананов, кокосовой стружки. Гармонично сочетается с подобными изделиями сладкий апельсиновый соус.

Ингредиенты:

  • молоко кокосовое – 0,5 л;
  • мука пшеничная – 300 г;
  • сахарный песок – 2-3 ст. ложки;
  • масло растительное – 4 ст. ложки;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление

  1. В половине кокосового молока растворяют соль и сахар, всыпают муку, размешивают.
  2. Вливают оставшееся молоко, размешивают венчиком, добавив масло растительное.
  3. Наливают порции теста на промасленную сковороду и обжаривают с двух сторон.

Постные блины с манкой

Следующий рецепт постных блинов на воде исполняется с манной крупой, которая должна быть исключительно мелкого помола. Лаконичность технологии и тривиальный состав теста не помешают получить сытное и питательное блюдо. Сопровождением подобных изделий может быть любое наполнение с постным или традиционным составом, а также мед, варенье, другие добавки.

Ингредиенты:

  • вода – 0,5 л;
  • мука – 200 г;
  • манка – 2 ст. ложки;
  • сахарный песок – 40 г;
  • масло растительное – 5 ст. ложек;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • уксус – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление

  1. Муку смешивают с сахаром и манной крупой.
  2. Доливают горячую воду, добавляют погашенную уксусом соду и растительное масло.
  3. Размешивают основу и выпекают из нее румяные блины, наливая порции на раскаленную сковороду.

Постные блины на рассоле

Порадуют приятным послевкусием и необычайной румяностью приготовленные постные блины на огуречном рассоле. Кислота, присутствующая в подобной жидкой базе, погасит соду и обеспечит качественное разрыхление теста и, как следствие, пористость и воздушность готовых изделий. Часть пшеничной муки можно заменить кукурузной или гречневой.

Ингредиенты:

  • рассол – 350 мл;
  • мука – 1 стакан;
  • сахарный песок – 20 г;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление

  1. Смешивают муку с сахаром, солью.
  2. Добавляют рассол и масло, размешивают массу тщательно при помощи венчика.
  3. Наливают половником порции теста на сковороду и подрумянивают с двух сторон.

Постные блины с припеком

Если есть желание приготовить что-нибудь сытное, вкусное и необычное на ужин или на второе к обеду, постные толстые блины с припеком станут отличным решением. Для начинки вместо представленного набора можно взять обжаренные грибы или овощи: баклажаны, болгарский перец, дополнив состав зеленью или зеленым луком.

Ингредиенты:

  • вода сильногазированная – 0,5 л;
  • мука – 2 стакана;
  • сахарный песок – 20 г;
  • масло растительное – 6 ст. ложек;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление

  1. Отваривают в мундире картофель, очищают, остужают и нарезают кубиками.
  2. Тем же манером шинкуют и лук.
  3. Обжаривают овощи по отдельности на масле, смешивают в одной емкости.
  4. Соединяют муку с сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли.
  5. Добавляют воду и 3 ложки масла, оставляют на 30 минут.
  6. На сковороду выкладывают немного начинки, распределяя ее равномерно по дну, и заливают порцией теста.
  7. Подрумянивают постные блины с начинкой с двух сторон.

Постные картофельные блины

Качественно разнообразят рацион постные блины без яиц из картофельной основы. Пюре из картошки в данном случае предпочтительно приготовить при помощи блендера, что позволит увеличить его клейкость. При этом отвар не сливают, а используют в качестве дополнения к жидкой базе для получения теста средней густоты.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • мука – 0,5 стакана;
  • масло растительное – 4 ст. ложки;
  • вода – 1 стакан;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

1

Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Источник: https://interesnie-recepti.mirtesen.ru/blog/43835519579

Постные блины на воде без яиц: фото рецепт в домашних условиях

Привет, дорогие читатели! Продолжаю вас знакомить с рецептами блинчиков к Масленице, и сегодня у меня для тех, кто соблюдает диету или пост — постные блины на воде без яиц. 

Блины без яиц на воде великолепно подойдут при соблюдении Великого Поста после празднования Масленицы. Они не содержат запретных продуктов и являются отличной альтернативой традиционным блинам.

Если постные блины правильно приготовить, они не уступят блинчикам, которые создаются на молоке и яиц. Они выходят тоненькими и очень нежными.

Попробовав блины по данному рецепту, вряд вы заподозрите, что основой блинного теста является только вода и мука.

