Салат с зеленым горошком на новый год рецепт с фото

Салат с зеленым горошком консервированным

Салаты с зеленым консервированным горошком – вкусное дополнение к любому столу. Они давно и прочно завоевали любовь поваров и гурманов во многих странах. Горошек может сделать более вкусным, сытным и оригинальным практически любой соленый салат.

В европейской кухне существует много разнообразных рецептов салатов с использованием этого замечательного продукта. Простые и незамысловатые на каждый день, питательные и оригинальные для семейного ужина, изысканные и нестандартные для праздников.

Предлагаем вам попробовать некоторые популярные салаты из горошка. И, возможно, на их основе вы придумаете собственные кулинарные шедевры.

Этот салат – один из самых распространенных в нашей стране. Приготовить его довольно легко, а вкус получается просто замечательный. Сегодня повара предлагают много вариантов приготовления данного блюда, но давайте остановимся на классическом.

Ингредиенты:

3 вареных картофелины;
2 моркови, также сваренные с кожурой;
4 вареных яйца;
Около 350 грамм вареной колбасы;
5-6 консервированных огурцов среднего размера;
1 средняя луковица или пучок зеленого лука;
500 грамм консервированного горошка (одна банка);
Количество майонеза, соли, перца на ваше усмотрение.

Приготовление:

Как и большинство салатов с горошком, готовиться «Оливье» легко и быстро. Овощи очищаем и нарезаем кубиками. Так же поступаем с остальными составляющими. Лук стоит нарезать мелко, чтобы его вкус лишь добавлял пикантную нотку по вкусу остальных продуктов.

Когда все нарезано и сложено в салатник, отцеживаем с горошка воду и добавляем в салат. Затем заправляем наш «Оливье» майонезом и непременно перемешиваем. В качестве последнего штриха можно добавить нарезанный укроп или другую зелень.

Салат из горошка с яйцом предельно прост, приготовление занимает не более 10 минут. Но ингредиенты подобраны так, что мало кто останется равнодушным к его вкусу.

Ингредиенты:

2 вареных яйца;
Пучок зеленого лука;
2 столовые ложки майонеза;
Половину банки горошка;
Немного укропа и другую зелень на ваш выбор.

Приготовление:

Прежде всего, необходимо измельчить яйца кубиками, поместить в миску для салата. Туда же добавляем горошек. Третьим компонентом будет мелко нарезанный лук.

Когда все составляющие салата сложены в одну посуду, добавляем майонез, перемешиваем. Такой салат станет отличным дополнением к семейному ужину.

Альтернатива оливье

Если привычный «Оливье» вам уже надоел, можно заменить его не менее вкусным салатом с горошком и копченой колбасой.

Ингредиенты:

1 картофелина среднего размера и небольшая морковь, сваренные в мундире;
4 ломтика консервированного болгарского перца;
4 ломтика копченой колбасы;
3 столовые ложки консервированного горошка.

В виде заправки можно взять майонез либо приготовить соус самостоятельно.

Ингредиенты заправки:

2 столовые ложки сметаны или йогурта;
Такое же количество лимонного сока;
Желток одного куриного яйца;
Количество соли и перца в соусе индивидуально.

Приготовление:

Картофель, морковку и маринованный перец нарезаем мелкими кубиками, а колбасу соломкой. Чтобы колбаса хорошо нарезалась и органично сочеталась с другими ингредиентами, она не должна быть слишком сухой.

Все компоненты складываем в салатник. В последнюю очередь туда же добавляем 2-3 ложки горошка.

Чтобы приготовить оригинальный соус, достаточно смешать сметану, лимонный сок и желток. Эту заправку стоит подсолить и поперчить в соответствии с вашим вкусом.

Горошек и шпроты – для тех, кто любит рыбу

Если вы любите шпроты и еще не пробовали их в сочетании с зеленым горошком, это обязательно нужно исправить. Салат готовиться менее 10 минут, получается вкусным и сытным. А свежие огурцы придают ему весеннюю нотку.

Ингредиенты:

Банка шпрот в масле;
Банка горошка;
2 свежих огурца среднего размера (либо 3 небольших консервированных);
Майонез, перец по усмотрению.

Приготовление:

Прежде всего, измельчаем огурцы до кубиков среднего размера и пересыпаем в салатник. Добавляем к ним горошек. Затем извлекаем из банки шпроты и нарезаем аналогично, но не чересчур мелко. Нарезанные шпроты добавляем к остальным компонентам, заправляем майонезом, по желанию приправляем перцем. Можно также добавит немного укропа либо иной зелени.

Горошек и сладкая кукуруза

Горошек в сочетании с консервированной кукурузой дают замечательный и необычный вкус. Ваши гости влюбятся в этот салат с первого раза.

Ингредиенты:

Банка горошка;
Полбанки консервированной кукурузы;
4 варенных яйца;
150 грамм твердого сыра;
Зелень лука;
Майонез, соль, перец по усмотрению.

Приготовление:

С горошка и кукурузы тщательно сцеживаем воду. Высыпаем эти основные компоненты в посуду для салата. Нарезаем кубиками яйца и добавляем к бобовым. Сыр натираем на крупную терку.

Обратите внимание, что выбранный сорт сыра должен быть достаточно твердым, чтобы его легко можно было натереть. Последними ингредиентом станут мелко порубленный лук и майонез.

Перед подачей к столу салат необходимо тщательно перемешать.

https://www.youtube.com/watch?v=jId4B5aPcxU

Этот салат можно приготовить к завтраку, обеду или ужину в любой день. Он поможет разнообразить рацион тем, кто соблюдает пост или диету. Салат особенно хорошо подходит к гарниру из картофеля.

