Тарталетки с плавленным сыром, яйцом и чесноком: рецепт с фото

Закусочные тарталетки сырные к праздничному столу на День рождения, Новый год: идеи, рецепты с фото, украшения. Рецепты салатов с сыром и сырных соусов для начинки тарталеток

Рецепты приготовления закусочных тарталеток для праздничного стола.

Рецептов праздничных бутербродов и тарталеток огромное количество. Очень необычно на новогоднем столе смотрятся канапе, а также сырные, грибные, куриные закуски в небольших корзиночках. Готовить очень просто, а самое главное – быстро. Ваше желание и немного фантазии превратят стандартные закуски в произведение искусства.

Идеи маленьких тарталеток, мини канапе на шпажках с сыром: фото

Для декора и соединения всех деталей применяют зубочистки и специальные пластиковые шпажки. Смотрятся они очень интересно и расходятся на ура. Поэтому заранее приобретите ингредиенты и посчитайте количество гостей. Готовьте канапе с запасом. Их можно выложить на огромное блюдо, покрытое листьями салата или овощами.

Идеи маленьких тарталеток, мини канапе на шпажках с сыром

Тарталетки с сыром и морковью: рецепт

Дешевая закуска, которая во времена кризиса придется как нельзя кстати. Гости удивятся интересной подаче блюда. Старайтесь подавать несколько таких блюд в разных концах стола.

Ингредиенты:

10 маленьких вафельных тарталеток
2 сырка плавленных
1 сырая морковь
Чеснок
Зелень
150 мл майонеза

Рецепт:

Очистите морковь от кожицы и тщательно промойте. Измельчите на мелкой терке. Плавленые сырки тоже отправьте в блендер или на шинковку. Смешайте пюре из моркови и сыра. Введите раздавленный чеснок и зелень.

В этой закуске очень гармонично сочетается морковь и зелень укропа. Влейте майонез и интенсивными движениями усредните. В итоге получится субстанция оранжевого цвета.

Выложите в тарталетки немного массы, украсьте блюдо огурчиками или зеленью петрушки.

Тарталетки с сыром и морковью

Тарталетки с брынзой

Готовится закуска всего несколько минут.

Ингредиенты:

150 г брынзы
2 томата
Петрушка
100 г майонеза
8 тарталеток

Рецепт:

Измельчите брынзу любым удобным способом. Введите рубленые томаты, зелень. Можете добавить любимых специй. Мокрыми ладошками скатайте из полученного фарша шарики выложите их в подготовленные корзиночки.

Тарталетки запеченные с сыром в духовке

Вариант горячего блюда с необычной подачей. Разлетается со стола мгновенно.

Ингредиенты:

250 г куриного филе
250 г шампиньонов или любых грибов
Соль, специи
150 г твердого сыра
70 г сметанки
Луковица
10 тарталеток

Рецепт:

Превратите филе в однородный фарш. Введите в него рубленые шампиньоны и луковицу. Не забудьте ввести соль и любимые специи. Скатайте шарики и выложите внутрь корзиночек. Смажьте сметаной и присыпьте сырной стружкой. Выпекайте треть часа.

Тарталетки запеченные с сыром в духовке

Тарталетки с шампиньонами и сыром

Вкусная закуска с жареными шампиньонами.

Ингредиенты:

200 г грибов
200 г сыра
2 луковицы
Соль, специи
15 тарталеток

Рецепт:

Порубите грибочки и бросьте их на сковороду. Необходимо чтобы они немного зарумянились. Добавьте к ним лук и немного обжарьте. Накройте крышкой и потомите на огне. Добавьте перец, подсолите. Остудите и измельчите в блендере. Добавьте тертый сыр. Выложите начинку на тарталетки.

Тарталетки с шампиньонами и сыром

Тарталетки с рикоттой

Рикотта — полезный сыр с приятным вкусом. Из него можно готовить как сладкие, так и соленые начинки для тарталеток. Идеальной к праздничному столу станет закуска из морепродуктов с рикоттой.

Ингредиенты:

100 рикотты
150 г крупных очищенных креветок
2 отварных яйца
Соль и специи
100 г сметанки
15 тарталеток

Рецепт:

Отварите креветки в подсоленной воде. Приготовьте из рикотты, яиц и сметаны пасту. Выложите полученную смесь на вафельные корзиночки. Сверху украсьте отварными креветками и листиками петрушки.

Тарталетки с сыром и зеленью

Бюджетный вариант закуски. Затраты на приобретение продуктов минимальные.

Ингредиенты:

2 плавленных сырка
120 г твердого сыра
120 г майонеза
Зелень укропа
Зеленый лук
10 тарталеток

Рецепт:

Измельчите на терке два вида сыра, необходимо чтобы получилась крошка. Введите майонезную заправку. Для ее приготовления смешайте рубленую зелень и лук с майонезом. Скатайте шарики и разложите их в тарталетки, можете выкладывать массу ложечкой.

Тарталетки с сыром и зеленью

Тарталетки с сыром и помидорами

Помидоры отлично сочетаются с сыром, именно поэтому многие любят греческий салат. Но гости оценят и вкусную закуску.

Ингредиенты:

150 г твердого соленого сыра
5 помидорчиков чери
Сметана
15 тарталеток
Зелень

Рецепт:

Измельчите соленый сыр удобным способом, нужно чтобы получилась крошка. Введите в нее сметану. Порубите ножом помидоры и введите в сырную пасту. Аккуратно разложите по формочкам, украсьте зеленью.

Тарталетки с сыром и помидорами

Тарталетки с маскарпоне

Сыр маскарпоне отличается очень нежным и сливочным вкусом. Его используют при приготовлении десертов и закусок.

Ингредиенты:

250 г маскарпоне
15 тарталеток
Баночка красной икры
Зеленый лук
Укроп
100 г сливочного масла

Рецепт:

При помощи миксера или блендера смешайте маскарпоне с размягченным сливочным маслом. Введите зелень и лук, предварительно порубив их. Выложите начинку на тарталетки и присыпьте красной икрой.

Острая сырная закуска в тарталетках фото

Всем привычная закуска с необычной подачей.

Ингредиенты:

2 плавленных сырка
3 зубка чеснока
100 г домашнего майонеза
Зелень укропа
15 тарталеток

Рецепт:

Измельчить кисломолочный продукт при помощи терки. Введите заправку, приготовленную путем смешивания зелени и майонеза. Сделайте из чеснока пюре и введите в пасту. Наполните острым салатом вафельные корзиночки.