Постные блины на воде без яиц: рецепт в домашних условиях

Ингредиенты для приготовления

Что необходимо:

  • 270 грамм муки;
  • 0,5 литра кипяченной воды;
  • 4 десертные ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 1 чайная ложка уксуса для гашения;
  • щепоть соли.

Как приготовить постные блины на воде без яиц

Пошаговая инструкция:

Перед замесом теста обязательно просейте указанное количество муки, это избавит ее от возможных примесей, а также насытит кислородом.

Муку в просторной емкости смешайте с сыпучими компонентами, а именно, сахаром и солью. Количество подсластителя можете менять, полагаясь на собственный вкус.

Соду перед добавлением в муку обязательно погасите небольшим объемом уксуса, добиваясь появление шипучей пены.

Читайте также:  Кекс из киселя в брикетах, рецепт с фото

Сыпучий состав интенсивно перемешивайте венчиком в течение 30 секунд.

Далее кипяченную, но при этом охлажденную воду тонкой струей вливайте в муку, параллельно быстро помешивая смесь, это поможет максимально уменьшить количество комочков.

Тесто должно получится ближе к жидкой консистенции, нежели к густой. В массу не забудьте влить растительное масло, его наличие позволит не смазывать сковороду при жарке каждого следующего блина. Массу в завершение очень тщательно перемешайте, а лучше взбейте блендером.

Параллельно поставьте греться на конфорку толстостенную сковороду. Перед первым блином на поверхность сковороды следует нанести тонкий шар растительного масла, лучше всего это совершать силиконовой лопаткой. Тесто порционно выливайте на раскаленную сковороду в размере одного небольшого половника. Количество теста для одного блина также зависит от диаметра сковороды.

Жарьте блины на умеренном нагреве с двух сторон до появления приятного золотого оттенка на их поверхности.

Постные блины выходят вкуснее, если перед подачей обильно полить их медом.

Приятного аппетита!

Источник: https://prekrasny-mir.ru/postnyie-blinyi-na-vode-bez-yaits/

Постные блины

С давних времен вкусные румяные блины являются излюбленным лакомством русского народа. Будто теплое солнышко они согревают душу в морозные зимние вечера.

Существует масса рецептов, многие из них постные, что особенно важно для религиозных людей, строго соблюдающих церковные каноны, а также для юных красавиц, трепетно следящих за своей фигурой.

Постные блины ничуть не хуже по вкусу обычных, они отлично сочетаются со всевозможными добавками в виде варенья, ягод, сгущенного молока и другими.

Блины на минеральной воде

Для приготовления вкусных блинов на воде можно взять на заметку данный рецепт. На замену молока по этому способу используется минеральная вода, поэтому изделие получается не менее полезным и вкусным.

Набор продуктов

Приготовление такого нежного лакомства потребует:

  • 4 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 350 мл минеральной газированной воды;
  • Щепотка соли;
  • 2 столовые ложки ванили.

Пошаговый рецепт

Замесить тесто достаточно просто, если придерживаться определенного порядка:

  1. Минералку смешать с маслом и ванилью.
  2. В просеянную муку нужно добавить сахар соль.
  3. Соединить компоненты, добившись однородности консистенции.
  4. Тесто требуется выдержать в холодильнике в течение двух часов.

Печь постные блины на воде нужно на хорошо разогретой сковороде, добавив немного растительного масла.

Блины с соевым молоком

Достойной заменой молоку в период отказа от высококалорийной пищи может стать соевое молоко. Постное тесто на такой основе отлично пропекается и подрумянивается за небольшой промежуток времени.

Набор продуктов

  • 1 стакан муки;
  • 50 грамм растительного маргарина;
  • Полстакана воды;
  • Полстакана соевого молока;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • Щепотка соли;
  • 2 столовые ложки меда

Пошаговый рецепт

Замешивание теста и выпечка не доставит особых хлопот, если соблюдать следующую последовательность:

  1. Растительный маргарин растопить любым удобным способом, затем смешать его с соевым молоком и водой.
  2. Муку посолить и всыпать в жидкость, перемешать до однородного состояния.
  3. Добавить в тесто мед и оставить его в холодильнике на два часа.
  4. Выпекать на сковороде с растительным маслом.

Блинчики с голубикой

С помощью свежих ягод легко придать обычному блюду изюминку и оригинальный вкус, что характерно и для блинов. Детям особенно понравится сладкое ягодное лакомство, взрослые так же не смогут перед ним устоять.