Ингредиенты:

4 небольших консервированных огурца;
200 грамм зеленого горошка (примерно половина банки);
Небольшой пучок зеленого лука;
2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

Этот вкусный салат можно создать буквально за пару минут. Огурцы нарезаем кружочками и высыпаем в миску. Туда же насыпаем горошек и мелко нарезанный лук. Приправляем растительным маслом, перемешиваем и наслаждаемся блюдом.

Этот рецепт – отличный пример того, как можно сделать более разнообразным повседневные блюда. Вместо привычного набора из капусты и кусочка колбасы, можно подать к гарниру вкусный салат.

Ингредиенты:

250 гр краснокочанной капусты – примерно половину небольшого кочана;
200 грамм горошка;
2 ломтика копченой колбасы;
Маленькая луковица;
2 столовых ложки растительного масла;
Соль и перец по усмотрению.

Приготовление:

Капусту стоит мелко нашинковать, высыпать в салатник, посолить, перемешать, немного помять руками и оставить примерно на 20 минут.

Пока капуста стоит в стороне, нарежем соломкой колбасу. Лук можно измельчить кубиками, а можно нарезать соломкой. Добавляем в капусту горошек, колбасу, лук и растительное масло. Возможно, также черный перец. Все тщательно перемешиваем.

Соленый салат с «крабами» и огурцами

Необычный рецепт с крабовыми палочками имеет свою изюминку. Яблоко и два вида огурцов придает ему особенный вкус.

Ингредиенты:

Банка горошка;
300 гр крабовых палочек;
4 вареных яйца;
Один свежий огурец;
Один маринованный огурец;
Маленькое кислое яблоко;
Половинка средней луковицы или небольшой пучок зеленого лука;
Пару веточек петрушки;
3-4 столовые ложки майонеза.

Приготовление:

Луковица мелко нарезаем кубиками, заливаем кипятком и оставляем на 1-2 минуты, затем процеживаем. Если вы берете зеленый лук, его, обдавать кипятком, конечно же, не стоит.

Оба огурца и яйца измельчаем до кубиков и помещаем в посуду для салата. Крабовые палочки разделяем на мелкие волокна и насыпаем к огурцам. В последнюю очередь насыпаем горошек, лук и зелень. Затем весь салат солим, перчим, размешиваем и заправляем майонезом.

Простое и вместе с тем аппетитное сочетание рыбы, вареного яйца, горошка и картофеля мало кого оставит равнодушным. Такой салат может прекрасно дополнить гарнир, а может выступить и самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

240 грамм сардин в масле;
2 крупные картофелины, сваренные в мундире;
1 средний или 2 маленьких свежих огурца;
2 вареных яйца;
1 небольшая луковица;
5 столовых ложек зеленого горошка;
Небольшой пучок петрушки;
3 столовых ложки сметаны;
1 чайная ложка горчицы в зернах.

Приготовление:

С консервов сливаем масло, выкладываем их на блюдо и разминаем вилкой. Картофель, яйца, огурец и лук нарезаем кубиками и добавляем к рыбе вместе с горошком. Заправляем блюдо сметаной и горчицей, солим по вкусу, добавляем рубленую петрушку.

Новогодний «Круиз»

В этом салате есть все необходимое, чтобы сделать его изюминкой новогоднего стола. Ветчина, кукуруза, горошек, огурцы, сладкий перец и майонез отлично подойдут к любому гарниру.

Ингредиенты:

200 грамм ветчины;
200 грамм консервированной кукурузы;
200 грамм консервированного или замороженного горошка;
3 средних маринованных огурца;
1 большой болгарский перец;
3-4 стебля зеленого лука;
2 столовые ложки майонеза.

Приготовление:

Главный ингредиент – ветчина. Ее следует нарезать мелкими кубиками. Перец чистим от семян, разрезаем и также измельчаем. Огурцы – маринованные или соленые – нарезать маленькими кубиками. Все компоненты помещаем в салатник. Туда же добавляем горошек и майонез, тщательно перемешиваем. Рубленый лук используем для украшения нашего новогоднего салата.

Такой салат действительно можно приготовить легко и быстро. Он станет сытным и вкусным дополнением к завтраку, обеду или ужину.

Ингредиенты:

200 гр консервированного горошка;
Небольшой свежий огурец и такой же соленый;
200 гр консервированной кукурузы;
2-3 ломтика копченой колбасы;
1 вареная морковка среднего размера;
2 ложки майонеза.

Приготовление:

Соленый огурец следует нарезать кубиками. Отварную морковь и свежий огурец с помощью крупной терки превращаем в соломку. Немного более крупной должна быт соломка из колбасы. Все компоненты отправляем в салатник, заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат «Леди»

Простой, вкусны и элегантный салат подойдет и для праздничного стола, и для ужина в кругу семьи.

Ингредиенты:

300 гр куриной грудки;
150 гр горошка;
Свежий огурец;
200 гр сметаны;
Немного укропа;
Соли и перец по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе предварительно варим с добавлением соли. После этого сливаем воду и даем мясу немного подсохнуть. Далее нарезаем его для салата крупными кубиками. Огуречные кубики делаем немного мельче. Складываем все в салатник. Сметану следует подсолить по вкусу, затем заправить нею салат. В конце добавляем измельченный укроп.

Вегетарианское оливье

Такой салат подойдет для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Вместо мяса и колбасы используются маринованные или жареные грубы. Заправить можно как майонезом, так и растительным маслом.

Ингредиенты:

Банка консервированного горошка;
2-3 большие картофелины;
2 среднее морковки;
2 небольших свежих огурца;
Пучок зеленого лука или половинка среднего репчатого лука;
200 гр грибов того вида, который вы любите;
2 ложки майонеза или 2 ложки растительного масла.

Приготовление:

Если мы хотим использовать жареные грибы, то начинаем именно с них. Не забудьте посолить их при жарке. Маринованные просто нарезаем кубиками. Так же поступаем с картофелем, морковью и огурцом. Все компоненты складываем в салатник, добавляем мелко нарубленный лук, перемешиваем, солью и перцем приправляем на свое усмотрение. Заправляем маслом либо майонезом.