Острая сырная закуска в тарталетках

Тарталетки с творожным сыром и авокадо

Для приготовления закуски необходим мягкий сливочный сыр Фета.

Ингредиенты:

200 г сыра
1 авокадо
100 г сметаны
Зелень
12-15 тарталеток

Рецепт:

Вложите в блендер очищенный авокадо, творожный сыр, сметану. Взбейте 2 минуты. В итоге должен получиться крем. Введите рубленый укроп. Наполните формочки субстанцией, украсьте по желанию.

Тарталетки с творожным сыром и авокадо

Тарталетки с плавленным сыром

Всем привычный рецепт тарталеток из плавленного сыра.

Ингредиенты:

200 г плавленного колбасного сыра
100 г крабовых палочек
Зеленый лук
100 г майонеза
Зелень укропа
Огурец
15 тарталеток

Рецепт:

Порубите мелкими кубиками крабовые палочки и огурец. Введите тертый сыр, майонез, зеленый лук и зелень укропа. При помощи ложки вложите в каждую тарталетку подготовленный салат.

Тарталетки с плавленным сыром

Тарталетки с ананасом сыром и чесноком

Необычное сочетание сладкого ананаса и чеснока. Очень сытная и оригинальная закуска. Используется консервированный ананас. Можно приобрести ананас нарезанный кубиками или кружочками.

Ингредиенты:

150 г сыра
200 г ананасов
3 зубчика чеснока
120 г домашнего майонеза
Зелень
Тарталетки

Рецепт:

Превратите сыр в стружку, а ананасы нарежьте мелкими кубиками. Введите майонез и перетертый чеснок. Выложите субстанцию в вафельные формочки и украсьте зеленью.

Тарталетки с ананасом сыром и чесноком

Тарталетки с яйцом и сыром

Ингредиенты:

3 яйца, сваренных вкрутую
2 плавленных сырка
Зелень
120 г майонеза
100 г крабовых палочек
Маринованный лук
Тарталетки

Рецепт:

Измельчите все ингредиенты кроме лука и майонеза в блендере. Введите майонез и превратите массу в однородный крем. Небольшой ложкой разложите субстанцию на тарталетки. Украсьте зеленью.

Тарталетки с яйцом и сыром

Тарталетки со сливочным сыром

Для приготовления этих тарталеток берите сыр Фета или Филадельфия. Эти жирные кисломолочные продукты отличаются сливочным вкусом.

Ингредиенты:

200 г сыра Фета
100 г сливочного масла
Один огурец
Зелень
Один красный болгарский перец
Тарталетки

Рецепт:

Порубите ножом перец и огурец. Кубики должны быть мелкими. В блендер бросьте сыр и сливочное масло. Превратите продукты в крем и добавьте рубленые овощи. Наполните корзинки субстанцией и сверху положите листики петрушки или базилика.

Тарталетки со сливочным сыром

Тарталетки с колбасой и сыром

Эту закуску можно сделать горячей или холодной. Вкус блюда будет при этом сильно отличаться.

Ингредиенты:

100 г колбасы салями
150 г твердого российского сыра
120 г майонеза
3 отварных яйца
Тарталетки
Зелень

Рецепт:

Измельчите в блендере сыр, колбаску порубите мелкими кубиками. Введите заправку и тертые яйца. Наполните паштетом вафельные корзинки и украсьте зеленью. Если хотите приготовить горячую закуску, то майонез не добавляйте и поместите блюдо с тарталетками на 5 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.

Тарталетки с колбасой и сыром

Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке

Горячая закуска для дня рождения или Нового года.

Ингредиенты:

3 яйца сваренных вкрутую
150 г ветчины
150 г сыра
150 г шампиньонов
Соль, перец
Масло для жарки
Вафельные формочки

Рецепт:

Измельчите отварные яйца, сыр и нарежьте кубиками ветчину. Грибочки нашинкуйте и обжарьте на горячей сковороде. Введите соль и перец. Добавьте к подготовленным продуктам грибы. Усредните смесь и наполните формы. Поставьте в горячую духовку на 5 минут. На стол подавайте в горячем виде.

Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке

Тарталетки с копченым сыром

Интересный вкус копченого сыра отлично сочетается с овощами и курицей.

Ингредиенты:

1 копченый окорочок
250 г копченого сыра
120 г майонеза
1 огурец
Зелень
Тарталетки

Рецепт:

Разделите курицу на волокна и мелко порубите. Измельчите копченый сыр на терке. Введите зелень и огурец. Добавьте заправку и превратите все в однородную субстанцию. Наполните салатом формочки и украсьте веточками петрушки.

Тарталетки с копченым сыром

Тарталетки с сыром чесноком и майонезом

Традиционный рецепт с добавлением яиц.

Ингредиенты:

2 сырка
3 зубчика чеснока
2 отварных яйца
110 г майонеза
Кокосовая стружка
Тарталетки

Рецепт:

Сыр и яйца превратите в стружку. Введите толченый чеснок и майонез. Скатайте из массы шарики и обваляйте их в несладкой кокосовой стружке. Получится что-то похожее на рафаэлло. Выложите шарики на тарталетки.

Тарталетки с сыром чесноком и майонезом

Тарталетки с твердым сыром

Твердый сыр – один из самых востребованных продуктов на новогоднем столе. Из него готовят закуски и основные блюда.

Ингредиенты:

250 г твердого сыра
150 г салями
1 болгарский перец
Любимая зелень
150 г сметаны

Рецепт:

Измельчите сыр, салями нашинкуйте тонкими полосками, похожими на лапшу. Измельчите болгарский перец и введите в сыр с колбасой. Порубите зелень и заправьте все сметаной. Разложите паштет по формочкам, украсьте зеленью.

Тарталетки с твердым сыром

Тарталетки с сырным кремом

Сырный крем готовится из сыра Фета или Филадельфия.

Ингредиенты:

150 г сыра
Лимон
100 г семги
Зелень
1 авокадо
Тарталетки

Рецепт:

В блендер выложите сыр и добавьте к нему очищенный авокадо и 5 капель сока лимона. Пюрируйе массу. Получится крем зеленого цвета. Выложите крем на тарталетки, а сверху него кусочки копченой семги. Задекорируйте зеленью.

Тарталетки с сырным кремом

Тарталетки с сырным соусом: рецепт соуса

Сырный соус готовится из сыра, майонеза и других ингредиентов. Им заправляют начинки для тарталеток.

Ингредиент для соуса:

200 г твердого сыра
150 г майонеза
Чеснок
Зелень

Рецепт:

Измельчите сыр на терке и введите майонез, чеснок и зелень. Этим соусом можно заправлять начинки для тарталеток.