Набор продуктов

Для постных блинов с голубикой необходимо использовать:

  • 1,5 стакана муки;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • Стакан воды;
  • ¼ стакана голубики;
  • Щепотка соли;
  • 25 грамм дрожжей.

Пошаговый рецепт

  1. Воду требуется подогреть, растворить в ней сахар и дрожжи, а также посолить.
  2. Насыпать в жидкость муку и смешать, начиная замешивать тесто.
  3. Готовому тесту обязательно нужно постоять и подняться.
  4. Голубику промыть и измельчить с помощью блендера.
  5. Смешать ягоду с тестом, и из этой смеси выпекать его обычным образом.

Постные блины на рисовом отваре

Рис известен своими полезными свойствами, он богат необходимыми для организма микроэлементами и витаминами. А блины на его отваре получаются просто изумительными.

Набор продуктов

  • Стакан риса;
  • 2,5 стакана муки;
  • 2 стол.ложки сахара;
  • Половина чайн.ложки соды;
  • Половина стакана изюма;
  • Щепотка соли.

Пошаговый рецепт

Рецепт постных блинов на рисовом отваре следующий:

  1. Рис залить двумя литрами воды и сварить до полной готовности, после чего его откинуть. На выходе должно остаться около литра отвара.
  2. Из риса сделать начинку, для чего добавить в него изюм с сахаром.
  3. На основе отвара замесить тесто, соединив жидкость с сухими ингредиентами и подсолнечным маслом.
  4. Из полученного таким образом теста напечь блинчики и завернуть в них рисовую начинку.

Необычные постные блины

На основе овсянки можно приготовить вкусную и полезную выпечку, ведь в овсе содержится большое количество полезных микроэлементов, витаминов и минералов. Такие постные блины станут не только полезным, но и вкусным угощением.

Набор продуктов

По данному рецепту необходимо использовать следующие продукты:

  • овсяная мука, 50 грамм;
  • ржаная мука, 20 грамм;
  • пшеничная мука, 3 столовые ложки;
  • овсяные отруби, 2 столовые ложки;
  • дрожжи сухие, 5 грамм;
  • черный чай, 1,5 стакана;
  • масло растительное, 1,5 столовые ложки;
  • сахар, 1 столовая ложка;
  • пшеничные отруби, 1 столовая ложка;
  • соль, щепотка.

Пошаговый рецепт

Рецепт с необычными продуктами заключается в выполнении следующих шагов:

  1. Чай необходимо использовать только натуральный и желательно листовой. Его нужно заварить и остудить до комнатной температуры. В теплом чае развести дрожжи и сахар до полного растворения.
  2. Муку всех перечисленных в списке ингредиентов видов смешать и посолить.
  3. Мучную смесь соединить с чаем и замесить тесто, которое в дальнейшем выдержать в течение часа.
  4. По истечении времени в тесто влить растительное масло, перемешать и позволить настояться еще в течение получаса.
  5. Выпекать обычным образом на сильно разогретой сковородке с маслом.

Постные блины – рецепт с яблочным соком

Блинчики с яблочным соком станут любимым лакомством к чаю в период поста. Готовится тесто довольно легко, а в результате блины получаются очень красивыми, ароматными и нежными.

Набор продуктов

  • 300 грамм пшеничной муки;
  • 100 грамм сахара;
  • 100 мл яблочного сока;
  • 400 мл воды;
  • 10 грамм разрыхлителя;
  • столовая ложка растительного масла;
  • чайная ложка лимонного сока.

Пошаговый рецепт

  1. Воду необходимо подогреть, влить в нее яблочный и лимонный сок, а затем растительное масло.
  2. Муку посолить, добавить разрыхлитель и сахар.
  3. Соединить жидкие и сухие компоненты и замешать тесто. Должна получить однородная жидковатая масса.
  4. Выпекать на раскаленной сковороде, добавив немного подсолнечного масла.

Блины из гречневой муки с апельсином

Приятно удивить своих родных и близких можно оригинальными гречневыми блинами с джемом из апельсина. Дети и любители сладостей обязательно оценят по достоинству это замечательное блюдо.

Набор продуктов

  • 150 грамм гречневой муки;
  • 150 грамм пшеничной муки;
  • 300 грамм сахара;
  • 4 апельсина;
  • лимон;
  • 700 мл воды;
  • щепотка соли;
  • 5 грамм дрожжей;
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла.