Всеми любимый винегрет

Легкий и хрустящий винегрет давно завоевал народную любовь замечательным вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты:

1 крупная красная свекла;
1 средняя картофелина;
1 средняя морковь;
150 гр горошка;
Половинка небольшой луковицы;
2 ст ложки растительного масла;
Соль и перец на ваш вкус.

Приготовление:

Овощи следует предварительно отварить вместе с кожицей. Свекла варится намного дольше, чем картофель и морковь. Поэтому, ее готовят отдельно. Если нет мультиварки или скороварки, приготовление свеклы может занять около часа. Вы поймете, что овощ готов, когда сможете проткнуть свеклу тонким ножом до сердцевины.

Когда овощи готовы и очищены, нарежем их кубиками и сложим в общую миску. Добавляют горошек и мелко нарубленный лук. Непременно подсолим и добавим масло, а перец на ваше усмотрение.

Салат летний с помидором и крабом

Консервированный горошек хорош не только зимой. Он может внести разнообразие и в традиционные летние салаты.

Ингредиенты:

200 гр (половина банки) горошка;
200 гр крабовых палочек;
3 небольших помидора (непременно маленьких);
1 свежий огурец;
2 столовые ложки сметаны;
Небольшой пучок укропа;
Соль по вкусу.

Приготовление:

Крабовые палочки шинкуем кружочками, а огурец квадратиками. Помидоры стоит нарезать небольшими дольками: для этого мы выбрали маленькие плоды. Все складываем в общую посуду, добавляем горошек, заправляем подсоленной сметаной, украшаем зеленью

Салат «Прага»

Благодаря пикантной нотке чернослива вы сможете удивить своих родных и гостей совершенно необычным салатом с участием консервированного горошка и курицы.

Ингредиенты:

250 гр вареного филе курицы;
1-2 вареных яйца;
1 средняя вареная морковь;
1 маринованный огурец;
4 столовые ложки консервированного горошка;
Половинка средней луковицы;
Соль и перец;
2 столовые ложки майонеза.

Приготовление:

Филе необходимо предварительно сварить в соленой воде, остудить и подсушить. Затем нарезаем курицу кубиками и выстилаем ею дно салатника, смазываем майонезом. Вторым слоем будет нарезанный мелкими кубиками огурец. К нему добавляем измельченный лук.

Далее – морковь: ее также приправим солью, перцем, смажем майонезом. Над морковью укладываем горошек, а сверху на него второй слой курицы. Мясо можно подсолить и поперчить, а вот смазать майонезом стоит обязательно.

Последним слоем укладываем нарезанный чернослив.

Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/855

Рецепты салатов с зеленым горошком консервированным – Год 2019

Зеленый консервированный горошек из мозговых сортов — настоящий деликатес! Вот почему так часто в салатах используется именно горошек из баночки. Здесь я собираю самые интересные рецепты салатов, в состав которых входит консервированный горошек. Смотрите всю подборку и выбирайте для себя подходящий рецепт!

Салат с горошком: рекомендую 26 рецептов

Вкусный салат Оливье без мяса

отварная морковь;
вареный картофель;
маринованные огурчики;
консервированный зеленый горошек;
консервированные оливки;
соль по вкусу;
свежий укроп для украшения;
нежирная сметана или майонез для заправки.

Салат Приморский с кальмарами и капустой

2-3 небольшие тушки кальмара;
200 г белокочанной капусты;
1 зеленое яблоко;
1-2 маринованных огурца;
50 г маслин;
50 г консервированного горошка;
соль и перец по вкусу;
майонез для заправки;
зелень по желанию.

Простой салат с горошком и яйцами

1 банка консервированного горошка;
1 небольшая луковица;
4 сваренных вкрутую яйца;
соль, молотый перец по вкусу;
для заправки растительное масло или майонез.

Салат Обезьяна на Новый год 2019

вареное или копченое куриное мясо 200 г;
3 яйца (сваренных вкрутую);
2 вареные картофелины в мундире;
2 вареные моркови;
1 репчатая луковица;
1/2 б. консервированного горошка;
2-3 соленых огурца;
майонез;
соль и перец по вкусу;
маслины для украшения салата.

Салат Принцесса на горошине

1 банку зелёного горошка;
1 упаковку крабовых палочек 200 гр.;
1 морковь;
твёрдый сыр 100 гр.;
3 яйца;
майонез.

Нежный салат с кальмарами на праздничный стол

полкило замороженных кальмаров (очищенные тушки);
2 вареных яйца;
1 банку зелёного горошка;
1 небольшую вареную морковь;
майонез или сметану;
соль и перец по вкусу;
1 некрупное кисло-сладкое яблоко;
1 ст.л. лимонного сока;
зелень петрушки, укропа или кинзы.

Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно. Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

Салат с курицей, горошком и помидорами

300 граммов отварного куриного филе;
зелёный горошек консервированный 1/2 б;
3 вареных яйца;
2 помидора;
сметану или майонез для заправки;
соль и перец по вкусу;
зелень петрушки;
несколько перьев зеленого лука.

Салат Оливье с крабовыми палочками

1 упаковка крабовых палочек 200 г;
пара маринованных огурчиков;
3 вареные картофелины;
1 отварная морковь;
1 луковица;
2-3 яйца вкрутую;
1/2 банки горошка;
майонез;
зелень для украшения;
соль и перец по вкусу.

Очень вкусный салат с креветками и шампиньонами

150-200 г очищенных креветок;
1 небольшая репчатая луковица;
шампиньоны свежие 300 г;
1/2 банки консервированного горошка;
немного масла для обжарки;
соль и перец по вкусу.