Тарталетки с сырным соусом

Рецепты сырных салатов для начинки

Вариантов приготовления салатов для тарталеток огромное количество. Вот некоторые из них.

С морепродуктами

Ингредиенты:

2 отварных яиц
200 г отварного морского коктейля
Майонез
100 г твердого сыра
Огурец
Зелень
Тарталетки

Рецепт:

Отварные яйца и коктейль бросьте в блендер и превратите в паштет. Введите майонез и мелкорубленый огурец. Выложите пасту в формочки и задекорируйте зеленью.

С чипсами

Ингредиенты:

Пучок рукколы
Горсть чипсов
Огурец
100 г твердого сыра
Майонез
Тарталетки
Чеснок

Рецепт:

Сделайте из чеснока пюре и смешайте с майонезом. Порубите огурец, а сыр измельчите в блендере. Измельчите рукколу. Смещайте все ингредиенты кроме чипсов. Наполните тарталетки субстанцией и положите сверху чипсы.

Тарталетки – отличный вариант подачи праздничного салата или закуски. Они всегда пользуются популярностью на новогоднем столе.

Рецепты сырных салатов для начинки

ВИДЕО: Тарталетки к празднику

Источник: https://babyben.ru/kulinariya/zakusochnye-tartaletki-syrnye-k-prazdnichnomu-stolu-na-den-rozhdeniya-novyj-god-idei-recepty-s-foto-ukrasheniya-recepty-salatov-s-syrom-i-syrnyh-sousov-dlya-nachinki-tartaletok.html

Тарталетки с яйцом, плавленым сыром и чесноком – пошаговый рецепт приготовления с фото

Тарталетки с яйцом и сыром – это небольшие корзиночки из пресного теста с простой классической начинкой. Без такой закуски не обходится ни один фуршет или простое застолье.

Готовится блюдо достаточно быстро даже в домашних условиях и с легкостью придает простой трапезе праздничное настроение.

Процесс приготовления этой закуски не требует определенных навыков или кулинарной техники.

Рецепт блюда прост: достаточно приобрести готовые тарталетки и приготовить начинку для них своими руками. Ингредиенты тоже не потребуют больших затрат. Например, плавленый сырок – один из наиболее доступных и потребляемых продуктов. То же самое касается и яиц, которых потребуется всего три штуки.

В сочетании с чесноком вкус станет сладким напоминанием новогодних праздников и традиционного салата «Белочка». Что же касается огурца, положить свежий, маринованный или бочковой – вкусовое предпочтение каждого, и на сам процесс это нисколько не повлияет.

Скрепляющим ингредиентом всех продуктов станет незаменимый майонез, который к тому же подсолит начинку. Еще немного соли добавят маслины, плюс ко всему этот деликатес имеет целебное свойство, ведь содержит много витаминов и микроэлементов, что, несомненно, порадует любителей здоровой и полезной пищи.

А чтобы быстро, просто и, главное, вкусно приготовить такие тарталетки, ниже представлен рецепт с пошаговым фото.

Первоначально сделаем акцент на самих корзиночках: будет куда вкуснее и практичнее приобрести тарталетки из пресного, песочного или слоеного теста, нежели вафельные. Плотные тарталетки имеют насыщенный вкус и отлично держат форму с начинкой любой влажности. Затем подготавливаются все необходимые ингредиенты.
Далее нужно сварить яйца вкрутую (это 7-8 минут), затем охладить в проточной воде, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
После яиц на этой же терке натереть плавленый сырок. Для более легкого приготовления выбирать следует не самые мягкие сорта сыра, иначе продукт просто размажется по терке.
С помощью пресса для чеснока или мелкой терки измельчаем и добавляем в начинку чеснок. Заправляем готовую смесь майонезом и тщательно вымешиваем, чтобы не было отдельных комков сыра или чеснока. Соль, перец по вкусу.
Следующим шагом будет наполнение начинкой тарталеток. Для начала нужно нарезать огурец кольцами и выложить его на дно каждой корзинки.
Поверх огурца плотно укладывается готовая начинка из яйца, сыра и чеснока. Допускается небольшая горка начинки на каждую тарталетку.
На финальном этапе сверху выкладываются маслины. По желанию плоды маслин нарезаются и выкладываются незатейливыми узорами или кладутся целиком. Тарталетки с яйцом и плавленым сыром готовы. Приготовление этого блюда поистине быстрое и легкое. Возможно, отныне эта закуска станет незаменимой на любом празднике.

Приятного аппетита!

Тарталетки с красной рыбой

Тосты в духовке

Чипсы из яблок

Тыквенные чипсы

Источник: http://xcook.info/recipe/tartaletki-s-jajcom-i-syrom.html

12 вкуснейших начинок для тарталеток

Тарталетки с начинкой — это идеальный вариант для фуршета, вечеринки или праздничного стола. В больших продовольственных магазинах вы всегда можете приобрести уже готовые тарталетки различных форм и размеров. А заполнить эти съедобные тарелочки можно самыми разнообразными начинками: рыбой, мясом, фруктами и ягодами, любимым кремом, готовыми салатами и паштетами.

AdMe.ru подготовил для вас 12 интересных вариантов начинок, которые обязательно понравятся вашим домашним и гостям.

Начинка из семги и авокадо

100 г филе семги
2 авокадо
50 г мягкого сыра
4 ст. л. лимонного сока
укроп

Заправьте мякоть авокадо лимонным соком и измельчите в блендере вместе с мягким сыром. Полученную массу разложите в тарталетки. Нарежьте семгу тонкими пластинками и поместите сверху. Украсьте закуску промытой мелко рубленной зеленью. Можно разнообразить вкус парой оливок.

С печеной тыквой и сыром дорблю

200 мл сливок
2 ст. л. кукурузной муки тонкого помола
3 яйца
100 г сыра дорблю
500 г тыквы
свежий тимьян
соль, перец

Порезанную на кусочки мякоть тыквы распределяем по противню, солим и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Печем до мягкости (около 30 минут). Готовую тыкву остужаем и перемалываем в блендере с добавлением соли, перца и тимьяна. В миске взбиваем яйца со сливками, добавляем тыквенное пюре и кукурузную муку. Перемешиваем.

Выливаем массу в тарталетки, сверху распределяем кусочки сыра. Запекаем при 180 градусах до застывания начинки.