Пошаговый рецепт

  1. Для апельсинового джема нужно отделить цедру от фруктов, выжать сок. Мякоть с цедрой сварить в расчете на стакан воды, а затем измельчить блендером. Добавить 250 грамм сахара и сок и варить в течение двадцати минут, за три минуты до готовности добавить желатин.
  2. Просеянную муку двух видов посолить, смешать с дрожжами и влить подсолнечное масло.

    Соединить полученную массу с водой и замешать тесто.

  3. Выпекать по обычному способу: с двух сторон на раскаленной сковородке.
  4. Готовые блины смазать апельсиновым джемом и завернуть в конвертики.

Даже во время строгого соблюдения диеты или поста можно побаловать себя и своих родных вкусными сладостями.

Для этого достаточно исключить привычные высококалорийные продукты и найти им достойную замену.

Похожие материалы

Источник: http://TestoSam.ru/postnye-recepty/postnye-bliny.html

Постные блинчики на минеральной воде

Ингредиенты

  • 500 мл. вода минеральная
  • 2 ст.л. масло растительное

Во время Масленицы хозяйки готовят огромное количество разнообразных блинов, блинчиков и оладьев.

Румяные, ажурные, очень аппетитные, с различными вариантами начинок и соусов.

Наш простой рецепт постных блинчиков на минеральной воде сможет расширить вашу коллекцию рецептов, а также отлично подойдет для вегетарианцев, и людей, которым приходится придерживаться постной диеты.

Подготовить ингредиенты.
Воду перелить из бутылки в миску для смешивания.
К воде в миску всыпать сахар и размешать.
Добавить растительное масло и слегка взбить венчиком.
Муку просеять через сито и ввести частями, тщательно смешивая венчиком до однородности и консистенции жидкой сметаны.
Сковороду смазать растительным маслом (один раз, только перед выпеканием первого блина).
Сковороду сильно разогреть, налить порцию теста, распределить, равномерно поворачивая сковороду по кругу.
Выпекать до золотистого цвета с двух сторон (примерно по 2 минуты).
Постные блинчики на минеральной воде готовы! Подавать можно с вареньем или джемом.
Приятного аппетита!

Во время Масленицы хозяйки готовят огромное количество разнообразных блинов, блинчиков и оладьев. Румяные, ажурные, очень аппетитные, с различными вариантами начинок и соусов.

Наш простой рецепт постных блинчиков на минеральной воде сможет расширить вашу коллекцию рецептов, а также отлично подойдет для вегетарианцев, и людей, которым приходится придерживаться постной диеты.

  • Автор рецепта: Наталья Виноградова
  • После приготовления вы получите 15 шт.
  • Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты

  • 500 мл. вода минеральная
  • 2 ст.л. сахар
  • 2 ст.л. масло растительное
  • 300 гр. мука пшеничная

Способ приготовления

  • Подготовить ингредиенты.
  • Воду перелить из бутылки в миску для смешивания.
  • К воде в миску всыпать сахар и размешать.
  • Добавить растительное масло и слегка взбить венчиком.
  • Муку просеять через сито и ввести частями, тщательно смешивая венчиком до однородности и консистенции жидкой сметаны.
  • Сковороду смазать растительным маслом (один раз, только перед выпеканием первого блина).
  • Сковороду сильно разогреть, налить порцию теста, распределить, равномерно поворачивая сковороду по кругу.
  • Выпекать до золотистого цвета с двух сторон (примерно по 2 минуты).
  • Постные блинчики на минеральной воде готовы! Подавать можно с вареньем или джемом.
  • Приятного аппетита!

Источник: https://nehudeem.ru/recipe/postnyie-blinchiki-na-mineralnoy-vode/

Как приготовить постные блины, которые не прилипают к сковороде

Здравствуйте, уважаемые читатели! Продолжая тему постных блюд решила, хочу поделиться рецептом как приготовить постные блины, чтобы они были удачными и не прилипали к сковороде.

Раньше я даже не знала, что существуют рецепты постных блинов, но оказывается они есть и самое приятное, что их очень много, есть из чего выбрать и попробовать, а для постящихся хочется хоть как-то разнообразить своё меню, поэтому постные блины без яиц и молока просто находка.

Когда я искала рецепт постных блинчиков, пересмотрела целую их кучу и отзывы были самые разные, многие люди писали, что у них ничего не получилось, и они просто выбрасывали тесто для постных блинов. Я опасалась, что у меня тоже не выйдет, но всё же надеялась, смогу испечь блины без яиц. Но было много и положительных отзывов, которые подкрепляли моё желание и уверенность, что всё получится.