отварная или запеченная свекла;
огурчики свежие или соленые;
вареное мясо (свинина или говядина);
белокочанная капуста;
морковь сырая;
маринованный лук;
зеленый горошек;
майонез.

26 рецептов в коллекции «салат с горошком» ↑ Зеленый консервированный горошек из мозговых сортов — настоящий деликатес! Вот почему так часто в салатах используется именно горошек из баночки. Здесь я собираю самые интересные рецепты салатов, в состав которых входит консервированный горошек. Смотрите всю подборку и выбирайте для себя подходящий рецепт!

Источник: salaty.hope-recipes.ru

Зелёный консервированный горошек уже на протяжении многих десятилетий прочно вошёл в жизнь каждого человека. Раньше его употребляли только с солёной рыбой, но сегодня ни один новогодний стол не обходится без салата оливье.

А известные повара или просто домохозяйки экспериментируют и создают новые необычные рецепты салатов.

Салат с зелёным горошком и яйцом

Простой и не требующий больших затрат салат с зеленым горошком может удивить своим необычным вкусом даже изысканных гурманов.

консервированный горошек — 100 граммов;
пучок петрушки;
рис отварной — 150 граммов;
3 отварных яйца;
перец болгарский — 1;
растительное масло — 100 граммов;
соль по вкусу.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность: 217 ккал/100 грамм.

Как готовить салат с консервированным зеленым горошком и яйцом:

Нужно отрезать у перца основание и очистить сердцевину от семечек. По желанию перец нарезать кольцами или соломкой;
Рис необходимо хорошо промыть в холодной воде, затем залить водой и посолить. Варить его нужно на медленном огне до полной готовности;
После того как рис сварится, его нужно смешать с нарезанным сладким перцем;
Яйца нужно варить в течение десяти минут. После этого они чистятся и мелко рубятся, чтобы получилась яичная масса;
Зелёный горошек нужно процедить с помощью дуршлага или ситечка;
Яйца и горошек добавить к перемешанному рису с перцем;
Добавить растительного масла, соли по вкусу и хорошо перемешать.

Подавая на стол, блюдо нужно украсить веточками петрушки.

С копчёной курицей

Любителям необычных блюд придётся по душе салат с копчёным мясом курицы. А корейская морковка придаст салату остроту, которая надолго запомнится всем членам семьи.

500 граммов копчёной курицы;
150 граммов зелёного горошка;
3 яичных белка;
средняя головка репчатого лука;
растительное масло — 20 граммов;
столовый уксус — 20 граммов;
майонез — 200 граммов;
150 граммов корейской морковки.

Время приготовления: 20-25 минут.

Калорийность: 137 ккал/100 грамм.

Салат из зеленого горошка консервированного и копченой курицы готовится следующим образом:

Копчёное мясо курицы нужно порезать кубиками и выложить первый слой;
Второй слой выложить зелёным горошком и промазать майонезом;
Яичные белки нарезать кубиками. При желании можно взять и желток. Намазать майонез;
Нарезанный полукольцами лук нужно поджарить на раскалённом подсолнечном масле до золотистой корочки. После этого слить масло и смешать лук с уксусом и майонезом;
На обжаренный лук положить слой из корейской моркови. Последний слой не надо смазывать майонезом.

Салат можно есть через несколько минут, когда все слои пропитаются. Если блюдо покажется слишком жирным, можно взять меньше майонеза.

Салат с отварной курицей

Сочетание маринованного гороха с отварным мясом курицы придаёт блюду необычный вкус. Салат способен украсить каждый праздничный стол, который с большим удовольствием оценят гости.

1 куриный окорок;
4 куриных яйца;
консервированный горошек — 50 граммов;
майонез — 150 граммов;
свежий огурчик;
150 граммов твёрдого сыра;
пару зубчиков чеснока;
соль.

Время приготовления: 20-30 минут.

Калорийность: 130 ккал/100 грамм.

Процесс приготовления салата:

Куриный окорок и яйца варятся до готовности и остужаются;
Мелко нарубленные яйца смешиваются с тёртым сыром;
Вымытый огурец нарезается кубиками и добавляется в миску с яйцами и зелёным горошком;
Мелко нарезать мясо курицы, раздавить чеснок и добавить в миску;
В приготовленные ингредиенты добавить майонеза, соли и хорошо перемешать.

Источник: http://2018-2018.ru/novogodniy-stol/retseptyi-salatov-s-zelenyim-goroshkom-konservirovannyim.html

Салат с зелёным горошком – 12 рецептов

Зелёный горошек – вкусный и полезный продукт, который любят как взрослые, так и дети. Он придаёт салатам характерный вкус и сладость, но его замечательные качества проявляются лишь в случае грамотной работы производителя, когда сбор, обработка и сам процесс консервации продукта выполнен с соблюдением всех норм и правил.

Зелёный горошек для салата должен быть молодым, некрупным, нежным, но не слишком мягким, а сок в банке — прозрачным и вкусным. Открытую банку хранят не более 2 суток, а неиспользованное содержимое лучше переложить в стеклянную посуду.

Консервированный горошек и свежая капуста – классическое сочетание в салате. Добавив немного ярких красок, можно получить новый вкус и красивое блюдо к обеду.

Ингредиенты:

А вам хватает времени на себя любимую?

Да, конечно!Нет, просто беда!

капуста белокочанная – 200 гр.;
капуста краснокочанная – 200 гр.;
горошек консервированный – 100 гр.;
перец сладкий (жёлтый) – 1 шт.;
морковь свежая – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
соль, чёрный молотый перец;
сок лимона, растительное масло.

Приготовление:

Тонко нашинковать капусту, морковь натереть на корейской тёрке. Посолить и немного отжать руками.
Перец порезать соломкой, чеснок мелко посечь.
Смешать все ингредиенты, поперчить, выжать сок лимона и заправить салат растительным маслом.