Начинка из тунца и кукурузы

1 банка консервированного тунца
300 г консервированной кукурузы
200 г твердого сыра
2 помидора
2 яйца
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. томатной пасты

Мелко порубите отварные яйца и смешайте с тунцом. Натрите сыр на крупной терке, помидоры нарежьте кубиками. Смешайте кукурузу, яйца с тунцом, сыр, помидоры, заправьте майонезом и посолите по вкусу.

Каждую тарталетку смажьте изнутри томатной пастой и заполните начинкой. Запекайте 12 минут при температуре 180 градусов. Готовые тарталетки украсьте веточками петрушки. Подавайте горячими.

Салат с курицей и ананасом

200 г отварного куриного филе
200 г консервированных ананасов
70 г твердого сыра
1–2 зубчика чеснока
30 г грецких орехов
2 яйца
майонез
соль, черный перец

Отварную курицу нарежьте на кусочки. Добавьте порезанные кубиками консервированные ананасы. Сыр натрите на крупной терке, ядра орехов порубите ножом. Добавьте сыр, орехи и рубленные яйца с чесноком к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте майонез и тщательно перемешайте. Наполните тарталетки начинкой и украсьте зеленью.

С сыром и беконом

молотый перец чили
1 яйцо
100 г сырокопченого бекона
1 помидор
150 г твердого сыра
зелень
майонез

Нарежьте кубиками сыр, бекон и помидор. Взбейте яйцо с перцем и майонезом и соедините с нарезанными ингредиентами.

Разложите начинку и отправьте тарталетки в духовку на 15 минут при 180 градусах.

С плавленым сыром и паприкой

2 сладких перца
2 плавленых сырка (типа «Дружба»)
1 зубчик чеснока
молотая паприка
майонез

Нарежьте сладкий перец кубиками. Натрите плавленый сыр на мелкой терке (предварительно его лучше положить в морозилку на 10 минут). Тщательно перемешайте сыр, перец, давленый чеснок, паприку и майонез и разложите начинку по тарталеткам.

Начинка из спаржи, розмарина и сыра

4 яйца
8 стеблей спаржи
70 г козьего сыра
1 зубчик чеснока
1 веточка розмарина
2 ст. л. сливочного сыра
1 ч. л. оливкового масла
1 ч. л. сливочного масла
соль, перец

Удалите у спаржи грубые черенки. Разогрейте в сковороде сливочное и оливковое масло, выложите спаржу, посолите, поперчите и слегка обжарьте. Добавьте листья розмарина и чеснок, перемешайте и еще немного обжарьте. Обжаренную спаржу разрежьте пополам: верхнюю часть отложите для украшения, а нижнюю измельчите в блендере с яйцами и сыром. Посолите и поперчите.

Залейте тарталетки сливочно-яичной начинкой, положите кусочки спаржи и посыпьте мелко нарезанным козьим сыром. Запекайте тарталетки в духовке при 190 градусах 10–12 минут.

Начинка из печени трески

4 яйца
5–10 маринованных огурцов
1 банка печени трески
майонез
зелень

Печень трески выложите на сито, чтобы стекло масло, и разомните вилкой. Нарежьте огурцы и отваренные яйца кубиками. Смешайте с печенью и заправьте начинку майонезом. По желанию добавьте зелень.

Начинка из крабовых палочек

6 крабовых палочек
2 яйца
100 г голландского сыра
майонез
соль, перец
зелень

Крабовые палочки и яйца натрите на терке или нарежьте кубиками. Сыр натрите. Все ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите, заправьте майонезом и уложите в тарталетки.

Паста из слабосоленого лосося и орехов

200 г слабосоленого лосося
1/2 стакана грецких орехов
15 оливок
1 зубчик чеснока
зелень
майонез
свежий огурец для украшения
специи по вкусу

Взбейте блендером орехи, чеснок, лосось, зелень и оливки до образования однородной массы, заправьте майонезом, посолите, поперчите по вкусу. Начините пастой тарталетки и украсьте зеленью и долькой огурца.

Жюльен

500 г отварной куриной грудки
500 г шампиньонов
200 г твердого сыра
2 луковицы
500 мл сливок (20%)
2 ст. л. муки
растительное масло

Грибы, лук и грудку мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Затем добавьте сливки и медленно всыпьте муку, чтобы масса загустела. Разложите начинку по тарталеткам, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке при 180 градусах до образования румяной корочки.

Ванильный крем и клубника

5 яичных желтков
500 мл молока
80 г сахара
50 г муки
1,5 ч. л. ванильного сахара
400 г клубники
мелисса или свежая мята

Смешайте желтки с сахаром и мукой. Вскипятите молоко с ванильным сахаром и влейте желтковую смесь, энергично мешая лопаточкой. Когда смесь станет однородной, верните ее на огонь. Помешивая, держите до загустения, не давая закипать.

Охладите крем в холодильнике и распределите по тарталеткам. Сверху положите кусочки свежей клубники и листики мелиссы или мяты.

Источник: https://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/12-vkusnejshih-nachinok-dlya-tartaletok-1242515/

Тарталетки с творожным сыром, плавленым и твёрдым: рецепты приготовления

Существует масса интересных и вкусных закусок. Таковыми являются тарталетки. Они пришли к нам из далёкой древности. Предполагают, что их родиной был Древний Рим. Но доказательств, подтверждающий сей факт, нет.

А вот слово «тарталетт» — французское, в переводе обозначающее «маленький торт». Каждый вид начинки, которую использовали для наполнения корзиночек из теста, раньше носил собственное название, обычно посвящённое властителям мира. Все они различались именно ингредиентами, которые были по нраву тому или другому лидеру, чьё имя носили небольшие песочные тортики — тарталетки.

Сегодня же хозяйки не столь строги к начинкам – они экспериментируют, соединяя вместе самые различные продукты, заполняя ими корзиночки из запечённого теста, песочного или пресного.

Тарталетки с начинкой из творожного сыра с чесноком и укропом

Это простое кушанье готовится очень быстро, выглядит аппетитно, обладает ярким незабываемым вкусом. Поэтому его можно готовить как повседневно, так и использовать в качестве праздничного блюда.

Необходимые продукты

Начинка для тарталеток с творожным сыром может быть без добавления других продуктов. Сыр уже обладает своеобразным вкусом, который не требует улучшения. Но есть люди, которые предпочитают что-то оригинальное, нетривиальное. Поэтому сейчас пользуются успехом рецепты, когда готовятся тарталетки с начинкой из нескольких компонентов.