С радостью сообщаю, что у меня всё получилось и даже первый блин не был комом, а переворачивались постные блины ещё лучше, чем блины на молоке.

Наводила я их не очень много, потому как переживала всё же, что могут не получится. Из моего количества ингредиентов получилось 12 постных блинов.

Дети у меня постную пищу в виде блинов не признали, для них я приготовила обычные тонкие блины на молоке.

Я добавила в постное блинное тесто крахмал по рекомендации одной женщины, где я читала комментарии к рецепту постных блинов, уж не знаю, он ли сыграл свою роль в хорошем снятии блинов со сковороды или ещё что, но главное, что всё получилось и вы можете смело использовать мой рецепт. Одно замечание, я пекла блины без яиц на блинной сковороде, как они будут вести себя на обычной я не знаю, за результат не ручаюсь).

Итак, ингредиенты для постных блинов:

  • Вода — 350 мл
  • Сахар — 2 столовых ложки
  • Соль — 1/3 чайной ложки
  • Мука — 14 столовых ложек с горкой
  • Масло растительное подсолнечное или оливковое — 7 столовых ложек
  • Крахмал картофельный -1,5 столовых ложки

Как приготовить постные блины

Вот такой незамысловатый состав, муку специально померяла ложками на моё количество воды. Вообщем тесто по консистенции никак не отличается от обычных блинов на молоке или кефире, которые я готовлю не в пост и в пост, но для детишек).

Чтобы постные блины у вас получились, выполняйте всё по рецепту. Подогреваем воду до тёплого, но не горячего состояния. Муку просеиваем. Все эти этапы я не фотографировала, думаю все и так справятся).

Блинное тесто без яиц

Наливаем в миску с высокими бортиками немного теплой воды и начинаем подмешивать муку, я использовала ручное венчик, ним хорошо разбиваются все комочки, делаю таким образом густую кашицу, потом добавляю ещё воды, доводя объём воды до 350 мл, а количество муку до 14 столовых ложек. После того, как добавили всю муку, вводим картофельный крахмал, если его не добавите, то не могу сказать на 100%, что блины будут хорошо отставать от сковороды.

Следующим шагом, добавляем сахар, соль. В последнюю очередь добавляем в постное блинное тесто растительное масло, хорошо всё перемешиваем и оставляем постоять минут 15-20. После того, как тесто у меня постояло мне показалось, что оно несколько загустело и можно было бы добавить ещё немного воды, но я не стала.

Я сняла видео консистенцию постного блинного теста, можете также взглянуть.

Ставим блинную сковороду на огонь и хорошо её накаливаем, перед самым моментом, когда вы будете наливать блинное тесто на сковороду необходимо смазать её растительным маслом, именно смазать, а не просто налить на сковороду.

Как только смазали наливаем блинное тесто и распределяем его по всей сковороде, как мы обычно печём все блины на кефире или молоке.

У меня получились тонкие блинчики. У постных блинов без яиц и молока я заметала одну особенность, они долго подрумяниваются, если бы я столько по времени держала обычный блин на молоке, то он давно бы у меня сгорел.

Блины на воде я ничем не смазывала так как в них и так есть много растительного масла, да и чем смазывать их в пост).

Надеюсь мой опыт как приготовить постные блины, которые не пристанут к сковороде пригодится многим постящимся. Мы кушали эти постные блинчики с вареньем, можно есть с мёдом. Я ещё подумала, что можно было добавить ванили немного в тесто, так и сделаю в другой раз.

Ещё можно начинить такие постные блины, например, рисом или грибами. Вот и сытное блюдо получится. Когда мы с мужем попробовали эти постные блины, то нам обоим показался их вкус очень знакомым и что-то напоминающим, но вот что, мы так и не смогли вспомнить, может быть кто-то приготовит такие блины без яиц и напишет в комментариях, какое блюдо они вам по вкусу напоминают.

Нам блины понравились, учитывая, что они постные, то вполне себе неплохая замена обычным сдобным блинам. Кстати, у кого аллергия на яйца — этот рецепт блинов просто находка.

P.S. Делала эти блины и без добавления соды и уксуса, нам они понравились  ещё больше, чем с содой, так что попробуйте два варианта и выберите какой вам больше понравится.

С уважением и любовью, Елена Курбатова.

Источник: http://garmoniyazhizni.ru/kak-prigotovit-postnyie-blinyi-kotoryie-ne-prilipayut-k-skovorode/

Ссылка на основную публикацию