Горошек хорошо дополняет не только овощные блюда, но и прекрасно сочетается с морепродуктами в салатах. В приведённом ниже рецепте присутствуют кальмары, но по желанию можно использовать и другие морепродукты, или взять ассорти.

Ингредиенты:

тушка кальмара – 4 шт.;
горошек консервированный – 100 гр.;
лук репчатый – половинка;
яйцо варёное – 3 шт.;
чёрный молотый перец, майонез.

Приготовление:

Кальмары ошпарить кипятком, очистить и варить в кипящей воде 2-3 мин.
Остудить, нарезать соломкой, как и репчатый лук.
Яйца порезать кубиками, из банки с горошком слить сок.
Смешать все ингредиенты, салат поперчить и заправить майонезом.

Заготовка продуктов может быть выполнена как с помощью искусственных консервантов, так и с помощью натуральных компонентов, способствующих длительному хранению. Лучше покупать горошек, в приготовлении которого использованы лишь сахар, соль и вода.

Рецепт с добавлением курицы

Куриное филе в составе салатов позволяет считать его вполне самостоятельным блюдом. Легкоусвояемое и низкокалорийное куриное мясо, приготовленное без масла, и лёгкая заправка к салату – секрет успеха этой диетической закуски.

Ингредиенты:

филе курицы – 2 шт.;
консервированный горошек – 100 гр.;
пекинская капуста – 300 гр.;
зелень петрушки – 30 гр.;
натуральный йогурт, соль, сахар, горчица, винный уксус, чёрный молотый перец.

Приготовление:

Филе курицы посолить, обвалять в приправе карри, сбрызнуть растительным маслом.
Хорошо разогреть гриль-сковороду (можно взять обычную с антипригарным покрытием), обжарить филе с двух сторон, переворачивая два раза, в течение 7-10 мин.
Нашинковать капусту, порубить зелень петрушки.
Приготовить заправку: смешать 5-6 ложек йогурта, 1 ложку хорошего винного уксуса, щепотку сахара, щепотку соли, ½ ч. л. горчицы и перец. Попробовать, откорректировать вкус, если необходимо.
Порезать курицу на тонкие ломтики поперёк волокон.
Соединить все ингредиенты (из горошка слить жидкость), заправить салат соусом.

Источник: http://4allwomen.ru/kulinarija/salaty/salat-s-zelyonym-goroshkom-12-receptov/

Салат с зеленым горошком вкусный и простой

Слегка сладковатый нежный вкус этого овоща из семейства бобовых сделал его популярным для самых разных салатов. Сегодня практически не один праздничный стол не обходится без блюд с горошком, особенно, если он консервированный. Как приготовить с ним простые и вкусные салаты, вы узнаете из рецептов с фото ниже.

Консервы нельзя назвать полезной едой, но горох в отличие от других продуктов в таком виде сохраняет большинство своих полезных веществ. По этой причине практически у каждой хозяйки на кухне всегда хранится пара баночек с данным ингредиентом.

Так приготовление салата с зеленым горошком становится простым и быстрым процессом. Главное – правильно выбрать этот продукт. В составе консервы должны присутствовать всего несколько дополнительных компонентов – соль, вода и сахар. Горох должен быть высшего или первого сорта.

Столовый же подойдет только для супа.

Для консервации чаще используют сахарный горошек. Другое его название – мозговой. Такое наименование горох получил за счет характерных извилин на поверхности. Он полезен благодаря содержанию большого количества белка.

Не для всех рецептов используется консервированный горох, который не требует предварительной подготовки. Из свежего или замороженного салатик готовят по-другому. Горох сначала нужно правильно сварить.

Для салатов подойдут гладкозерные сорта – они крупные и имеют округлую форму. В самом простом варианте горох готовят так:

Заливают в кастрюлю воды из расчета 1 л на 400 г продукта.
После закипания добавляют сам горох, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, а еще пару веточек мяты для аромата.
Кипятят около 10 минут. На этом этапе можно добавить 1,5 ст.л. яблочного уксуса.
Варят еще 5 минут, достают из воды, затем дают маринованному зеленому горошку остыть.

Любой рецепт салата с зеленым горошком выручит вас даже в ситуации, когда нужно быстро соорудить закуску. Дополнительно можно использовать самые оригинальные ингредиенты. В результате получаются разные салаты – с мясом, кукурузой, сыром, грибами и колбасой.

К постным вариантам относится салатик с грибами и зеленым горошком. Не слишком калорийной получается закуска из обычной или морской капусты, огурцов и томатов. Можно экспериментировать, добавляя все, что найдется в холодильнике, и делая легкую или же сытную закуску.

Даже свекла отлично сочетается с горохом.

Крабовый

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 102 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Классикой для повседневного меню или же любого праздничного стола является крабовый салат.

По традиционному рецепту он готовится на основе одноименных палочек с кукурузой. Есть же другой вариант, не менее аппетитный и сытный. Это салат с зеленым горошком и крабовыми палочками. Для такой закуски приветствуется любая зелень по сезону. Рекомендуется использовать чеснок и листья укропа – с ними получается особенно вкусно.

Ингредиенты:

зелень – по вкусу;
огурец – 1 шт.;
горох консервированный – 5 ст.л.;
перец, соль – по вкусу;
яйцо – 3 шт.;
палочки крабовые – 100 г;
майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Огурец вымыть, отрезать попки, а остальное нашинковать соломкой или же кубиками.
Отваренный вкрутую яйца очистить, мелко покрошить.
С гороха слить жидкость.
Палочки порезать кубиками.
Соединить все компоненты, заправить майонезом, солью и перцем, добавить порубленную зелень. Все перемешать.