Ингредиенты:

упаковка крупных корзиночек – 12 шт.;
баночка творожного сыра – 140 г;
чеснок — 4 крупных зубчика;
укроп – 10 г;
помидорки черри (для украшения) – 12 шт.

Не обязательно использовать именно творожный сыр, а заменить его на сливочный или плавленый. Эти продукты взаимозаменяемые.

Инструменты

Для работы хозяйке потребуется:

разделочная доска;
нож;
блендер или мискер;
чеснокодавилка;
кондитерский мешочек (можно воспользоваться обычной ложкой).

Вместо чеснокодавилки можно воспользоваться обычным ножом. Чтобы чесночная долька не выскальзывала из-под ножа, нужно сначала её слегка придавить.
Для этого поверх неё кладут нож плашмя. Затем сверху на плоскость лезвия надавливают до характерного хруста. После этого резать чеснок становится в несколько раз проще.

Пошаговый мастер-класс с фото приготовления тарталеток с творожным сыром и чесноком с добавлением укропа

Некоторые рецепты, в которых описано, как готовятся сырные тарталетки, предлагают использовать в качестве ингредиентов сливки, сметану, натуральный йогурт или майонез. Я же приготовлю начинку с мягким сыром без них.

1. Чеснок очищают, пропускают через чеснокодавилку. Есть такого приспособления не имеется, достаточно просто мелко порубить его.
2. В миску для взбивания выкладывают сыр. Туда же добавляют измельчённый чеснок.
3. Укроп рубят очень мелко. Несколько веточек нужно оставить для того, чтобы украсить уже приготовленные корзиночки.
4. Укроп тоже добавляют в массу.
5. Теперь с помощью блендера или миксера сырная масса тщательно взбивается.
6. Чтобы тарталетки с начинкой выглядели привлекательно, рекомендуется выложить их с помощью кондитерского мешка. Но за неимением такового можно заполнить корзиночки обычной столовой ложкой.
7. Каждая корзиночка сверху украшается маленькой помидоркой сорта черри. Можно заменить томаты ягодами черешни, вишни или зернами граната.
8. Короткие веточки укропа втыкают рядом с ягодкой или помидором. Они имитируют листочки. Можно использовать для этой цели веточки петрушки или листья мяты.

Такую аппетитную, красивую закуску не стыдно выставить на самый притязательный суд – она вкусна, её легко взять руками, если на праздновании используется вариант шведского стола.

Рекомендуем к приготовлению: Тарталетки из картофеля с куриным филе

Способ приготовления тарталеток с сыром фета и печёным яблоком

Особой любовью у хозяек пользуются спросом рецепты, в которых участие самих поваров сводится до минимума. Это тарталетки с начинкой, на приготовление которой тратится минимум времени и сил.

В закуску потребуются те же ингредиенты, что в ранее описанной рецептуре, только дополнительно вводятся перетёртые яблоки, запеченные в духовке. Они вносят мягкую нотку сладости вместе с удивительным ароматом осени.

Ингредиенты для начинки

Хозяйке потребуются для приготовления:

баночка сыра – 150 г;
чеснок – 4 зубчика;
зелень (петрушка и укроп) – 10 г;
яблоко – 1-2 шт.;
помидоры (для украшения) – 2-3 шт;
огурец (для украшения) – 1 шт.

Способ приготовления

1. Яблоко запекают в духовом шкафу.

2. Мелко рубят очищенный чеснок (или пропускают через чеснокодавилку).

3. Ножом измельчают зелень.

4. Очищают запечённые яблоки от кожуры и семечек, измельчают.

5. Складывают сыр, чеснок, зелень, яблоки в миску, взбивают блендером или миксером.

6. В корзиночки выкладывают массу.

7. Украшают тарталетки четвертинками помидоров, кружочками огурца.

Тарталетки с плавленым сыром, яйцами и чесноком

Для закуски бюджетного варианта можно использовать самые дешёвые плавленые сырки. Начинку для них готовят с яйцом, зеленью и чесноком.
Чтобы масса была более пластичной, следует добавить туда немного майонеза или сметаны. Некоторые предпочитают использовать натуральный несладкий йогурт без добавок.

Ингредиенты:

вафельные корзиночки для тарталеток – 12 шт.;
плавленые сырки – 3 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
зелень – 10 г;
яйца – 3 шт.;
заправка (майонез, сметана или йогурт) – 3 ст. л.

Способ приготовления тарталеток с яйцом и сыром, чесноком и зеленью

Этот рецепт напоминает уже описанные выше рецепты. Но начинка готовится с добавлением варёных яиц, а сыр предварительно следует натереть.

Заранее перед приготовлением начинки нужно отварить яйца, остудить их. После этого приступают к сборке блюда.
Плавленые сырки очищают от фольги и натирают на тёрке в мелкую стружку.
Чистят от скорлупы, мелко рубят яйца.
Измельчают зелень.
Через чеснокодавилку пропускают чеснок либо перетирают его через мелкую тёрку. Можно просто мелко порезать его.
Всё это складывают в миску, заправляют майонезом.
Массу очень хорошо перемешивают.
Готовую начинку укладывают в корзиночки.
Сверху можно красиво уложить веточки зелени.

Запечённые тарталетки с сыром и помидорами

По сути, здесь будет описано сразу два рецепта приготовления тарталеток: с сырой начинкой и расплавленным сыром.
Так же, как в выше описанных вариантах, для заполняющей корзиночку массы потребуется зелень, чеснок, варёные яйца. Только сыр берётся не мягкий, а твёрдый.

Ингредиенты

Для приготовления начинки нужно взять:

твёрдый сыр – около 150 г;
варёные яйца – 2 шт.;
свежая зелень кинзы, петрушки, укропа – 10 г;
чеснок – 2-4 дольки;
помидоры черри – 6-12 шт.;
сметана, майонез или несладкий натуральный йогурт – 2-3 ст. ложки.

Любители острого могут добавить в начинку перец, соль.

Рекомендуем к приготовлению: Как приготовить жульен в тарталетках

Пошаговое приготовление

Данная начинка является неким сырно-яичным салатом, который вполне может претендовать на отдельное полноценное блюдо.

Сначала твёрдый сыр натирают на мелкой тёрке.
Затем в ту же миску добавляют мелко порубленные варёные яйца. Белок можно потереть на мелкой же тёрке.
Чеснок пропускают через давилку либо натирают. Можно воспользоваться ножом для его измельчения.
Зелень очень мелко рубят.
Массу заправляют йогуртом или майонезом, солят, перчат по вкусу.
Всё тщательно вымешивают. В результате должна получиться достаточно густая однородная масса.
Начинку раскладывают по корзиночкам небольшими горками.
На вершину каждой горки выкладывают либо по целой помидорине, либо по половинке.
Можно дополнительно украсить корзиночки зеленью.