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 92 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Следующий простой салат с консервированным горошком идеально подойдет как гарнир к мясу. По этому рецепту он сочетается с чесноком и луком. Их нужно просто нашинковать и смешать с горохом из банки. Только предварительно требуется слить жидкость. Также рекомендуется дать гороху обтечь, выложив его на дуршлаг. Тогда салат не будет содержать лишнюю жидкость.

Ингредиенты:

перец, соль – по вкусу;
лук – 1 шт.;
горох консервированный – 300 г;
майонез – 1 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

Банку консервов открыть, слить лишний сок, а содержимое выложить в салатницу.
Лук с чесноком очистить, мелко порубить. Тоже отправить в салатницу.
Добавить майонез, посолить, заправить перцем и перемешать.

Куриный

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 130 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Классическим считается салат с курицей и зеленым горошком.

Сочетание этих простых продуктов в блюде приобретает необычный вкус – мягкий и нежный. Чтобы сделать его чуточку острее, добавляют чеснок. Свежесть же блюду придает огурчик. Главное – дать салатику настояться, чтобы он хорошенько пропитался майонезом. Хотя его легко можно заменить нежирной сметаной.

Ингредиенты:

чеснок – 2 зубчика;
яйцо куриное – 4 шт.;
огурец – 1 шт.;
горчица – 0,5 ч.л.;
горох консервированный – 50 г;
твердый сыр – 150 г;
соль – 1 щепотка;
майонез – 150 г;
окорок куриный – 1 шт.

Способ приготовления:

Отдельно сварить до готовности окорочок и яйца. Дать им остыть, затем мелко порезать.
Огурчик вымыть, нашинковать кубиками. Сыр измельчить на терке.
Выложить все продукты в салатницу, перемешать.
Заправить давленным чесноком, майонезом, горчицей. Посолить и снова перемешать.

С капустой

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 50 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Свежая, легкая и аппетитная закуска.

Все это про рецепт салата с капустой и зеленым горошком. Такие ингредиенты обязательно найдутся на кухне у любой хозяйки. Чтобы капуста получилась более нежной, можно после нарезки помять ее руками. Остальные продукты самые простые – морковка да горох.

Поэтому салатик получается низкокалорийным и подойдет для диетического питания. Особенно вкусный он с картофельным пюре.

Ингредиенты:

подсолнечное масло – по вкусу;
соль – 1 щепотка;
свежая морковь – 1 шт.;
капуста белокочанная – 200 г;
горох консервированный – 50 г.

Способ приготовления:

Кочан промыть, очистить от плохих листьев, остальное мелко порубить.
Морковь промыть, натереть на терке.
Взять миску, где смешать все продукты.
Посолить, залить маслом, хорошенько перемешать.

С яйцом

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 217 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Еще один вариант не требующего больших затрат блюда – простой салат с горошком и яйцом. Он характеризуется необычным сочетанием ингредиентов. Помимо основных компонентов в состав входят рис и болгарский перец. За счет них салатик получается не только сытным, но еще сладковатым по вкусу.

Кроме того, закуска не слишком жирная, ведь для заправки используется масло, а не майонез.

Ингредиенты:

болгарский перец – 1 шт.;
растительное масло – 100 г;
петрушка – 1 пучок;
соль – по вкусу;
рис – 150 г;
горох консервированный – 100 г;
вареное яйцо – 3 шт.

Способ приготовления:

У перца срезать основание, удалить семечки, после чего нашинковать овощ соломкой.
Используя подсоленную воду, сварить рис. Затем соединить его с перцем.
Яйца отваривать на протяжении 10 минут, далее очистить и мело порубить.
Смешать все оставшиеся ингредиенты, заправить перцем, посолить, влить масло.

С картофелем

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 127 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Нет ничего проще, чем приготовить салат из картошки и горошка. По составу он похож на уже ставший традиционным Оливье. Хоть закуска и получается легкой, ей все равно легко насытиться.

Салатик может использоваться как самостоятельное блюдо или же гарнир к мясу, например, аппетитным шашлыкам. Для заправки потребуется майонез, хотя подойдет и сметана.

Ингредиенты:

майонез, перец, соль – по вкусу;
консервированный горох – 380 г;
зеленый лук – пара перышек;
картошка – 3 шт.;
свежий огурец – 2 шт.

Способ приготовления:

Картошку очистить, промыть, после чего отварить. Дать остыть, затем порезать кубиками.
Лук мелко нашинковать, огурцы тоже порубить небольшими кусочками.
С гороха слить жидкость, смешать его с остальными компонентами, используя салатницу.
Посолить по вкусу, поперчить, заправить майонезом, перемешать.

С печенью

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 137 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Салат из печени с зеленым горошком – это просто кладезь витаминов. В советские времена такое блюдо считалось чуть ли не роскошью. Готовится оно из печени трески. В ней то и содержится очень много витаминов и микроэлементов.

Салатик на основе такого продукта получается полезным и даже снижает холестерин. Если хранить хотя бы баночку тресковой печени, можно в любой момент соорудить такую закуску.

Она удобна, ведь если не добавлять горох и картошку,ее можно намазать на хлеб и подать в виде бутербродов. Еще один интересный вариант – использовать сухарики или чипсы.

Ингредиенты:

майонез – 4 ст.л.;
яйцо – 3 шт.;
печень трески – 240 г;
картошка – 2 шт.;
перец, соль – по вкусу;
горох консервированный – 150 г;
перья зеленого лука – 20 г.

Способ приготовления:

Яйца сварить вкрутую, затем сразу поместить в холодную воду, чтобы остыли. Далее мелко порезать.
Банку с печенкой открыть, вылить из нее масло, а сам продукт размять вилкой и сразу выложить на дно салатника. Туда же поместить яйца.
Отдельно сварить картошку в мундире, затем очистить ее и нарезать ломтиками.
Отправить оставшиеся ингредиенты в салатник.
Сверху выложить нашинкованный лук.
Заправить майонезом, поперчить, добавить соль, все хорошенько перемешать.
По желанию украсить половинкой вареного яйца.

С солеными огурцами

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 259 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить рыбный салат из соленых огурцов и горошка. Он тоже напоминает Оливье, но имеет особенности. Помимо картофеля и лука с морковкой дополнительно в салатик добавляют слабосоленую семгу. Получается очень необычное сочетание ингредиентов.

Салатик же отличается легкой кислинкой еще и за счет маринованного имбиря.

Ингредиенты:

сок лимонный – 1 ст.л.;
горошек – 90 г;
лук зеленый – пара перышек;
укроп – 1 пучок;
соленый и свежий огурец – по 1 шт.;
майонез – 4 ст.л.;
морковь – 2 шт.;
красный лук – 1 головка;
картофель – 200 г;
семга слабосоленая – 250 г;
имбирь маринованный – 10 г.

Способ приготовления:

Картошку с морковкой отварить, далее остудить и порезать кубиками.
Затем промыть свежие огурцы, вместе с солеными мелко их покрошить.
Лук тоже нашинковать, рыбку нарезать ломтиками.
Промыть, обсушить, порубить зелень.
Тоненько нарезать имбирь, смешать с майонезом и лимонным соком.
Взять салатницу побольше, куда сложить все измельченные продукты.
Заправить их майонезным соусом, посолить, перемешать.

Салат из огурцов

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 35 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Тем, кто придерживается вегетарианства, подойдет салат из огурцов и зеленого горошка, ведь в его состав входят только овощи. Такая закуска не повредит и соблюдающим диету. Салатик может быть легким ужином или же гарниром к мясному блюду.

Особенный вкус ему придают оливки в сочетании с томатом и огурцом. Для красивой подачи стоит использовать зелень – петрушку или укроп.

Ингредиенты:

перец, соль – по вкусу;
горох консервированный – 1 банка;
помидоры – 2 шт.;
зелень – по вкусу;
подсолнечное масло – по вкусу;
консервированные оливки – 50 г.

Способ приготовления:

Огурцы с помидорами хорошенько промыть, обсушить на бумажном полотенце, затем произвольно нарезать.
Оливки разрезать пополам или еще мельче.
Смешать все ингредиенты в салатнице, посолить, заправить перцем и маслом.
Посыпать нашинкованной зеленью.

С зеленым луком

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 35 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Не менее вкусным получается и салат из огурца, горошка и зеленого лука.

Готовить его одно удовольствие. Горошек придает закуске особую мягкость. Помимо зеленого лука для украшения можно использовать и другую зелень, например, петрушку или кинзу. Если хотите получить салат с горохом посытнее, то добавьте колбасу, ветчину или вареную курочку.

Такая закуска уже будет не просто гарниром, а полноценным блюдом.

Ингредиенты:

петрушка – пара веточек;
майонез, соль – по вкусу;
свежий огурец – 2 шт.;
горох консервированный – половина банки;
перья зеленого лука – 5-6 шт.;
яйцо куриное – 2 шт.

Способ приготовления:

Петрушку, лук и огурцы промыть под струей холодной, разложить их на бумажном полотенце, дать обсохнуть.
Яйца сварить вкрутую, сразу переложить в холодную воду. Когда они остынут, очистить от скорлупы и мелко порезать.
Зелень порубить, огурец – нашинковать кубиками.
Взять салатник, куда выложить все ингредиенты. Посолить их, заправить майонезным соусом, перемешать.

Салаты с горошком – секреты приготовления

Ели вы хотите приготовить салат с зеленым горошком действительно вкусно, то изучите несколько простых советов. При покупке консервов, обращайте внимание на банку – на ней не должно быть вздутий и повреждений. Если после открытия вы заметили мутную заливку, то не пугайтесь.

Это значит, что продукт содержит чуть больше крахмала. Его просто нужно будет промыть кипяченой водой. Сморите и на дату производства. Если горох законсервирован летом, то он точно был помещен в банку свежим, только что собранным.

Кроме этих основных советов, рекомендуется соблюдать следующие:

Если в списке продуктов указан репчатый лук, его стоит предварительно выдержать 10-15 минут в холодильнике. Так при резке глаза не будет щипать.
Яйца рекомендуется варить в чуть подсоленной воде. Это защитит скорлупу от растрескивания, а белок – от вытекания.
Чтобы избежать почернения картофеля, при отваривании стоит в воду влить 1 столовую ложку слабого уксуса.
Для сливания жидкости из банки с горохом можно воспользоваться небольшим ситечком.
Чтобы сделать салатик полезнее, можно заменить обычную соль на йодированную, майонез – сметаной или несладким йогуртом.
Для украшения мясных салатов с горошком подойдет кунжут, расторопша или семена льна. Овощные же лучше оформлять изюмом или измельченными орешками.
Чтобы по-быстрому соорудить гарнир к мясу, можно просто заправить горошек сметаной или маслом.

Видео

Источник: https://sovets.net/8921-salat-s-zelenyim-goroshkom.html

Новогодний салат «Елочки» с курицей и горошком

В зависимости от того, какая необходима форма новогоднего салата “Елочки”, подбираем соответствующую емкость. Например, возьмем не очень глубокую миску с плоским дном.

Твердый сыр натираем на терку и укладываем слоем около одного сантиметра на дно миски. Используем не весь сыр, небольшой толстый брусочек оставляем для украшения. Поливаем уложенный сыр майонезом.

Майонез лучше брать в пакете, так как им удобнее смазывать слои салата. Отрезаем на пакете небольшой уголок, чтобы поливать тонкой струйкой.

Яйца отвариваем вкрутую, снимаем скорлупу и трем два яйца на мелкой терке. Укладываем тонким слоем сверху на сыр.

Поливаем яйца майонезом.

Куриное мясо, отваренное в подсоленном бульоне со специями, рвем на волокна и укладываем слоем около 1 сантиметра в миску.