Тарталетки с сырой начинкой готовы. Но тем, кто любит горячие закуски, можно посоветовать не останавливаться на данном этапе, а пойти дальше.

Если запечь эти тарталетки в духовке или микроволновой печи, они получатся интереснее на вкус. Плавить сыр в микроволновке нужно не более 20 секунд. В духовке твёрдый сыр запечётся до золотистой корочки, а помидоры станут мягкими, приобретут интересную кислинку.

Тарталетки с плавленым сыром и сельдью

Своеобразным вкусом обладает закуска, в которой в качестве ингредиента присутствует сельдь пряного посола в сочетании с плавлеными сырками.

Ингредиенты

Хозяйке потребуются для этой закуски следующие продукты:

плавленые сырки – 2 шт. (160-200 г);
сельдь пряного посола – 1 шт.;
варёные яичные желтки – 3 шт.;
сливочное масло – 100 г;
корзиночки для тарталеток – 12 шт.

Вместо целой селёдки можно использовать уже очищенное от костей филе из пресервов.

Способ приготовления

Перед изготовлением начинки сельдь очищают от костей, внутренностей, кожи, головы и плавников. Нужно очень тщательно выбрать все мелкие косточки – если во время трапезы они будут попадаться, может случиться беда.

1. Филе нарезают так, чтобы было удобно измельчать куски в блендере.

2. Туда же складывают желтки варёных яиц.

3. Плавленые сырки очищают от фольги, нарезают для блендера.

4. В чашу блендера добавляют слегка размягчённое при комнатной температуре сливочное масло.

5. В течение 5-7 минут всё взбивается блендером на низкой скорости. Можно заменить этот процесс перемалыванием мясорубкой не менее 3 раз. Нужно добиться от пасты однородной структуры.

6. Затем селёдочную массу помещают в холодильник на полчаса (не в морозильную камеру!).

7. При помощи кондитерского мешка красиво выкладывают форшмак в корзиночки для тарталеток.

8. Сверху закуску украшают зеленью, ягодами брусники, зёрнами граната, красной икрой.

Сделают блюдо более праздничным и аппетитным украшение тарталеток ломтиками огурца или кольцами маринованного лука.

Тарталетки со сливочным сыром, икрой и огурцом

Это угощение считается роскошным, достойным самого изысканного праздничного стола. Конечно, главную роль в этом играет икра: красная или чёрная.

Ингредиенты

Для приготовления этого восхитительного угощения хозяйке нужно взять:

мягкого сливочного сыра – 150 г (1 коробочка);
икры – 100 г;
огурцов – 1 шт.;
лимон – ½ шт;
корзиночки для наполнения.

Для повседневного употребления красную или чёрную икру можно заменить солёной пробойной не пастеризованной икрой минтая или трески.

Способ приготовления

Здесь нет ничего сложного. Нужно только нарезать огурец колечками. Лимон тоже нарезают кружочками, только затем каждый кусочек делят на 4 части, чтобы получились треугольники.

• В каждую корзинку кладут сливочный сыр ложкой или кондитерским мешком, чтобы было наряднее.

• Сверху на сыр выкладывают по половине чайной ложки икры.

• С одного боку от икры втыкают колечко огурца.

• С другого бока закрепляют четвертинку колёсика лимона.

Такая закуска не только привлекательна на вид, но и чрезвычайно вкусна.

Источник: https://moybuter.ru/tartaletki/tartaletki-s-tvorozhnym-syrom-plavlenym-i-tvyordym-retsepty-prigotovleniya.html

Вкусные сырные тарталетки канапе для праздничного фуршета: рецепты с фото. Тарталетки с сырной начинкой к праздничному столу: рецепты сырных соусов и салатов для начинки

Вкусную закуску из сыра на праздничный стол можно приготовить, пользуясь советами данной статьи.

Идеи сырных тарталеток: фото

Тарталетка – вкусная закуска, состоящая из корзиночки с начинкой. Заполнять тарталетку можно любыми салатами, нарезками, муссами, паштетами. Сама корзиночка может быть выпечена из слоеного или песочного теста. Если вы не умеете или не хотите печь, то в таком случае вам пригодятся советы по созданию корзиночек из лаваша.

Сыр – одна из самых популярных начинок для тарталеток. Он может быть плавленым, тертым, мягким, так же хорошим наполнителем для корзинки сможет стать сырный салат, дополненный другими ингредиентами. С другой стороны, сам сыр может стать основой для корзиночки.

Сделать из сыра корзиночку не так и сложно. Для этого вам потребуется продукт высокой жирности. Сыр трется на крупную терку, укладывается горкой шириной в ладошку на лист пергамента и отправляется в духовку. Держать его следует ровно столько, сколько потребуется времени для расплавления сыра.

После этого лист достается из духовки и оставляется до остывания. Здесь важно не пропустить время формирования корзиночек. Слишком расплавленному и «жидкому» сыру невозможно придать желаемую форму. Масса должна быть не сильно горячая. Ее следует положить на верхушку стакана или рюмки, прижать пальцами так, чтобы сформировались бортики и в таком положении оставить остывать.

Идеи сырных тарталеток:

Корзинки из сыраКорзинки с начинкойСырные формочкиИз сыра

Тарталетки с брынзой: фото

Вам потребуется:

Брынза – 200 г (домашняя или покупная, соленая)
Яйцо – 5 шт. куриных и несколько шт. перепелиных для декора.
Зеленый лук – 10-20 г (в начинку и несколько перьев для декора).
Сметана – несколько ст.л. для заправки (можно смешать с майонезом или полностью заменить на майонез).
Любые тарталетки.

Работа пошагово:

Если брынза мягкая, ее следует помять вилкой.
К сыру добавляется тертое яйцо, а так же мелко рубленый зеленый лук. Масса заправляется майонезом или сметаной, тщательно перемешивается.
Начините тарталетки, украсьте половинка вареного перепелиного яйца и тонкими перышками лука.

Начинка с брынзойМятая брынзаПаста из брынзы

Тарталетки с рикоттой: рецепт

Вам потребуется:

Сыр рикотта – 300 г
Зеленые оливки – 100 г (маринованные)
Зелень – 10 г (укроп или петрушка, зеленый базилик)
Сметана – 2 ст.л (жирная, для заправки)

Приготовление:

Поместите сыр в блендер вместе с оливками и измельчите их в сильном режиме.
Если у вас нет блендера, ингредиенты можно пропустить через мясорубку или мелко нарубить ножом.
Полученной массой следует заправить тарталетки и украсить оставшимися колечками, а так же цельными оливками.

Сладкие с риккотойЗапеченныеВ слоеном тестеС риккотой и рыбой

Тарталетки с сыром и морковью: рецепт

Вам потребуется:

Копченый сыр – 300 г (можно заменить на плавленый)
Морковь – 1-2 шт. (можно использовать обычную вареную морковь, либо заменить на «корейскую»).
Яйцо – 3 шт.
Майонез – несколько ст.л. для заправки
Соевый соус – 2 ст.л. (смешать с майонезом)

Приготовление:

Морковь отваривается, натирается
Смешивается с яйцом и сыром
Смешивается с майонезом и соусом

Начинка с морковьюСыр с морковьюСыр, морковь, мясо

Тарталетки с шампиньонами и сыром: рецепт

Вам потребуется:

Сыр твердый – 300 г (можно использовать любой, либо заменить на плавленый).
Шампиньоны – 300 г (жареные, можно заменить на вешенку).
Яйцо – 3 шт.
Лук – 1 шт (крупная)
Майонез – несколько ст.л. для заправки (желательно выбирать майонез высокой жирности).

Приготовление:

Грибы следует очень мелко нарубить вместе с луком и обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки.
После этого грибы без масла отправляются в салатник. К ним добавляется тертый сыр и яйца. Масса тщательно перемешивается с майонезом. Ее можно по вкусу посолить и добавить рубленую зелень.
Полученным салатом заправляются тарталетки и украшаются зеленью по желанию.

Под сырной корочкойС жареными грибамиС моцареллой

Тарталетки с сыром и зеленью: рецепт

Вам потребуется:

Сыр – 300 г (любой жирный)
Яйцо – 5 шт. (куриные в начинку, а перепелиные можно использовать для декора).
Зелень – 20 г. петрушки и укропа
Майонез – несколько ст.л. для заправки и соль по вкусу

Приготовление:

Сыр следует натереть на крупной терке. То же проделывается с вареным куриным яйцом.
Зелень мелко рубится и добавляется к остальным ингредиентом.
Салат заправляется майонезом, к нему добавляется зелень и специи.
Полученной начинкой следует заправить тарталетки и украсить их половинками перепелиного яйца.

С зеленым лукомС укропомЗелень в начинкеДекор зеленью

Тарталетки запеченные с сыром в духовке: рецепт

Вам потребуется:

Сыр – 300 г (любой легкоплавкий)
Сыр плавленый – 2 шт.
Зеленый оливки – 100 г.
Яйцо – 4 шт.
Майонез – 2 ст.л.

Приготовление:

Яйца мелко рубятся ножом, ссыпаются в салатник
К яйцам добавляются рубленые оливки и тертый плавленый сыр.
Заправьте массу майонезом и полученным салатом заправьте тарталетки.
Сверху положите горку тертого твердого и отправьте в духовку.
Держать тарталетки в духовке следует до тех пор, пока не расплавится сыр.

Горячая закускаС сыром и помидором

Тарталетки с маскарпоне: рецепт сладких тарталеток

Вам потребуется:

Маскарпоне – 200 г
Клубника – 100 г (свежая)
Карамельный топинг или карамель из сахара (100 г)
Шоколад – 100 г (любой)
Масло – 50 г (сливочное, жирностью 73% и выше)

Приготовление:

Шоколад топится с маслом на паровой бане
Если вы готовите карамель, в сотейник насыпьте сахар и на медленном огне доведите его до желтоватого оттенка.
Наполните песочные тарталетки наполовину сливочным сыром.
Сверху сыро положите ровный слой шоколадного крема
Поверх шоколада следует аккуратно слайсами выложить клубнику и украсить ее паутинкой сахарной карамели (или карамельным топингом).

С маскарпоне

Тарталетки с творожным сыром и авокадо

Вам потребуется:

Творожный сыр – 200 г
Авокадо – 1 шт (крупный)
Зеленые оливки – 100 г
Зелень для декора и вареные перепелиные яйца

Приготовление:

Творожный сыр, мякоть авокадо и половина оливок ссыпаются в чашу блендера.
Их следует измолоть в сильном режиме до образования пасты.
Если масса получится слишком рыхлой, можно добавить немного майонеза.

С сыром и авокадо

Тарталетки с ананасом, сыром и чесноком

Вам потребуется:

Сыр – 200 г (любой твердый)
Плавленый сыр – 2 шт.
Консервированный ананас – несколько колечек без сиропа.
Майонез – несколько ст.л. (высокой жирности)
Яйцо – 3 шт.
Чеснок – несколько зубков (остроту закуски вы регулируете самостоятельно по вкусу).
Маслины черные для декора блюда

Приготовление:

Натрите тертый и плавленый сыр, яйца
Маслины и ананас следует очень мелко нарубить
В салатнике смешайте ингредиенты с жирным майонезом
Посолите массу по вкусу, выдавите чеснок

Ананас и чеснокСыр, чеснок, ананас

Тарталетки с сыром и помидорами: рецепт

Вам потребуется:

Сыр твердый – 300 г
Помидоры черри – 200 г
Яйца – 4 шт.
Соленые сухарики – 40 г (покупные)
Майонез – несколько столовых ложек для заправки
Чеснок по вкусу

Приготовление:

Яйцо и сыр мелко рубится кубиками ножом, заправляются майонезом и приправляются чесноком.
В массу добавляется нарезанными мелко помидорами черри.
Украшаются тарталетки солеными сухариками

С помидоромЗапеченныеС консервированными томатами

Тарталетки со сливочным сыром и соленой красной рыбой

Вам потребуется:

Сыр сливочный – 200 г (к примеру, Филадельфия)
Филе красной рыбы соленое – 100 г
Зелень по вкусу
Огурец – 1 шт. (маленький)

Приготовление:

Филе очень мелко рубится ножом
В мисочке смешайте рубленую рыбу с таким же нарезанным огурцом и сливочным сыром.