Теперь берем огурец, моем его и срезаем шкурку, захватывая при этом немного мякоти. Шкурка нам понадобится в дальнейшем для украшения новогоднего салата “Елочки” с курицей и горошком. Лучше если она получится прямоугольной формы.

Оставшуюся мякоть огурца режем на мелкие кубики.

Кубики огурца укладываем на слой мяса. Поливаем майонезом.

Укладываем слой консервированного горошка.

Также с горошком вы можете приготовить легкий капустный салат

Поливаем майонезом.

Трем на терке еще одно яйцо и засыпаем последним слоем. Новогодний салат “Елочки” с курицей и горошком готов и теперь его можно перевернуть на праздничное блюдо. Для этого блюдом накрываем миску с салатом и переворачиваем. Миску аккуратно поднимаем вверх. Получилась заготовка салата округлой формы.

Приступим к украшению нашего новогоднего салата с курицей и зеленым горошком. Теперь будем использовать шкурки огурца для создания елочки. У прямоугольной шкурки обрезаем уголки.

Формируем верхнюю крону елочки – вырезаем следующие два маленьких уголка.

И так до низа огуречной шкурки формируем крону.

У прямоугольного кусочка сыра срезаем углы.

И как у огурца формируем крону.

Устанавливаем елочки на салат.

Добавляем майонезом снега на кроне елочек.

Обводим майонезом контур салата.

Рисуем майонезом небольшие сугробы.

Получился зимний снежный салат “Елочки”, который приятно порадует вас в новогодние праздники.

А также рекомендуем вам посмотреть рецепт салата с крекером и шампиньонами, который также отлично подойдет к новогоднему застолью. Приятного аппетита!

Автор – Глебова Анна.

Источник: https://salat-legko.ru/529/Novogodnij_salat_Elochki_s_kuricej_i_goroshkom/

Салат из зеленого горошка: 7 рецептов

Учитывая, что банка зеленого горошка всегда (или почти всегда) найдется в холодильнике у любой хозяйки, салат из зеленого горошка можно сделать своим «дежурным» блюдом. Или салатом для случая, когда «гости на пороге».

Рецепт 1. Салат с зеленым горошком и сыром

Незаменимый рецепт для ситуации «гости на пороге». И горошек, и сыр наверняка найдутся в холодильнике. И поэтому из них можно приготовить очень вкусный салат.

Сыр;
Зеленый горошек;
Репчатый лук;
Яйца;
Майонез;
Зелень.

50 грамм твердого сыра натрем на крупной терке. Два яйца отварим вкрутую, желтки отделим от белков и измельчим. Нашинкуем одну луковку и нарежем кубиками сыр (50 г). Половину банки консервированного горошка смешаем с луком и сыром. Заправим салат желтками, растертыми со ста граммами майонеза, и украсим его нарезанными яичными белками и порубленной зеленью.

Рецепт 2. Салат с зеленым горошком и вареными овощами

Этот рецепт пригодится нам в холодное время года, когда свежих овощей не так уж и много, а овощного салатика отведать хочется.

Зеленый горошек;
Картофель;
Морковь;
Яйца;
Маринованные огурцы;
Майонез.

Пару морковок и три картофелины помоем и отварим в подсоленной воде. Сварим вкрутую четыре яйца. Остывшие и очищенные овощи, яйца и три маринованных огурчика нарежем кубиками. Выложим все в миску, добавим банку консервированного зеленого горошка и заправим салат майонезом. Если соли от огурцов и горошка окажется недостаточно, то еще и посолим салат по вкусу.

Рецепт 3. Постный салат из зеленого горошка и маринованных грибов

200 г консервированного зеленого горошка,
200 г маринованных грибов,
50 г сладкого красного перца,
50 мл растительного масла.

С консервированным зеленым горошком смешать нарезанные кубиками грибы и сладкий перец. Заправить постный салат растительным маслом.

Рецепт 4. Салат с зеленым горошком с овощами и орехами

200 г консервированного зеленого горошка,
100 г огурцов,
100 г помидоров,
10 грецких орехов,
2 зубка чеснока,
50 мл… растительного масла,
1 ст. ложка лимонного сока,
зеленый лук,
укроп,
соль.

Огурцы и помидоры нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, посолить и перемешать. Ядра грецких орехов истолочь, чеснок натереть на мелкой терке, добавить растительное масло и лимонный сок, хорошо размешать. Полученной смесью заправить постный салат с зеленым горошком.

Украсить нарезанным колечками зеленым луком и веточками укропом.

Рецепт 5. Салат из зеленого горошка с шампиньонами

• консервированный горошек 400 г
• отваренные шампиньоны 150 г
• майонез 4 ст. ложки
• соевый соус 2 ст. ложки
• сваренное вкрутую яйцо 1 шт.
• зелень

Зеленый горошек выложить в маленький салатник, добавить отварные шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками, залить майонезом, смешанным с соевым соусом.

Посыпать рубленым яйцом и зеленью.

Рецепт 6. Салат из зеленого горошка с крабовыми палочками

— яйцо — 2-3 шт.
— картофель — 3-4 шт.
— морковь — 2-3 шт.
— зеленый горошек — 1 банка
— крабовые палочки
— майонез

Отварить яйца, картофель, морковки. Смешать с зеленым горошком и крабовыми палочками. Потом все смешать с майонезом.

Рецепт 7. Салат с зеленым горошком, огурцами и яйцами

Этот салат я нашла у Анастасии Скрипкиной, почитала комментарии, удивилась, что народ так хвалит такой простой салат. Вчера приготовила его на ужин — ооочень вкусный салат! Готовится за 10 минут, очень бюджетный, не избитый и легкий летний салатик! Только что приготовила его еще раз на ужин, буду готовить неоднократно и на природу, и к ужину.