С сыром и рыбой

Тарталетки с копченым сыром

Вам потребуется:

Копченый сыр – 300 г.
Яйцо – 4 шт. (куриные в начинку, украсить тарталетки можно половинками вареных перепелиных яиц).
Куриное филе – 1 грудка (вареная)
Майонез – 100 г для заправки
Зелень – любая рубленая

Приготовление:

Курицу следует порубить и разделить на волокна
Яйцо и сыр трутся на крупной терке
Зелень рубится и добавляется к остальным ингредиентам.
Масса заправляется жирным майонезом

С копченым сыромС сыром «косичка»Запеченный копченый сыр

Острая сырная закуска в тарталетках: фото

Вам потребуется:

Плавленый сыр – 5 шт.
Грецкий орех – 100 г.
Свекла – 100 г.
Чеснок – 5 зубков
Майонез – несколько ст.л.
Соль по вкусу
Черный маслины для декора – по желанию

Приготовление:

Сыр натирается на крупной терке
Свекла отваривается и натирается, добавить к сыру
Масса заправляется чесноком и майонезом, тщательно перемешивается.
Салатом начинаются тарталетки и украшаются черной маслиной.

С сыром и чеснокомЗапеченные, острые с сыромОстрые, украшенные

Тарталетки сыром чесноком и майонезом: фото

Вам потребуется:

Плавленый сырок – 5 шт (сливочный или дружба)
Яйцо – 5 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Майонез – несколько ст.л. для заправки (высокой жирности).

Приготовление:

Сыр и яйцо натирается на мелкой терке
Масса обильно заправляется майонезом
Следует выдавить в салат чеснок
Каждая тарталетка начиняется сырной начинкой и декорируется по вкусу зеленью, оливками, маслинами, тертым сыром – по вкусу.

Плавленый сыр с чеснокомЗапеченный сыр с чеснокомОстрая сырная заправка с чеснокомЧеснок, сыр, томаты

Тарталетки с яйцом и сыром

Вам понадобится:

Яйцо – 5 шт. (несколько перепелиных можно использовать для декора).
Сыр плавленый – 3 шт.
Крабовые палочки – 100 г
Чеснок – 1 зубок
Майонез – несколько ст.л. высокой жирности

Приготовление:

Яйцо и сыр натираются
К ним добавляются очень мелко рубленые крабовые палочки.
Масса заправляется майонезом, добавляется чеснок

Начинка с яйцом под сыромНачинка из яйца с сыром

Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке

Вам потребуется:

Сыр – 200 г
Ветчина – 200 г (любая)
Яйцо – 3 шт.
Куриная грудка – 1 шт. (вареная)
Майонез и сметана – несколько ст.л. высокой жирности

Приготовление:

Ветчина, яйцо и курица мелко рубятся
Их следует заправить сметаной и майонезом, тщательно перемешать
Сыр натрите на крупной терке
Начинкой заправьте тарталетки
Сверху положите горку тертого сыра
Запекайте в духовке до расплавления сыра и появлению на нем румяной корочки.

С ветчиной и сыромВетчина, сырСыр, бекон

Тарталетки с колбасой и сыром: рецепт

Вам потребуется:

Сыр – 250 г.
Колбаса – 200 г. (любая, желательно сервелат или полукопченая).
Яйца – 4 шт.
Майонез – несколько ст.л. для заправки
Чеснок – 1 зубок
Помидор – 1 шт.

Приготовление:

Сыр, яйца и колбаса следует мелко нарубить кубиками или соломкой.
Помидор очищается от кожуры и семян, мякоть мелко рубится.
Выдавите чеснок и добавьте майонез, тщательно перемешайте.

С колбасойС колбасой и овощамиС салатом из колбасы

Тарталетки с твердым сыром: рецепт

Вам потребуется:

Сыр твердый – 200 г.
Яйцо – 5 шт.
Муку – 2 ст.л.
Майонез – 1 упаковка (в начинку и на блинчики из омлета).
Зелень для декора

Приготовление:

Из яиц следует взбить омлет с мукой и майонезом.
Пожарьте тонкие блинчики омлета и остывшие разрежьте на соломку.
Сыр натрите на крупной терке
Смешайте сыр с омлетом и заправьте жирным майонезом.
Полученным салатом начините тарталетки, украсьте зеленью.

Сырные шарики в тарталетках: рецепты

Вам пригодится:

Сыр плавленый – 4 шт.
Укроп – 10 г. рубленый, свежий
Морковь – 1 шт. (вареная)
Яйцо – 2 шт.
Майонез – несколько ст.л. высокой жирности
Черные маслины
Листики салата

Приготовлений:

Сыр натирается на большой терке
К нему добавляется тертая вареная морковь и яйцо
Добавляется рубленый укроп и рубленые маслины
Заправьте жирным майонезом массу
Сформируйте шарики
На дно тарталетки выложите листик салата и сверху него шарик сырного салата. Украсьте оливкой.

Оливка внутриПанировка из ореха, кунжута, паприки

Тарталетки с сырным соусом: рецепт соуса

Вам потребуется:

Масло (73%) – 2 ст.л.
Молоко (2,5%) – 200 мл.
Сыр твердый, легкоплавкий – 150 г.
Мука – 1 ст.л.
Соль по вкусу

Приготовление:

В сотейнике следует растопить масло
К нему подмешивается мука и тщательно перемешивается венчиком.
Молоко следует вливать маленькими порциями и все время тщательно перемешивать.
После того, как молоко нагреется, добавьте тертый сыр.
Варить соус следует до тех пор, пока каждый кусочек сыра не расплавится.
Все это время следует тщательно мешать массу.

Сырный соус для начинки тарталеток

Тарталетки с сырным кремом: рецепт

Вам потребуется:

Творог – 250 г.
Сливки – 200 мл. (жирные 30%)
Сахар – по вкусу
Ванилин – 1 пакетик

Приготовление:

Творог перетирается через сито
Сливки взбиваются до состояния упругой массы
В сливки добавляется перетертый творог, ванилин и сахар.
Масса взбивается до тех пор, пока не растворится сахар

Рецепты сырных салатов для начинки

Вариант 1: плавленый сыр, яйцо, чернослив, чеснок, майонез.
Вариант 2: плавленый сыр, тертая крабовая палочка, тертый свежий огурец, майонез.
Вариант 3: плавленый сыр, свежий огурец, соленый огурец, майонез, сметана.
Вариант 4: твердый сыр, маринованные грибы, жареные грибы, майонез.
Вариант 5: копченый сыр, копченая курица, яйцо, майонез.

Видео: «Тарталетки с Сыром и Маслинами, Начинка для Тарталеток»

Источник: https://heaclub.ru/vkusnye-syrnye-tartaletki-kanape-dlya-prazdnichnogo-fursheta-recepty-s-foto-tartaletki-s-syrnoj-nachinkoj-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-syrnyh-sousov-i-salatov-dlya-nachinki